Paj och vin.
Kan det vara det snabbaste sättet att få baksmälla? Eventuellt. Ändå är du bara mänsklig. Det är din vilseledande mänskliga natur som leder till enstaka, omättlig begär. Var det paj och vin eller värre: det tröja med rosa gepardtryck du har i din garderob.
Så om du går djupt in kan du lika gärna göra det rätt.
För detta ändamål är här en dålig resa, men ändå härlig resa för att hitta bästa möjliga paj- och vinmatchningar. Förbered dig på att göra fiender med din tandläkare.
Paj- och vinparningar gjort rätt
vilket vin har lägst kolhydrater
Äppelpaj och torr marsala
Vanligtvis används vid matlagning och skapande av rika, karamelliserade såser, torr Marsala gör en utmärkt parning med äppelpaj, vilket ger smaker av föda nötter, vanilj och citrusskal till Amerikas favoritpaj. Naturligtvis, om du är en vinnörd, vet du att Marsala inte är det enda dessertvinet från Sicilien! Alternativet med hög panna skulle vara något som Marco de Bartolis 'Vecchio Samperi', som är den här skitiga, galen-läckra, oförstärkta un-Marsala som är 100% Grillo. Mic drop.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu
Pumpkin Pie och 20-årig Tawny Port
När det gäller pumpa paj-parningar är kaffe efter middagen ingen match för en kvalitetsport. Denna paj ber om mer sötma. Stiga på Tawny Port. Mer åldrad och oxidativ än sina rubinkusiner är den torkade apelsinen, fikon, kola och kryddor som finns i 20-åriga Tawny något som gör din väns experimentella veganska pumpa paj smaklig. (Nyckelordet här är 'välsmakande.')
Pecan Pie och Gamay
Att para ihop pecannöt med vin kan vara bittert - bokstavligen. Högt tannin i nötterna i kombination med socker, karamelliserad skorpa: det är en riktig utmaning. Om du måste ha vin, fruktig, saftig, kryddig små eller regionala Beaujolais Cru (även gjord med Gamay) är den typiska höstliga parningen ... på papper. Som sagt kan kaffe eller bourbon vinna smaken. Vänta, har de 'smakprov' än? Hej Food Network, jag har en pitch!
torrt vin mot sött vin
Päron-tranbärspaj och Moscato d'Asti
Varför är päron-tranbärspaj inte mer populärt under semestern? Vem behöver vi prata med för att göra detta till en sak? Hur som helst, för denna fantastiska, under älskade höstkaka, ta ett glas Moscato d'Asti. Detta är inte bara någon gammal Moscato, det är Original Gangsta Moscato hela vägen in från Piemonte, Italien. Vinet spränger med stenfrukt och asiatiska päronsmaker och är chockerande lågt alkoholhalt (endast 5,5% ABV!). Låt oss göra detta till en sak, eller hur?
Sötpotatispaj och Pinot Gris i Alsace-stil
Mer strukturerad och luftig än den allestädes närvarande pumpa paj ekvivalenten, denna södra semester häftklammer kräver något lite annat. Alsotisk stil Pinot Gris är rikare och sötare än den andra två stilar av Pinot Gris / Grigio och det ger denna vegetabiliska paj rätt honungskaka, sötma, persika och mandel för att skölja ner den rätt.
vad betyder torrt i alkohol
Klassisk Cheesecake och Riesling Ice Wine
Ah, isvin. En av naturens sötaste misstag. Precis saken för allas favorit vaniljsås: den klassiska ostkakan. Visst, du kan fylla på din cheesecake med färsk frukt. Men varför gör det när du kunde dricka din frukt i ett glas?
Chokladostkaka och Recioto della Valpolicella
Recioto (“reh-chee-oh-toe”) har samma druvor som Amarone och använder samma process. Jäsning stoppas innan den är klar för att lämna resterande socker i vinet. Resultatet? En överraskande garv sött rött vin som dricker som flytande chokladkörsbär. Ärligt talat kanske du inte ens behöver dessert med vin så bra ...
Sista ordet
Lycka till med den baksmälla. Om du har smakat en efterrätt och en vinparing som är att dö för är vi redo att lämna denna dödliga spole. Berätta om det i kommentarerna nedan!
är vinglutenfri celiac