Uppdaterad 18 maj 2018
Rhônedalen har varit ett nav för vinkultur sedan urminnes tider och är lika populärt idag. Kom och utforska denna fantastiska region och lär dig varför:
'Det finns ingen plats som Rhône.'
Vinodling som vi vet anlände till södra Frankrike med grekerna på 400-talet f.Kr. Men det var romarna som verkligen skapade områdets vingårdar och anseende med Rhône som deras motorväg genom Frankrike (och planterade några vingårdar längs vägen).
Chateauneuf påven betyder 'Påvens nya spjälsäng' Den katolska kyrkan var nästa huvudinflytande när påven Klemens V flyttade sitt huvudkontor från Rom till Avignon 1309.
Vinkvalitetsnivåer i Côtes du Rhône
Rhônedalens viner är uppdelade i fyra nivåer:
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuCôtes du Rhône AOC
Med 50% av dalens produktion är detta klassificeringen ”entry level”. De flesta är röda blandningar baserade på Grenache eller Syrah och vingårdarna planteras på en mängd olika jordar. Produktionsreglerna är inte lika strikta som andra nivåer men viner måste ha minst 11% alc. och tillverkas av de 21 sanktionerade druvsorterna.
Dessa viner är lätt att dricka, matälskande viner som är perfekta för vardagen. De vita blandningarna och roséerna är lika utsökta även om de är lite svårare att hitta.
Côtes du Rhône Villages AOC
Nästa steg upp vinpyramiden, byvinerna är lite mer komplexa med lägre utbyten och något högre alkohol. Dessa viner är bra för åldrande.
Côtes du Rhône (namngiven) Villages AOC
Håll utkik efter etiketter med en av de 21 byarna som har tillåtelse att förklara sina namn. I ingen bestämd ordning:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massif d'Uchaux
- Guds plan
- Vaison la Romaine
Crus
Dessa 17 distinkta crus från Rhônedalen - 8 i norr och 9 i söder - uttrycker verkligen sin individuella 'terroir' och ansvarar för cirka 20% av Rhônes vinproduktion.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (förhöjd 2016)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (ändrades 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (förhöjd 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Hermitage AOP
- Saint-Joseph AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonus! Lokal, men inte vid Rhône-floden)
Köp karta
Hur regionen Rhônedalen är
Rhônedalen skapades under den senaste istiden när Rhône-glaciären skar sig söderut genom det nuvarande Frankrike. Idag börjar Rhône-floden i Alperna och slingrar sig 800 km till Medelhavet.
Norra Rhônedalen. källa
Vinodlingarna ligger på båda sidor om floden mellan Wien och Avignon, strax söder om Lyon. Norra och södra Rhône är unika, alla med mycket olika geografi, klimat, jord och druvsorter, men delar en sak gemensamt - Rhône-floden.
DEN NORDLIGA RHONEEN
De Norra Rhône är bara 40 miles lång och ansvarar för små 4-5% av alla viner från regionen. Klimatet är ”kontinentalt” - heta somrar, kalla vintrar och nederbörd under hela året.
Förmodligen den mest slående egenskapen är sluttningarna på sluttningarna. Vinodlingarna är terrasserade för att hålla jorden urholkad, behålla solens värme och göra livet lite lättare för vingårdarbetarna!
Det här är födelseplats för Syrah och där många vinälskare tycker att den når sin höjd av uttryck - fyllig, salt och elegant.
CRU-VINGÅRDARNA I DEN NORDLIGA RHONEEN
Côte Rôtie
De “Rostad sluttning” är hem för några av de brantaste vingårdarna i hela Frankrike.
Syrah älskar de väl dränerade granitjordarna och suger upp solen i söderläge. Vin härifrån kan vara dyra men värt det - hallon, violett, tryffel och choklad är bara några av de läckra beskrivarna!
Condrieu och Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) och de små vingårdarna i Château Grillet är mest kända för Viogniers läckra viner. Detta är Viogniers hem och var på en gång det enda stället att hitta det. Återigen, inte det minst dyra av viner men något att smaka på - kraftig aprikos, blommiga toner och en rik honungskänsla. Jag vill kalla det ”kashmirtröja” av vita viner!
St. Joseph
Den största av de norra AOC: erna, St. Joseph, är hem för Syrah och de vita sorterna Roussanne och Marsanne. De vita är färska med subtila frukt- och blommiga toner, medan Syrah är vacker och parfymerad med mörka bär och lite lakrits. Bra med vardagliga måltider, de är utmärkt drickbara och kan avnjutas utan åldrande.
Cornas
Detta kan vara den minsta röda AOC i storlek, men viner från Cornas är stora och kraftfulla!
Kryddig, jordnära, chokladaktig och djup, dessa är viner gjorda för åldrande, om du kan motstå!
Saint-Péray
Endast vita och mousserande viner från Marsanne och Roussanne i detta AOC! Vinodlingarna ligger på extremt branta sluttningar på vardera sidan av en djup dal och skapar ett något varmare mikroklimat, vilket ger oss snygga tomtebloss tillverkade i Champenoise-metod . De stilla vita är lika uppfriskande - fantastiskt före en måltid.
Crozes-Hermitage
Det största produktionsområdet, Crozes-Hermitage ligger ofta i skuggan av den berömda ”Hermitage” AOC som den omger.
Vin produceras från Syrah, med Marsanne och Roussanne, och sträcker sig från lätt att dricka till källare värda.
Leta efter kända namn som Chapoutier, Jaboulet och Cave de Tain.
Hermitage
Vinerna från Hermitage är kända över hela världen och kommer från de små vingårdarna med utsikt över byn Tain-l'Hermitage.
Merparten av produktionen är Syrah och vinerna behöver verkligen lite tid för att visa sin sanna karaktär - runda och fylliga med röda frukter, vilda blommor och läder. De vita är svårare att hitta och var en gång den ryska adelens favorit.
Appellation Diois
Diois (Dee-wah) är en isolerad region ungefär 30 miles öster om Rhenfloden.
Det är anmärkningsvärt genom att det har de högsta vingårdarna i Frankrike (2800 fot). Merparten av produktionen sker i mousserande vin Crement de Die, men är nu sanktionerad för stilla viner av rött, vitt och ros.
DEN SYDLIGA RHONEEN
När Rhône-floden utvecklas söderut utvidgas dalen och klimatet förändras. Regionen är tydligt mer ”provensalsk” med medelhavsinflytande i kultur och klimat. Somrarna är långa och varma och vintrarna är mildare nederbörd är mindre än i norr och den berömda Mistral Wind är en viktig spelare. En annan unik egenskap hos dessa viner är nyanserna i Garrigue - de vilda hartsartade örterna som täcker landskapet.
En så eländig vind att den heter 'The Mistral'
Mistral är mer än bara en kall hård vind som blåser från norra havet, det är en viktig del av kulturen i södra Frankrike och Provence. Mistrala vindar blåser med en genomsnittlig hastighet på 60 mph (orkaner börjar vid 70!) Och gör det ungefär 150 dagar på året, mestadels från vinter till tidig vår. Den dåliga delen är att de kan vara mycket destruktiva, skada eller riva upp vinstockar, men de har också ett bra inflytande. Vindarna följs alltid av klar ljus himmel, som ger rikligt med solsken för vinstockarna. De blåser svampälskande fukt från druvklusterna och på sommaren ger de svalare temperaturer.
Om Syrah är Nordens stora pojke är Grenache kungen i söder och utgör grunden för områdets populära blandningar. Du kommer också att möta Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carignan, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc och en mängd mindre spelare.
Côte du Rhône AOC
Detta är den största AOC och står för två tredjedelar av Rhone-produktionen. Fylliga röda dominerar, men de läckra vita och törstsläckande rosorna är väl värda att söka efter.
Gigondas
De romerska legionerna visste om de fantastiska vinerna från detta område! Med sitt heta klimat, rikliga solsken och Dentellebergen för att skydda vingårdar från Mistral är de övervägande röda vinerna från Gigondas fulla, jordnära och aromatiska.
Vacqueryras
Vacqueryras är uppkallat efter latinern för 'Rocks Valley', bredvid Gigondas. Vinerna är Grenache-dominerande med dofter av små röda frukter och violer som åldras till lakrits, peppar och krydda.
Vinsobres
Högre höjder och olika jordtyper resulterar i röda viner som är mörka och bläckiga med svart körsbär, syltig frukt och massor av tannin. Endast röda produceras här, från Grenache och Syrah eller Mourvedre.
Beaumes de Venise
Detta är en annan forntida region, bosatt av grekerna och hem till det berömda söta vinet 'Muscat de Beaumes de Venise'. Vinodlingarna planteras på branta sluttningar som är terrasserade med konstgjorda murar av lokala flodstenar som kallas ”restanque”. År 2005 sanktionerades regionen för fortfarande röda viner från Grenache och Syrah som är fulla av djupa frukter och kryddor.
Rasteau
En annan region som är känd för sin söta Vin Doux-rasteau har producerat sitt berömda Grenache-baserade starkvin i hundratals år.
Lirac
Låg nederbörd och riklig sol har gjort regionen Lirac till ett främsta vingårdsområde i två tusen år. Det var här termen 'Cote du Rhone' först märktes på fat för export - en garanti för äkthet som fortfarande används idag.
Lirac producerar viner som är aromatiska, strukturerade och eleganta med svart frukt, tryffel och kakaotoner i de röda, djupa bärröda frukterna i rosorna och färska, aromatiska vita.
Tavel
Tavels vingårdar ligger strax söder om Lirac och går tillbaka till den grekiska eran och 5-talet f.Kr.
Under medeltiden var södra Frankrike en populär semesterresa för påvarna och de älskade de uppfriskande rosvinerna som kom från denna region - så mycket att de förordnade att inget annat skulle produceras. Till denna dag är Tavel synonymt med Rose - i själva verket har de kallat sig själva 'Le Roi des Rosés' - 'The King of Roses'.
Vinodlingarna planteras med nio sorter i tre olika jordtyper:
Skarpa, platta kalkstensplattor som kallas 'Les Vestide', steniga jordar 'Vallongue:' och 'Olivet', en blandning av sand och sten. Var och en bidrar med sitt eget inflytande till vinerna och skapar Rose med en djuprosa nyans, massor av röda frukter, bär och stenfruktsmaker.
Chateauneuf påven
Den mest kända av AOC: erna i Rhônedalen är Châteauneuf-du-Pape. Detta var den allra första AOC som erkändes när systemet inrättades 1936.
Vinodlingarna är planterade med 14 sorter (18 om du räknar variationerna!) På fyra höjdnivåer när landet stiger upp från Rhône-floden.
Jordarna varieras, varav den mest kända är den stora, rullade flodstenen eller ”Galetterna” som lämnades för tusen år sedan av de gamla glaciärerna.
Röda viner är de mest rikliga Grenache och Cinsault med Mourvedre, Syrah och andra sanktionerade röda, som producerar viner som är fulla och aromatiska med kryddiga mörka frukter balanserade med syra och mineralitet.
vilken typ av vin går med stekt kyckling
Vita utgör små 6% av produktionen men är värda att prova. De talar om det varma sydliga klimatet - kaprifol, stenfrukter och melon, bakom uppfriskande mineralitet.
Kolla in viner från dessa 'satelliter' också:
Costières de Nimes
Något svalare tack vare havsbrisen från Medelhavet, detta område producerar vita, röda och rosor som är väldigt doftande, lägre i tannin och väldigt ojämna.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Ursprungligen erkänd som Coteaux de Tricistan 1973, fick denna region byta namn 2012. Verkar fanns ett kärnkraftverk i området med samma namn som hade en liten smältning 2008 inte en marknadsförares dröm!
Vita, röda och rosor och hem för tryffel!
Luberon kust
Med ett mer medelhavsinflytande producerar det soliga heta vädret djupa och djärva viner med mycket svart frukt, läder och lakrits.
Ventoux kust
Uppkallad efter berömda Mount Ventoux, ger denna region oss djärva viner som verkligen visar sin terroir - röda med mycket peppar, krydda och mörk frukt, aromatiska vita och fylliga rosé. Infödda garrigue och lavendel är stora influenser.
Vivarais kust
Côte de Vivarais ligger i norra delen av södra Rhône och producerar robusta Syrah- och Grenache-dominerande blandningar, djupa rosor och färska mineraldrivna vita viner.
Skaffa boken!
Dina vinsmartar förtjänar att vara på nästa nivå. Få den James Beard-prisbelönta boken!
Läs mer