Chile är känt för att producera viner av exceptionellt värde, men det är inte att säga chilenska viner inkluderar inte också skrytvärda, enastående flaskor.
Ta reda på om Chiles 7 viktigaste vinsorter, hur de smakar och vilka specifika regioner du ska söka efter om du hoppas hitta bra kvalitet. När du väl vet vilka ledtrådar du ska leta efter på etiketten hittar du konsekvent bra viner.
Chiles bästa viner
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Bordeaux-blandningar
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Andra noterar
vad som går med rött vin
Som en ny världsregion, med 2700 mil kust längs det iskalla Stilla havet, producerar Chile viner som både är frukt-framåt-faktor och örtartade. Man kan till och med jämföra stilen med något som liknar fransk vin!
Det är inte konstigt att franska vinproducenter från Bordeaux har investerat stort i regionen och gjort det till sitt hem hemifrån.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon är den mest planterade druvsorten i Chile. Chilensk Cabernet Sauvignon producerar vanligtvis en ljusare, mindre garvad stil av Cabernet Sauvignon, med saftiga smaker av svart körsbär, plommon, rökt paprika och (på några mer raffinerade exempel) mynta och blyerts.
Prisvärda regioner: Majoriteten av de mest prisvärda vinerna är märkta som Central Valley (Valle Central) viner. Denna stora dal omfattar flera underregioner, inklusive Maipo, Colchagua och Maule Valley. Hitta en chilensk hytt av högsta kvalitet genom att söka årgångar av högre kvalitet, varav många är under $ 20.
Fina vinregioner: Experter lovordar Maipo-dalen för sina djärvare stilar av Cabernet, utrustade med mörkare toner av björnbär och kakaopulver. För en mer elegant, Bordeaux-stil Cabernet, Colchagua och Rapel Valley erbjuder viner med svart frukt och blyertsliknande mineralitet.
Årgångar att söka efter: 2009 och 2011–2014 producerade alla röda kvalitetsprodukter, särskilt 2009, 2011 och 2013. Tänk på att 2015 var ett varmt år, så du kanske tycker att dessa är lite mer garvade.
Topp chilenska vinmärken
Sju stora producenter i Chile kontrollerar över 55% av Chiles vin. Denna lilla handfull varumärken inkluderar Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle och Santa Rita. Du kan hitta många utmärkta oberoende producenter, kämpade av importörer som Vinanslutningar , som är specialiserade på import av flera oberoende varumärken.
Chardonnay
Chilenska Chardonnay levererar de tropiska fruktsmakerna du hittar i den kaliforniska Chardonnay, men Chiles Stillahavskust och de svala havsbrisen ger dess vin en extra extra syra. Förvänta dig mineraltoner av citron, ananas, bakad persika och maräng, tillsammans med en lång, krämig, kryddad yta.
Prisvärda regioner: De större regionerna Maipo och Aconcagua erbjuder prisvärt Chardonnay. Bara $ 11–13 skulle köpa en flaska som är ett bra exempel på chilensk Chardonnay.
Fina vinregioner: Spendera $ 17+, så får du reda på de mer exceptionella exemplen på vad chilensk Chardonnay har att erbjuda. Inom Aconcagua Valley finns det flera underappeller, inklusive Casablanca Valley, San Antonio Valley och Leyda Valley. I norr har Limarí Valley ett par enastående exempel, och i den djupare söderna producerar Malleco Valley elegant Chardonnay med magra toner av starfruit och mineraler.
Årgångar att söka efter: Åren 2014, 2013 och 2012 producerade enastående Chardonnay. Medan viner från 2015 kan vara lite slappa, har 2016 potential för vita av god kvalitet (men inte röda).
Vinregionerna i Chile
Att veta var man hittar bra chilensk vin har mycket att göra med att lära sig landets största regioner. Ta en titt på kartan för att bekanta dig med Chiles vinregioner.
Köp karta
Sauvignon Blanc
Chilenska är exakt var man ska leta efter utmärkt värde, snygg, mineraliskt Sauvignon Blanc. Till och med landets bästa Sauvignon Blanc-viner är vanligtvis under $ 25. Viner utstrålar citronkalk, vit persika och grapefrukt med en lång, racy, stenig yta. Dessa Sauvignon Blancs kommer ofta att återge en mognad stil av vit Bordeaux.
Prisvärda regioner: Mycket av det bästa chilenska Sauvignon Blanc växer tillsammans med Chardonnay i Aconcagua, inklusive dalarna Casablanca, San Antonio och Leyda. Du hittar också några spännande saker från Colchagua Valley och längst norrut i Elqui Valley, där vingårdarna ligger längs små, solskyddade branta dalar.
Årgångar att söka efter: Som med Chardonnay producerade 2014, 2013 och 2012 enastående kvalitet och 2016 har också stor potential eftersom vita viner skördades före sensommarregnen.
Bordeaux blandar chilensk stil
Druvorna av Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec och ibland Syrah blandas för att skapa Chiles version av den klassiska Bordeaux-blandningen. Dessa blandningar producerar några av de finaste vinerna i Chile. Du ser dem ofta märkta med ett sminknamn (som Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, etc.). På grund av det stora utbudet av potentiella blandningsvarianter varierar smakerna lite, men den allmänna smakprofilen erbjuder rika smaker av plommon och torkad björnbär eller hallon, med smakfulla accenter av oliver och peppar, samt en mineral-färgad, rökig Avsluta.
Prisvärda regioner: Central Valley erbjuder exceptionella värden för Bordeaux-blandningen. Naturligtvis kan du hitta utmärkta värden från Maipo och Rapel Valleys om du håller ögonen öppna.
Fina vinregioner: Maipo har visat sig vara platsen att leta efter Cabernet Sauvignon, men det finns några utmärkta producenter som nu kommer från Los Lingues i Alto Colchagua och Aconcagua som erbjuder lika fantastiska viner.
hur mycket alkohol som finns i vitt zinfandel
Årgångar att söka efter: Åren 2009 och 2011–2014 producerade alla röda kvalitetsrötter, särskilt 2009, 2011 och 2013. 2015 var dock ett varmt år, så du kanske tycker att de är lite mer garvade.
Chile är Phylloxera Free
Nästan alla Chiles vingårdar planteras på chilensk grundstam, en bedrift som väldigt få regioner kan intyga på grund av den nästan världsomspännande angreppet i vinstockar kallade phylloxera.
Carménère
I början, Carménère ansågs vara Merlot när den först transplanterades till Chile. Tack och lov är det här lilla misstaget sannolikt det som räddade Carménère från utrotning. Carménère har en liknande profil som en lätt, saftig stil av Merlot med plommon och svart körsbärsfrukt och mild tannin. Det som skiljer det från Merlot är Carméneres höga förekomst av en aromförening som kallas Pyrazin , vilket ger vin mer salta smaker av svartpeppar, paprika och kakaopulver. Carménère är ett fantastiskt matvin och en av Chiles uppskattade druvor.
Prisvärda regioner: Central Valley of Chile växer majoriteten av den chilenska Carménère, och många högvärdiga viner har Rapel, Cachapoal eller Colchagua Valley på etiketten. Var noga med att hitta fantastiska årgångar för exceptionell kvalitet i värdekategorin.
Fina vinregioner: De finare exempel på Carménère har hittats i små områden inom det större Rapel Valley-området, inklusive Peumo i Cachapoal och Apalta i Colchagua. Håll ögonen öppna för dessa underappeller.
Årgångar att söka efter: Åren 2009 och 2011–2014 producerade alla röda kvalitetsrötter, särskilt 2009, 2011 och 2013. 2015 var dock ett varmt år, så du kanske tycker att de är lite mer garvade.
Syrah
Syrah är en viktig druva i Chile och börjar bara göra vågor i vinmiljön. Dessa viner är tydligt mer eleganta (coolt klimat) i stil och erbjuder konsekvent köttiga kryddade toner tillsammans med röd eller svart mjuk frukt. Tanniner kan vara djärvare i chilenska Syrah, vilket är en av anledningarna till att detta vin har blivit så spännande för sent att det också har potential att åldras mycket bra.
Intressanta regioner: Inom Central Valley har regionen Rapel Valley (som inkluderar både Cachapoal och Colchagua Valley) konsekvent visat några av Syrahs bästa exempel från Chile. Utöver detta hittar du Syrah växer också tillsammans med Chardonnay och producerar flera frodiga och fylliga exempel från Casablanca och Leyda Valley (i Aconcagua). Några av de bästa värdena finns i de extrema vinodlingsregionerna, inklusive Elqui, Limarí och Choapa Valley (i Coquimbo).
Årgångar att söka efter: Åren 2009 och 2011–2014 producerade alla röda kvaliteter av hög kvalitet, särskilt 2009, 2011 och 2013. 2015 var dock ett varmt år, så du kanske tycker att dessa är lite mer örtartade och garviga.
Pinot Noir
Om du älskar Pinot, vet du förmodligen redan om de prisvärda sorterna som kommer från Chile. Chilenska Pinot Noir erbjuder plyschsmak av svart körsbär, plommon, subtil allspice (ibland kantad på nötköttbuljong) och blommiga dofter av bergamott, med en krämig, kryddad yta. Pinot Noir från Chile är ofta rund och slät med låg tannin.
Intressanta regioner: De säger att överallt som Chardonnay växer gör det också bra Pinot Noir, och Chile är inget undantag. De bästa regionerna tenderar att vara mot kusten i Aconcagua-regionen, inklusive Casablanca, San Antonio och Leydadalen. Ändå finns det några spännande fynd från Limarí Valley i Coquimbo, Bío-Bio och Malleco Valley i södra regionen som är mer känsliga och blommiga för en Pinot-fanatiker, dessa uppåtgående regioner är värda ett försök.
Årgångar: Åren 2009 och 2011–2014 producerade alla utmärkta kvalitetsröda, särskilt 2009, 2011 och 2013.
Sista ordet: Kommande viner i Chile
Utanför de populära sorterna finns det två nya sorter från Chile som de explorativa vinälskarna vill veta om:
- Land (noterad Prieto): Många av de äldsta vinstockarna i Chiles centrala dal är dedikerade till País-druvan (aka Listan Prieto), som är en druvsort från spanska öarna som producerar underbart kraftfulla, mycket ljusa färger, röda fruktdrivna viner. Med tanke på Chiles örtartade terroir har dessa viner ofta en touch av köttig krydda efter deras smak tillsammans med söt frukt.
- Carignan: I Central Valley of Chile startade en grupp vinodlare ett projekt som heter VIGNO för att skydda och försvara de fantastiska gamla vinstockarna av Carignan. Dessa vingårdar är oftast torrodlade och producerar fruktig Carignan med noter av hallon och rostad plommon med en touch av grafitliknande mineralitet. Leta efter VIGNO på etiketten för att hitta ett av dessa viner.
Upp Nästa: Chiles vinframtid
Den här artikeln hoppas kunna belysa den verkliga gränsen för chilensk vin. Ta reda på vad som är på väg och hur du hittar fantastiska viner från regionen.
Se artikel