Om du älskar Nya Zeeland Sauvignon Blanc eller italiensk Pinot Grigio, borde du veta om dessa mindre kända vita vinsorter. Varje vin representerar en unik plats i världen.
Dyk oräddt in i vittvinsvärlden
Om du behöver en ursäkt för att komma in i vita viner, här är flera:
- De är billigare än röda viner (men inte av lägre kvalitet).
- De är ett bra ölbyte med lite eller inga kolhydrater.
- Vita viner har subtila smaker och lär dig att lukta kritiskt.
- Parning mat med vitt vin det är enkelt.
- Det enda problemet med vita viner är att de är för lätta att dricka.
Du kan älska Pinot Grigio och ändå utöka dina horisonter. När du väl har förgrenat dig förbi de vanliga misstänkta som växer i varje hörn av planeten (Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc) hittar du flera regioner som är specialiserade på en druva eller blandning. Regionala viner har det som sommelier kallar 'typicitet' genom att de är så unika att det är möjligt att identifiera vinet i en blindprovning.
Så när du smakar på nya regionala viner, ta en minut att skriva ner några provsmakningsanteckningar eftersom det hjälper till att bygga din vinrepertoar.
Viner som visas i video
Grönt vin
Medan Vinho Verde använder en blandning av inhemska druvor , sorterna Alvarinho (alias Albariño) och Loureiro sticker ut. Dessa speciella Vinho Verde-druvor imponerar kritiker och vinmakare med sin potential för kvalitet.
ryska River Valley vingårdar karta
Vanligtvis blir Vinho Verde flaska med spritz (kolsyrning) och lite kvarvarande socker (för att göra vinerna mer fruktframåt). Men om du tittar på regionens bästa vinproducenter hittar du att dessa viner påminner mycket om fin Mosel Riesling.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu
Grön Valtellina
Grüner Veltliner är Österrikes svar på Sauvignon Blanc. Viner erbjuder gröna örtnoter av krusbär och gräs tillsammans med en distinkt pepparton som orsakas av rotundone-aromföreningen.
De flesta experter ser till Wachau-regionen i Österrike för den “bästa” Grüner Veltliner. Men om du gräver i den närliggande regionen Kamptal finns det också exceptionell kvalitet (och det tenderar att vara billigare).
merlotvin sött eller torrt
Picpoul de Pinet
Druvan Picpoul är nästan exklusiv för Languedoc-regionen i Picpoul de Pinet där vingårdar har utsikt över Medelhavet. Viner lutar sig på den torra sidan med smaker av konserverad citron, honungsmelon, krossade stenar och en doft av havsluft.
En fantastisk vitvinshotspot kommer från en mycket osannolik plats: en konjaksproduktionszon. Côtes de Gascogne befinner sig precis på samma plats som konjakregionen Armagnac i Sydväst, Frankrike. Producenterna använder samma druvor avsedda för konjak för att göra några läckra, squash-kapabla vita viner.
Druvan, Colombard, är ofta örtartad med höga syror. Lyckligtvis har producenter här funnit att det smälter bra med den mer neutrala och mer fylliga Ugni Blanc (aka Trebbiano). Denna region erbjuder några av de bästa värdena i Sydväst, Frankrike.
Om du letar efter fler vita viner, se till att kolla in det druvsektionen på denna webbplats!