Det är inte den första destinationen som människor tänker på när det gäller vinresor. Dourodalen är dock ett av de mest käftande vinländerna att besöka. Låt oss kartlägga ett livsäventyr för livet.
Står ovanpå Ponte de Dom Luís I (Portos mest kända bro - designad av Gustave Eiffel).
Resan börjar i Porto, Portugal
Om du ska till vinlandet Douro, börja i Porto. De gamla byggnaderna runt staden avslöjar tyst tusentals år av historia. Staden lyser inte hur andra forntida europeiska turistmål Porto gör, är ojämn och svår att navigera. Medan Porto verkar förrädiskt för de flesta, den är perfekt för flitiga unga resenärer som inte vill vara besvärade av team av turister . Det finns en grus till Porto, men det finns också en anda som känns som att den är på väg att komma in i en ny gyllene era.
vinprovning i Napa Valley
Japp. Jag vet vad du tänker. Detta är verkligt. av Justin Hammack
Njuter av portvin i Porto
- hamn och Vila Nova de Gaia är faktiskt två separata städer åtskilda av Douro-floden. Alla de viktigaste hamnhusen (kallade Port Lodges) ligger faktiskt tvärs över floden i Vila Nova de Gaia.
- Det finns portvin överallt, det är lätt att fylla på och se till att besöka Vinologi för användbar engelsktalande hamninformation.
- Den första och längsta Port Lodge i Vila Nova de Gaia är Kopke.
Se Port Lodges i en större karta
Nice Hotell i Porto
- Det finns ett nytt hotell i centrala Porto. Hotel Carris Porto Ribeira öppnade i oktober 2011. Det är i centrum, nära Maria Pia-bron som designades av Gustave Eiffel.
- För lyx, Yeatman i Vila Nova de Gaia har den bästa utsikten över staden Porto.
- Vi stannade på Hotel Infante Sagres som erbjöd en fantastisk serveringsfrukost.
Utsikten från Casal de Loivos i Dourodalen.
2. Utsikten över Dourodalen
När någon säger att utsikten är episk i Douro kommunicerar det inte riktigt den känsla du har när du är där. Douro är en levande relik från jordbrukshistoria som går tillbaka till 2000 år. Varje hörn av marken längs Douro har berörts av händerna på bönder som etsade sitt liv i ett mycket ojämnt landskap. Mycket av området är en UNESCO: s världsarvslista och nya strukturer måste följa hur saker har gjorts i många århundraden.
För en resenär i Douro är landskapet lättare att titta på med båt eller med tåg. Om du kör, var uppmärksam! Vägarna är smala och förrädiska men synpunkterna är löjliga. Här är en länk till tre av de synpunkter vi stannade vid i Douro vinland.
Körhus
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuNice Hotell i Douro vinland
- En natt stannade vi vid ett gammalt slott som heter Körhus och det var freaking badass, men långt från centrala Douro.
- Närmare Douro-floden finns det några kvintor som har omvandlats till hotell, till exempel Quinta Nova .
- Casal de Loivos sitter ovanför floden och har riktigt fantastisk utsikt.
- Hotel Vintage House ligger mitt i Cima Corga (den mer turistvänliga delen av Douro) i Pinhão.
Källaren på Taylors Port lodge
3. Drick portvin
Portvin är underdogen. Vad menar jag? Portviner är några av världens längsta viner men de är ofta billigare än den andra historiskt betydelsefull världens viner. Port är ett dessertvin till resten av världen, men i Portugal är det ett när som helst vin.
kalorier i malbec rött vin
Det finns sju vanliga stilar av portvin, som alla garanteras av IVDP . Vad betyder detta för en portdrickare? Det betyder att officiellt godkända portviner är konsekventa när det gäller smak inom sin stil.
- Ruby Port Tillverkad med de röda druvorna från Douro. Avsedd att vara full ung och fräsch. Får dig att le lila och ofta.
- Sent flaskvintageport (LBV) En högre kvalitet hamn som liknar vintage hamn. Kan serveras ung eller gammal beroende på hur den är korkad och hur törstig du är.
- Vintage hamn En officiell årgångshamn, tillräckligt bra för att hålla länge i din källare. Portugiserna lagrar sällan hamnen på sin sida, 'För bra att läggas ner!'
- Tawny Port Åldrats i trätunnor i många år. Säljs ofta på 10, 20, 30 eller 40 års nivåer. Quinta gör åldrandet åt dig så att du inte behöver.
- Harvest Port (Vintage Tawny) Samma som en gulbrun men från ett visst år.
- Vit hamn Tillverkad med de vita druvorna från Douro som Alvarihno (alias Albariño), Rabigato och Malvasia. Bra med tonic .
- Rosé Port Portens senaste stil. Smaker av jordgubbar och karamell. Njut av det rakt, på klipporna eller i en cocktail.
Lila fötter! Ingen pedikyr botar detta.
klassiska mat- och vinmatchningar
4. Trampa i lagar
Hur tillverkas portvin?
- 1. Välj mycket druvor
- två. Lägg dem i stora platta kärlstenar
- 3. Stampa ut saften
Stenfat för jäsning av portvin kallas lagar (lah-GARS). De är arkaiska men också ganska vanliga i vinlandet Douro. Från september till oktober finns det alltid ett behov av arbetare i de icke-mekaniserade lagrarna.
Experimentera med 'hand destemming' där varje bär plockas för hand!
Hur känns det att trampa en lagar? Att sätta fötterna i en lagar är en gripande upplevelse. Det är kallt och en miljon oseriga druvor dyker upp under varje steg. Stammarna och fröna börjar skrapa benen när du försöker värma dig - kramade dig mot de andra arbetarna i rad. Efter ungefär tio minuter med att ha slagit tusentals druvor mellan tårna är du varm.
De skrubbande druvornas exfolierande egenskaper måste vara skyhöga med allt det antocyanin, socker och druvfröextrakt. En potentiell spa-nisch för vinland?
Medan lagars är en mycket romantisk idé, är sanningen om det arbete som ingår i dem mindre än tilltalande. Vanligtvis arbetar vingårdarbetare i 7 timmar med att plocka druvor under skörden och efter en kort paus går de in i lagarna. En ordentlig stampar är 4 timmars tråkigt arbete. I de gamla lagrarna finns faktiskt kissahål huggna in i stenen för arbetarna. Du går inte igenom en speciell kroppsrengöringsritual innan du går in , du kommer bara in.
5. Att vara Fed riktigt bra
Vi blev förvånade när den första kursen kom. Och sedan kom den andra kursen ... och den tredje ... Portugisiska restauranger är inte för hjärtat. Det finns otydliga köttdelar i allt. Om du föreslår att du reser med vegetarian, säger de:
'Toppen! Vi har Bacalhau! ”
Oavsett menyrestriktioner serveras nästan överallt enkla grönsaker, bröd och Douro-oliver och mandlar. Markens häftklammer är potatis, ris och en portugisisk kål som växer i allas bakgård. Ibland stöter du på en nos i din gryta. Du kommer att vara full, full och glad längs varje stopp i Douro Wine Country.
Fantastisk olivolja, blodkorv och getost.
Om du dricker lika mycket som vi gjorde, se till att någon annan kör. Många av hotellen kan länka dig till förartjänster (som känner regionen mycket bättre än du) och till och med vattentaxi. Trevliga resor!
Ana Oliveira, Tara Devon , Robert McIntosh , Madeline & Justin , Barbara Amaral , Oscar Quevedo & Duncan Rhodes
vad är det torraste vita vinet du kan köpa