Vad är skillnaden mellan Pinot Gris och Pinot Grigio?

Drycker

Du visste förmodligen redan att Pinot Gris och Pinot Grigio är samma vin.

Vad som är förvånande är att denna grålila druva också är en mutation av Pinot Noir. Pinot Gris är känd för sin uppfriskande citrussmak och snygg syra. Lär dig mer om Pinot Gris-vinets smak och några bra rekommendationer för matparning.



Vill veta Pinot Grigio kalorier?

Finns det någon skillnad mellan Pinot Grigio och Pinot Gris? Nej, inte tekniskt sett. De är likadana.

Eftersom druvan har haft kulturell betydelse i både Italien och Frankrike använder vi orden 'Pinot Gris' och 'Pinot Grigio' omväxlande genom hela artikeln.

bästa vinprovning i napa

Guide till Pinot Gris Wine

Pinot Grigio vin smak

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Shoppa nu

Pinot Grigio vin smak

De främsta fruktsmakerna i Pinot Grigio är lime, citron, päron, vit nektarin och äpple. Beroende på var druvorna odlas kan Pinot Grigio ta på sig svaga honungsnot blommiga aromer som kaprifol och en saltlösning. Pinot Grigio har inte en slående unik smak Moscato eller Riesling gör det, men det erbjuder ett uppfriskande glimt av surhet och en tung känsla mitt på tungan - som att slicka vaxpapper.

vin och andra gamla saker
Stubba Sommelier Pinot Gris är en vanlig fruktad druvsort i Sommelier Blind-Tasting Exams. Många vinexperter identifierar Pinot Gris genom de egenskaper den inte har.
  • Italienska Pinot Grigio Vanligtvis helt torr med strålande syra med en bitter mandel
  • Franska Pinot Gris Köttigt och mer otydligt med svaga honungsanteckningar från botrytis
  • Amerikansk Pinot Grigio Ofta med mer överdrivna fruktsmaker och med mindre syra än europeiska motsvarigheter

Är Pinot Grigio torr eller söt?

Det är torrt: Pinot Grigio smakar ofta mindre sött än Chardonnay på grund av hög syra.

Undantag från regeln: Det finns två exempel där Pinot Grigio är söt. Ett exempel är det billiga snabbköpet Pinot Grigio som är utformat för att efterlysa vinpressare i mitten av veckan. Den andra (och betydligt mer sällsynta) är de lite söta Pinot Gris från Alsace.

Alsace Pinot Gris-viner måste göras med 100% Pinot Gris-druvor och de smakar mycket komplex . Du kommer att upptäcka kryddnoter av kanel, honung, kryddnejlika, meyer citron och ingefära i kombination med en looooong stickande eftersmak. Leta efter orden ”Vendages Tardives” som en sen skörd (ännu sötare) dessertvin alternativ.

håller ett glas vin

Läs mer om Alsace vinregion

Vill du utforska de största vita vinerna i världen? Kolla in artikeln på Chardonnay och Sauvignon Blanc för.

Pinot Grigio Wine Guide (aka pinot gris)

Pinot Gris vinegenskaper

FRUKTSMAKAR (bär, frukt, citrus)
Lime, grönt äpple, citron, Meyer citron, päron, vit nektarin, vit persika
ÖVRIGA AROMAS (ört, krydda, blomma, mineral, jord, annat)
Mandel, kaprifol, honung, saltlösning, kryddnejlika, ingefära, krydda
ACIDITET
Medium Hög - Hög
SERVERINGSTEMPERATUR
'Iskall' 45 ºF (7 ºC)
LIKNANDE VARIER
Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc
SYNONYMER
Grauburgunder (Tyskland), Grauer Burgunder (Österrike), Tokay d'Alsace (gammalt namn som används i Alsace, Frankrike)

Pinot Gris matparning

Gå fräsch. Pinot Gris med sin snygga och refeshing surhet parar riktigt bra med färska grönsaker, rå fisk och lättare måltider. Fisk och skaldjur är klassiska parningspartners med Pinot Gris.

Behöver du några idéer? Prova ceviche, sushi, moule-frites eller till och med lätt flagnande tilapia med gräddsås. Pinot Gris från USA och Australien kan tåla rikare rätter (som grädde) på grund av sin kropp och ofta ökad alkoholnivå. Försök att inte bli för kryddig med kryddor om du inte har en flaska Alsace Pinot Gris i närheten.

Kyckling ikon

Parning av kött

Fisk inklusive Tilapia, kammusslor, havsabborre, abborre, sula, kolja, öring, torsk, kungsfisk, hälleflundra, snapper, musslor, musslor, ostron. Vitt kött inklusive kyckling och kalkon. Kurerat / kryddat kött av fläsk och anka.

Örter ikon

volym av en flaska vin

Kryddor och örter

Persilja, mynta, dragon, timjan, fänkål, gräslök och kryddor inklusive vitpeppar, koriander, fänkål, gurkmeja, saffran, ingefära, kanel, kryddnejlika, allspice

Mjukost-ikon

Ostparningar

Leta efter halvmjuka till fasta ko- och fårmjölksostar. Gruyere, Münster, Grana Padano

Svamp ikon

Grönsaker & vegetariskt pris

Färska grönsaker och sallader samt bräserade och väl kryddade grönsaker. Använd schalottenlök, vitlök och ingefära som smakbas. Gurka, gul squash, selleri, lök, palsternacka, jicama, grönkål, grönt äpple, grön melon, vita bönor, blomkål, broccoli

hur länge håller vinet på efter att det har öppnats

Pinot Grigio vinregioner

Cirka 71.000 tunnland Pinot Grigio planterade över hela världen.

Italien :25 000 tunnland
Trentino, Sydtyrolen , Veneto
USA~ 16.000 tunnland
Kalifornien, Oregon
Tyskland12 500 tunnland
Rheinhessen, Pfalz, Baden
Frankrike:6000 hektar
Finns mestadels i Alsace
Australien :7 000 tunnland
Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Mornington Peninsula
Nya Zeeland:3700 tunnland
Österrike:550 tunnland
Burgenland, Steiermark
Andra regioner:
Ungern (kallad: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumänien