Vinälskare vet att måttlig alkoholkonsumtion har kopplats till många fördelar, från friskare hjärtan till skarpare sinnen och ännu längre liv. Och de borde också vara medvetna om de negativa resultaten som dricker. Men inte alla drycker skapas lika. Fördelar och nackdelar med att dricka beror ofta inte bara på om du dricker, utan också på vilken typ av alkohol du väljer.
I tre decennier har forskare, läkare och media särskilt fokuserat på rött vin när de diskuterar alkohol och möjliga hälsofördelar, tack vare den långa listan av polyfenoliska komponenter, såsom procyanidiner , quercetin och resveratrol , alla antioxidanter som finns i vindruvor.
Men är den rådande medicinska visdomen så enkel som: Drick rött vin med måtta? Erbjuder andra former av alkohol fördelar? Här, Wine Spectator sammanfattar den senaste vetenskapliga forskningen för att jämföra de olika hälsoeffekterna av olika alkoholhaltiga drycker. Läs vidare för en fördelning av fördelarna - och riskerna - för var och en.
kalorier i 1 oz rött vin
Kardiovaskulär hälsa
När forskare Serge Renaud introducerade amerikaner till Franska paradoxen på ett avsnitt av 60 minuter 1991 antändade han en rikstäckande intresserad av hjärtvinets potential i rött vin. Under åren sedan har forskare från hela världen genomfört otaliga studier för att bättre förstå röda vins kardiovaskulära fördelar och för att förstå varför det anses vara ett bättre val än andra drycker.
Kärnan i många nya studier är resveratrol. År 2008 fann ett team av forskare att rödvinkemikalien har förmågan att hålla hjärtvävnader unga och fördröja åldrandet , även vid koncentrationer som finns i en genomsnittlig dags vin. Ytterligare en studie från 2003 testade effekterna av resveratrol och små mängder vin på kaniner med högt kolesterol och fann att dricka rött vin - oavsett alkoholinnehåll - kunde förbättra blodflödet.
Illustrerar rödvins hjärthjälpande fördelar, en studie från 2004 jämförde rött vin med gin för att se vilken typ av dryck som ger mer skydd mot åderförkalkning, ett tillstånd där plack byggs upp och inflammerar artärerna. I denna direkta jämförelse härskade rött vin. Resultaten indikerade att vinet hade en mer antiinflammatorisk effekt än gin, vilket sänkte kända riskfaktorer för tillståndet.
Men det verkar som att rött vin inte är det enda hjärtfriska valet. 2008, en studie av mer än 4000 vuxna i Grekland visade att måttliga drinkare (som dessa författare definierade som de som konsumerade 1,5 till 3 drycker per dag) hade halva chansen att utveckla metaboliskt syndrom - en samling sjukdomar som kan leda till hjärtsjukdomar och diabetes - som icke-drickare gjorde. Att bryta ner det ytterligare, jämfört med abstinenter, var måttliga vindrinkare 58 procent mindre benägna att utveckla hjärtsjukdomar, och öl- och spritdrycker var 48 procent respektive 41 procent mindre sannolika.
Även om vitt vin har färre polyfenoler än rött, en studie från 2015 av ett team vid Ben-Gurion University of the Negev i Israel visade att både rött och vitt vin kunde ge drickare kardiometaboliska fördelar: Rött vin visade en betydande ökning av HDL-kolesterol, medan vittvinsdryckare fick bättre blodsockerkontroller.
Så om andra alkoholhaltiga drycker också ger hjärtfriska fördelar, spelar det ingen roll vad du dricker?
'Vi vet från många forskningsstudier under de senaste decennierna att lätt till måttlig alkoholkonsumtion ... har förknippats med en lägre risk för kranskärlssjukdom', säger Dr. Howard Sesso, biträdande epidemiolog vid Brigham and Women's Hospital och docent i medicin vid Berättade Harvard Medical School Wine Spectator . 'Många studier tyder på att typen av alkohol - rött vin, vitt vin, öl eller sprit - troligtvis har mindre betydelse, och att alkoholen i sig är det som driver dessa observerade fördelar.'
År 2015 analyserade forskare från Harvard Medical School data som samlats in i Atherosclerosis Risk in Communities Study , som spårade alkoholkonsumtionsvanor och kardiovaskulär hälsa hos 14 629 vuxna i fyra amerikanska samhällen. Deras resultat visade att de som hade upp till sju drycker per vecka - oavsett typ - var mindre benägna att utveckla hjärtsvikt än alkoholfria drycker. Dr Scott Solomon, professor vid Harvard Medical School och en av studiens författare, förklarade att alkohol ger hjärthälsofördelar eftersom det kan höja goda kolesterolnivåer, minska blodproppar och administrera antioxidanter.
Även om det verkar som att dricka någon form av alkohol med måtta kan ge en viss grad av hjärtfriska fördelar, men med vin, särskilt polyfenolrikt rött vin, får du fler fördelar för pengarna, så att säga.
Cancerrisker
Alkohol och cancer har en knepig relation - att dricka har kopplats till en ökad risk för mun- och halscancer, levercancer, koloncancer och bröstcancer. Enligt American Cancer Society (ACS), när kroppen bryter ner alkohol, omvandlas etanol till acetaldehyd, en kemikalie som allmänt anses vara cancerframkallande. Men även om etanol finns i varje alkoholhaltig dryck har specifika typer av drycker förknippats med en ökad eller minskad risk för vissa cancerformer.
dricker för mycket vin och viktökning
Dåliga nyheter först: År 2016 tittade forskare från Brown University på data från 210 000 personer i USA och fann en möjlig koppling mellan att dricka vitt vin och en ökad risk att utveckla melanom , en av de dödligaste formerna av hudcancer. Även om orsaken till denna förening är oklar, är det möjligt att eftersom vin har högre nivåer av existerande acetaldehyd än andra drycker, kan det vara riskabelt. Men eftersom studien inte redogjorde för andra potentiella riskfaktorer, inklusive kanske den största av alla, exponering för solen, är det inte tillräckligt med information för att dra några definitiva slutsatser.
Medan röda och vita viner har liknande acetaldehydnivåer kan antioxidanterna i rött vin bidra till att motverka risken för hudcancer. I själva verket har särskilt resveratrol studerats för dess potential att förstöra mänskliga hudcancerceller , men det finns inga bevis för att dricka rött vin skulle kunna ge dessa cancerbekämpande fördelar.
Det är inte bara hudcancer. År 2008 fann forskare det män som drack ett till två glas rött vin per dag hade en lägre risk för lungcancer än de som drack vitt vin, öl eller sprit. Även om det är möjligt att dessa resultat berodde på andra livsstilsfaktorer (vindrinkare tenderar att leva i allmänhet hälsosammare liv), spekulerade studiens medförfattare att resveratrol, eller någon kombination av polyfenoler som finns i rött vin, har en skyddande effekt som kan '' inte finns i andra alkoholhaltiga drycker.
Bröstcancer är bredvid hudcancer den vanligaste formen av cancer hos kvinnor i USA, enligt ACS, och till och med måttliga drinkare kan vara i riskzonen . En studie som publicerades 2012 fann emellertid en annan instans där röda vins unika komponenter verkar motverka riskerna med alla typer av alkohol . Forskare från Cedars-Sinai Medical Center och University of Southern California fann mer fördelaktiga hormonnivåer hos kvinnor som drack rött vin i motsats till de som drack vitt, vilket tyder på att komponenter i rött vin kan göra det svårare för bröstcancerceller att växa.
En annan studie, den här på män med prostatacancer , visade att även om måttlig konsumtion av rött vin visade en tydligare, lägre risk för cancer än vitt vin, kan dryckare av båda typerna av vin i slutändan klara sig bättre än de som huvudsakligen konsumerade öl eller sprit. De som drack små till måttliga mängder öl och sprit tycktes ha en liknande risk för prostatacancer som icke-dricker. Måttliga vindrinkare hade å andra sidan en 44 procent lägre risk.
En studie om risker för äggstockscancer visade liknande resultat . I 2004-studien fann forskare att kvinnor som i genomsnitt tog ett glas vin per dag per dag hade ungefär hälften av chansen att utveckla cancer som icke-drickare gjorde, och resultaten för öl- och spritdrycker tycktes inte skilja sig mycket från de som inte dricker.
vinprovningskonsten
Kort sagt, medan ACS-rekommendationer tillåter upp till en drink om dagen för kvinnor och två för män, baserat på ovanstående forskning, så att det kan vara det smartaste alternativet att se till att dessa drycker är rött vin.
Viktkontroll och diabetes
Har du någonsin undrat varför du känner till den fruktade 'ölmagen', men har aldrig hört talas om en 'vinmage?' Det beror förmodligen på att det är lätt att se att den typ av alkohol du dricker - och hur du konsumerar den - verkligen betyder något när det gäller din vikt. De flesta kaloriräknare vet att öl - som innehåller cirka 150 kalorier per portion - inte är den mest dietvänliga drycken. Vin, som klockar in på 120 till 130 kalorier per 5-uns hälla, är ett något bättre alternativ för din midja.
Sprit, som är cirka 100 kalorier per 1,5 uns, verkar vara det smartaste alternativet - om du inte skakar upp dem med olika sockerförpackade cocktailingredienser. Men med rätt plan som passar dina behov kan någon av dessa typer av alkohol införlivas i en hälsosam kost .
hur många uns 750 ml
När det gäller diabetes har måttlig alkoholkonsumtion i allmänhet visat sig minska risken , men ny forskning har visat att vin kan ge de flesta fördelarna. I år fann en studie att måttlig, frekvent vinförbrukning var förknippad med en avsevärt lägre risk för att utveckla diabetes, jämfört med nedlagd eller sällan konsumtion. Uppgifterna om öl- och spritdryckare var begränsade, men resultaten indikerade att öl kan sänka risken för män men inte kvinnor, och spritkonsumtion pekade på ingen koppling till diabetesrisk hos män, utan en högre diabetesrisk för kvinnor.
Även om forskarna varnade för att de drycksspecifika korrelationerna fortfarande inte är helt tydliga, är detta inte den första diabetesrelaterade studien som indikerar en fördel med vin framför öl och sprit. År 2016 genomförde forskare från Wuhan University och Huazhong University of Science and Technology en metaanalys av 13 studier som uppskattade riskerna mellan specifika typer av drycker och typ 2-diabetes. De upptäckte en riskminskning på 5 procent för försökspersoner som drack sprit, en minskning med 9 procent av dem som drack öl och en minskning med 20 procent av risken för vindrinkare. Vi behöver ytterligare forskning för att bättre förstå denna korrelation.
Demens och depression
Forskning om alkohols förhållande till demens har pågått i årtionden, men en av de senaste - och omfattande - studierna kommer från tidigare i år. Metaanalysen tittade på data från totalt 20 demensrelaterade studier och fann att lätt till måttlig alkoholkonsumtion ger en lägre risk för demens än total avhållsamhet. Vidare tog sju av de analyserade studierna upp den specifika typen av konsumerad alkohol, och forskare drog slutsatsen att vin (konsumerat i lätta till måttliga mängder) var den enda alkoholhaltiga drycken som tycktes ha anmärkningsvärda skyddande effekter.
Studier av depression visade liknande mönster. Konsumtion av alkohol - oavsett typ - har ansetts vara både en orsak och ett symptom på klinisk depression, särskilt i större än rekommenderade mängder. Men en 2013-studien visade att en portion per dag av någon typ av alkohol var förknippad med en 28 procent lägre risk för depression. Med vin var chanserna ännu lägre på 32 procent.
Varför? En studie från 2015 om resveratrols antiinflammatoriska egenskaper kanske har svaret. Forskare från University of South Carolina School of Medicine fann att rödvinpolyfenolen har potential att minska hjärninflammation orsakad av stress, vilket lindrar depressionsrelaterade symtom. Denna studie genomfördes dock på laboratorieråttor, inte människor, och använde koncentrationer av resveratrol som långt överstiger den mängd som finns i en dags vin.
Leverhälsa
Alkohol är inte bra för levern, och tung alkoholanvändning kan leda till cirros, försämring och ärrbildning i levern. Men det är möjligt att vin, och framför allt rött vin, kanske inte är lika skadligt som andra alternativ. A 2015-studien på nästan 56 000 deltagare fann att vinförbrukning var kopplad till en lägre risk för cirros än konsumtion av öl eller sprit.
Omkring samma tid, en annan studie kopplad ellaginsyra, en antioxidant som vanligtvis finns i (du gissade det) rött vin, med leverhälsa. I den studien kunde även låga doser av ellaginsyra bränna en del av fettet i en fettlever, en funktion som kunde rädda de med fettleversjukdom från att uppleva steatohepatit (leverinflammation), cirros och till och med leversvikt.
Även förkylning!
Vin kan till och med ge dig ett ben i kampen mot förkylning. I en Spansk studie från 2002 , fann forskare att människor som konsumerade 14 glas vin i veckan var hälften så benägna att utveckla förkylning än de som drack öl, sprit eller ingen alkohol alls.
Vad du väljer att dricka är bara en av dussintals faktorer som kan påverka din hälsa, inklusive din miljö, immunförsvar, genetik och din ålder. Och det verkar som att mängden du konsumerar påverkar din hälsa mer än typen av dryck. I nästan alla ovan nämnda studier har nyckeln till att låsa upp hälsofördelarna med någon typ av alkohol visat sig vara måttlig. Så om du rostar ett långt, hälsosamt liv, fortsätt och lyft ditt glas vin, öl eller sprit - men njut av det på ett ansvarsfullt sätt.