Om du gillar Bordeaux men inte priserna, så ringer Sydvästra regionen i Frankrike dig.
Som vi ska se, liknar många av vinerna mycket Bordeaux i sort, vinstil och kvalitet. Lägg till några unika druvor och 'terroir' i mixen och detta är en spännande region för vinälskare.
Sydväst (eller 'Sud-Ouest' som fransmännen kallar det) kan vara den minst kända regionen i Frankrike, fylld med dolda skatter och hisnande landskap. Vingårdar planteras bredvid frodiga skogar och både vin- och vinframställning är ett sätt att leva.
Var är sydvästra Frankrike exakt?
Känd som 'Frankrikes dolda hörn' ligger sydvästra regionen undangömt mellan Pyrenéerna och Spanien i söder, Bordeaux i norr och Atlanten i väster.
Sydväst är den femte största vinregionen i Frankrike på 120.000 tunnland. Trots sin stora storlek är området den minst befolkade delen av landet med endast 10 invånare per kvadratkilometer - lantlig, lugn och avslappnad!
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu NOTERA: Sydväst är Frankrikes femte största vinodlingsregion: 2x fler vingårdar än Bourgogne och 3 gånger mer än Napa Valley.Sydvästra Frankrikes vinkarta
alkohol i öl och vin
Förstå den sydvästra vinregionen
Sydväst är uppdelat i fyra 'underregioner', var och en med sin egen distinkt karaktär, klimat och druvor.
- Bergerac & Dordogne River
- Garonne & Tarn
- Lot River
- pyreneerna
Inuti vart och ett av dessa finns en rad kommunala appellationer eller AOP (Appellation d’Origine Protégée). Dessa anklagelser måste följa strikta regler för odling av druvor och vinproduktion.
Det finns också några större områden med mindre begränsande regler för vingårdar och vinframställning som kallas IGP (Indikationer Géographique Protégé eller Protected Geographical Indication). Du kan se hur de läggs ut på sydvästra Frankrikes vinkarta.
Bergerac & Dordogne River
Om Cabernet Sauvignon, Merlot och Bordeaux blandningar är din grej, så är det här platsen för dig!
bästa vingårdar i Napa Valley
Ligger strax söder om Bordeaux, ligger vingårdarna i de 80 kommunerna i denna region längs floden Dordogne - samma som flyter genom sin världsberömda granne - och de delar samma atlantiska inflytande på deras klimat, även om temperaturen är något varmare här.
De använder liknande druvsorter för att göra torra röda, vita och roséer, samt söta efterrättstilar.
Leta efter regionala namn på etiketten som Bergerac, Montravel (torra vita blandningar), Pécharment (stora, röda) och söta viner från Saussignac, Rosette och Monbazillac.
Vita viner
- Sauvignon Blanc
- Ugni Blanc
- Semillon
- Chenin Blanc
- Muscadelle
- Ondenc *
Röda viner
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Malbec (kallas 'Côt')
- Mérille *
* sällsynta och inhemska druvor
Garonne & Tarn
Olika smaker och sällsynta inhemska vindruvor
Uppkallad efter två stora floder når denna region lite längre österut, mot Frankrikes fjärde största stad, Toulouse. Klimatet är något varierat, den västra delen är mer påverkad av Atlanten medan Medelhavsklimatet håller mer på i de östra omgivningarna med mindre regn och något högre temperaturer.
När det gäller druvor hittar du samma sorter som i Bergerac & Dordogne, med några tillägg:
Röda viner
- Fer Servadou * - hemma i den baskiska regionen i Spanien
- Hård
- Lite
- Négrette * - ett blommigt och fruktigt vin odlat nära Toulouse och Fronton
- Syrah
- Tannat * - länge noterat som en komponent av mänsklig livslängd
- Abouriou * - nästan utrotad på grund av vinlus
- Prunelard * - forntida inhemsk sort och far till Malbec!
- Cinsault
- Jurançon Noir
- Mouyssagués * - nästan utrotad, odlad i Aveyron
- Pinot Noir
Vita viner
- Len de L'el *
- . Mauzac Blanc *
- Mauzac Rose
- Saint Como (aka 'Rousselou')
* sällsynta och inhemska druvor
Brulhois är känd för sina robusta kraftfulla röda aka 'Black Wine', medan Buzet hantverk rött, vitt och rosé från de främsta Bordeaux-druvorna. Kolla in Côte de Duras, Côte de Marmandais, Côte de Millau för hela utbudet av stilar och små Saint Sardos (bara blyg av 100 hektar) för kryddiga, lakritsröda och fruktig rosé.
Leta efter Fronton En AOP att jaga är Fronton, strax norr om Toulouse. Berömd sedan medeltiden som hem för den röda druvan, Négrette - vilket är nästan exklusivt för denna AOP. Dessa viner har en särskild ”djur” karaktär och dofter av violer.
Äldsta vingårdar Den största tillverkningen är Gaillac. De äldsta vingårdarna i sydvästra finns här och är också hem för några mindre vanliga lokala druvsorter: vita Len de L'el och de röda druvorna: Duras, Prunelard och Fer Servadou.
Söta och mousserande viner är stora här och 'Gaillac Primeur', gjord av Gamay, liknar Beaujolais Nouveau!
Gaillac Premiéres Côtes AOP är en nykomling som endast producerar vita viner. Vinodlingarna här är lite högre (460 - 990 fot) och ett underjordiskt vattensystem ger näring åt vingårdarna som planteras på kalksten och lera. Denna region ligger vid korsningen av influenser från Atlanten och Medelhavet och påverkas av d'Autun - en snabb, fuktbelastad vind från Sydost!
Lot River
Malbecs ursprungliga hem
Lot River har stora omkopplingskurvor. källa
Lot River Region påverkas av både Atlanten och Medelhavet klimat och växer samma druvsorter som Garonne & Tarn.
Har du någonsin hört talas om “Cahors”? Denna AOC är den mest kända av underregionerna och hem för den populära sorten Malbec. Dessa bläckviner har beundrats i århundraden, särskilt av kungliga husen i England och Ryssland och visar fantastiska toner av plommon, tobak och en touch av grönt äpple.
Prova fasta garvade röda och runda mogna roséer från Marcillac och Coteaux du Quercy. Estaing producerar torra känsliga vita och släta röda fulla av saftiga röda bärnoter - perfekt att njuta av när de är unga. Entraygues-Le Fel har branta terrasserade vingårdar på steniga bergssluttningar och har det mest solskenet i regionen. Vinerna härifrån är perfekta för åldrande.
pyreneerna
Sällsynta och oupptäckta viner
vad är ett rödblandat vin
Motorcykeltur genom Pyrenéerna. källa
Uppkallad efter den robusta bergskedjan som skiljer Frankrike och Spanien, är vinerna från underregionen Pyrenéerna rustika och hantverksmässiga, tillverkade av den inhemska druvsorten Tannat.
Andra mindre kända sorter odlas här:
- Vita viner
- Camaralet - mycket sällsynta fylliga aromatiska vita viner
- Fat Manseng - snygga vita viner
- Lilla Manseng
- Lauzet - nästan utrotad - endast 5 tunnland existerar (2 ha)
- Arrufiac - blandas ofta med Petit Manseng
- Raffiat - principvariant i Béarn AOP med bara 22 tunnland i världen.
- Courbu
- Clairette Blanche
- Barock
- Röda viner
- Manseng Black
- Tannat
- Courbu Black
- Fer Servadou
* sällsynta och inhemska druvor
Den mest kända AOP är Madiran där Tannat är kung! Detta är strikt en rödvinsbeteckning och även om lagen säger att du måste ha minst 60% Tannat är många av tappningarna mer som 100%! De svarta frukterna och tonerna av bakkrydda blandas med silkeslen tannin för att producera ett vin som har varit populärt i århundraden.
Pacherenc du Vic Bilh täcker samma geografiska gränser som Madiran. Denna AOC är strikt för torra vita viner som har tropiska och honungsrika fruktträdgårdaromer och söta vita som påminner dig om färska stenfrukter och vita blommor.
Vinodlingarna i Irouléguy, den enda AOP i det baskiska området i Frankrike, planteras i de forntida jordarna i de branta bergskedjorna och producerar uttrycksfulla torra vita och jordnära, känsliga röda.
Den inhemska vita druvan, barock, finns i Tursan AOP och några av de äldsta vinstockarna (över 150 år) växer i Saint Mont och tillverkar traditionella viner - röda med djärv svart frukt, färska mineralvita och röda bärrosor.
AOP av Béarn växer också Tannat tillsammans med många andra lokala röda och vita sorter, men den angränsande AOP av Jurançon är strikt vit.
Jurançon 'Sec' är torra vita viner, men regionen är verkligen känd för de söta vinerna som bara går förbi, Jurançon. Tillverkade av samma sorter som de torrare vinerna, druvorna skördas alla hand senare under säsongen när sockernivån är riktigt hög.
IGP: s gillar Coast of Gascony
Dessa större utsedda områden återspeglar ett brett utbud av jordar, druvor, klimat och topografi. Mer avslappnade regler och förordningar gör det möjligt för vinproducenter att experimentera och gå 'utanför lådan' när de tillverkar sina viner.
Den toppproducerande IGP, Côte de Gascogne, exporterar cirka 75% av sina vita, röda och roséer. Geografiskt delar den samma område som Armagnac.
En liten historia
Rommarna var de första som förde vinodling till området långt tillbaka omkring 1000-talet e.Kr. och de exporterade vin över hela sitt imperium. Lergodsvinfartyg från regionen har hittats så långt bort som Skottland.
En del av Aquataine Under medeltiden var denna region, även känd som Gascogne eller Gascony, en del av Aquitaine och styrdes av engelska i över 300 år. De var stora fans av de viner som producerades här och i närliggande Bordeaux och på 1200-talet var området riktigt känt.
De viktigaste floderna som strömmar genom Gascogne - Dordogne, Garonde och Tarn - användes gillade motorvägar och skickade vinerna från sydväst till den större hamnen i Bordeaux där faten skulle skickas vidare till England, Holland, Tyskland och Ryssland.
Skatter från Bordeaux Allt gick badande tills Bordeaux började betrakta sina närliggande regioner som 'tävlingen'. Vid 1200- och 1300-talet genomförde Bordelais alla typer av skatter och förordningar för att monopolisera vinmarknaden så att deras viner måste säljas först innan de från andra områden kunde övervägas.
Denna protektionistiska attityd varade fram till den franska revolutionen, men då betraktades sydvästvinerna som ”lokala” och när du tillfogade den förödande effekten på vingårdarna från Phylloxera-epidemin i mitten av 1800-talet skedde skada!
Fortfarande i skuggan av sin nordliga granne har regionen långsamt återfått sitt välförtjänt rykte.
vitt vinglas vs rött vinglas