Vin är en dryck formad av både innovation och mode i flera tusen år. Du kan lära dig mycket om hur livet måste ha varit genom att förstå hur vin har förändrats genom historien.
En kort illustrerad vinhistoria
The Original Vintners of the B.C. Ålder.
7 000– 6600 f.Kr. De forntida stammarna från Jiahu i Yellow River Valley of China (Henan-provinsen) gjorde ett jäst ris / honung / fruktvin och lagrade det i keramikburkar.
4000 f.Kr. i Israel, Georgien, Armenien och Iran har anläggningar för vinframställning upptäckts med stora lergodsfartyg nedsänkta i marken. Idag övar Georgien fortfarande vinframställning i lergodsfartyg kallade Kvevri.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu1600–1100 f.Kr. Forntida metoder från områdena Nya kungariket Egypten, Assyrien och Mesopotamien indikerar att vin kan ha transporterats i amfora eller getskinn.
1400 f.Kr. Amfora är den primära metoden som används för att transportera vin i kanaanitiska (antika Israel) och mykeniska (de första grekiska) kulturerna.
Stigbygelburkar används för att servera vin i forntida mykensk kultur.
1500–1200 f.Kr. Forntida Pylos-tabletter skrivna i Linjär B (antikgrekiskt transkript) innehåller meddelanden om vinstockar och vin.
900 f.Kr. Under järnåldern i norra Europa (Gallien) är fat den föredragna behållaren för lagring och leverans av vin. I dag, tunnor används fortfarande för att smaka (säsong) vin och avsiktligt oxidera vin.
900–100 f.Kr. Leraamforor används för att lagra och transportera vin i det antika Grekland och Rom.
hur länge kan vin stanna i kylen
200 f.Kr. Romerska soldater uppmuntras att dricka 2-3 liter vin om dagen för god hälsa.
121 f.Kr. kallas Opimian-årgången, den bästa årgången från den romerska guldåldern. Årgången är uppkallad efter konsul Lucius Opimius.
40 f.Kr. Cleopatras favoritvin är det antika grekiska vinet Muscat of Alexandria. Muscat of Alexandria tillverkas fortfarande idag.
77 AD Plinius den äldre skriver om Roms främsta vinregioner Falernian (Aglianico och Greco från Falernus i Campania / Lazio), Alban (eventuellt Cesanes från Lazio) och Caecuban (Lazio och Rom, kanske Malvasia?).
På väg mot modern tid
77 AD Plinius den äldre skriver 'vino veritas' eller 'I vin finns det sanning' i Naturalis Historia.
är moscato ett torrt vin
1000 Goulaine Castle är byggt. Möjligen den äldsta fungerande vingården.
1100 Schloss Vollrads är byggd. Det bröts ut 1525 men byggdes igen och producerar fortfarande vin idag i Rheingau i Tyskland.
Under 1400- och 1500-talen , viner som kan ha förseglats och lagrats i stengods (kanske Frechen) kannor som re-fermenteras och orsakar att de har spritz. Dessa krämiga eller 'Crémant' -stil ledde till skapandet av fransk mousserande vin och brittisk cider.
1530 vinstockar importeras av portugisiska och spanska till Mexiko och Brasilien.
Sent 1500-tal vin bevarades för långa sjöfartsresor (som med det holländska östindiska företaget) genom att tillsätta alkohol - en process som kallas befästning. Befästningen skapade de berömda vinerna från Hamn , trä , Marsala och Sherry .
1600 dagens mest önskade viner är söta vita viner som Sauternes från Bordeaux, Riesling i Tyskland och Tokaji från Ungern.
1600-talet glasvinflaskor populariserades först i Portugal i ett försök att åldras Portviner , inspirerad av register över amforor. Tyvärr stod flaskorna upprätt och korkarna torkade ut och tappade tätningen.
~ 1 650 Någonstans i Bordeaux korsar Cabernet Franc och Sauvignon Blanc naturligt för att skapa Cabernet Sauvignon.
1659 Vinrankor introduceras först till Sydafrika, vilket leder till skapandet av det stora söta vinet Vin de Constance.
Att transportera Madeira-viner genom tropiska hav till Amerika tillagade vinerna på ett önskvärt sätt och skapade det moderna Trävinprocess som kallas estufagem.
1776 Madeira var vinet som åtnjutits på undertecknande av konstitutionen.
1718 Klostret i Champagne publicerar en uppsättning regler för vinframställning som sägs upprättas av Dom Perignon för kvalitetsvinframställning. Det varnade för att använda vita druvor (Chardonnay) för att förhindra att viner glittrade från jäsning (anses vara ett vinfel). Idag är Chardonnay en önskvärd druva för mousserande vinframställning i Champagne.
1737 Den första avgränsade vinregionen i världen är Tokaj vid foten av Zemplén-bergen i Ungern. Det avgränsades för att skydda den söta vita vinframställningstraditionen för Tokaji Aszú (Furmint-druva) som hade tillverkats i nästan 1000 år.
1740 flaskorna redesignades för att läggas på deras sida, vilket skapade förmågan att åldra viner på lång sikt.
Mitten av 1800-talet mousserande viner populariseras i Champagne delvis på grund av konsekvens i tillverkningen av vinflaskor.
1857 Den första kommersiella vingårdsdriften i Kalifornien heter Buena Vista Winery i Sonoma.
1862 Louis Pasteur upptäcker syres skadliga effekter på vin som får industrin att anpassa sig till vinflaskor.
vad kopplar pinot grigio med
1860-talet de röda vinerna av Barolo är söta.
1890 Zinfandel är den mest planterade druvan i Amerika.
1900 i år är 70% av vingårdarna i Frankrike dödad av Phylloxera .
1920–1933 Förbud. Amerika torkar ut.
1949 'Århundradets årgång' Bordeaux.
1950-talet Franska viner är populära i USA.
vad ditt favoritvin säger om dig
1964 Den första bag-in-a-box-viner införs.
1967 Den första Vinitaly-utställningen hålls på Palazzo della Gran Guardia i Verona, Italien.
1967 De första mekaniserade skördarna kommersialiserades i New York.
1978 Robert Parker introducerar först The Wine Advocate, konsumentnyhetsbrevet som använder en roman 100-poängs vinbetyg systemet.
2000 Frankrike är världens största producent av vin. Italien är andra.
2010 Cabernet Sauvignon är världens mest planterade vindruva.
2011 Wine Folly grundas.
2013 Kina blir världens största konsument av torra röda viner i världen.
Fascinerad av vinhistoria och vill lära dig mer om specifika regioner eller viner? Kolla in Master Guide - Wine Folly: Magnum Edition med massor av bra information om viner, druvor, regioner och mer.