Bli inspirerad av dessa vardagliga mat- och vinmatchningar. Till exempel, älskar kyckling tacos? Prova dem med vitt Vinho Verde-vin!
- Mat Vin: Ett vin som får maten att smaka bättre.
- Cocktailvin: Ett vin som smakar bäst när det är full på egen hand
Du känner redan till cocktailviner. De är det viktigaste “100-punkts” vin . Ett drink-din-middag vin. Något som är så vansinnigt komplicerat och komplett att maten bara skulle göra upplevelsen surare.
Men vi kan inte överleva bara på vin, även om det låter som en bra idé. Lyckligtvis finns det en hel klass av viner där ute - matvinerna– som är utformade för detta ändamål. Matviner växer snabbt i popularitet. Inte bara är de överkomliga, men de kommer att få saker att smaka bättre.
20 fantastiskt enkla idéer för parning av mat och vin
- Kyckling Tacos och Vinho Verde
- Cheesy Puffs och Chenin Blanc
- Pommes frites och mousserande vin
- Buffalo Wings och Lambrusco Dolce
- Stekt kyckling och Moscato
- Fish and Chips (England Style w / Tartar Sauce and Mushy Peas) och Chilled Sercial Madeira
- Red Bean Chili och Cava
- En BLT-smörgås och vit zinfandel
- Meatball Sandwiches and Carménère
- Pulled Pork Sandwiches och Petite Sirah
- Lamb Gyros och Nebbiolo
- Kycklingsallad och Grüner Veltliner
- Karmeliserad lök och svampquiche och Chardonnay
- Veggie Macro Bowl och Vermentino
- Ångad fläskklimpar och Gewürztraminer
- Moo Sho Pork and Riesling
- Vietnamesiska färska rullar och furmint
- Sushi och Muscadet
- Asiatisk grill och röd zinfandel
- Nötköttborste och röda Bordeaux
hur länge kan jag hålla vin efter öppnandet
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu 
Definiera egenskaper hos ett matvin
Matviner har i allmänhet högre surhet. De tenderar också att vara mindre komplexa med fokus på en unik smak som kan kopplas ihop, liknar en krydda i en maträtt. Det här är inte dåligt, det tjänar faktiskt ett syfte. Till exempel har Zinfandel ofta en subtil anteckning av kanel som fungerar fantastiskt med asiatiska rätter där 5-kryddpulver används. Dessutom årgången 2013 av Chablis, som på den grundläggande AOP-nivån ger upphov till torra krispiga smaker av stjärnfrukt och meyercitron, smaker perfekt tillsammans med delikat flagnande vit fisk.