Svar på frågan som många av oss skulle vilja veta:
Gör dig fett fett?
Låt bli, men alkohol lurar din hjärna till att ta ohälsosamma beslut. Det är dags att beväpna dig med kunskapen att dricka smartare. Förresten visade en långtidsstudie med över 19 000 kvinnor att drickare tenderar att vara mindre överviktiga än icke-drickare när de åldras.
Vi smälter vin annorlunda än mat
Även om vin har lite eller inga kolhydrater och noll fett, det har fortfarande kalorier!
Det intressanta med kalorier i vin är att vi smälter dem annorlunda än mat. Vår kropp stoppar vad den gör och prioriterar alkoholkalorier först innan vi tar itu med andra kalorier (fett, kolhydrater, socker, etc.) Levern gör detta med enzymer.
Så om du dricker för mycket eller dricker innan du äter, startar din kropp en 3-stegsprocess för att metabolisera alkoholen innan den kan växla tillbaka till mat.
Vin gör dig inte fet, men att äta pizza när du är full gör det.
Varför dricker du dig hungrig?
Varför äter vi en hel ostpizza efter en dryckskväll? Effekterna av alkohol på hjärnan orsakar en snedvridning av hur vi reglerar kaloriintaget av två skäl:
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuDitt blodsocker sjunker
Att dricka torrt vin får ditt blodsocker att sjunka. Detta beror på att din kropp fokuserar på att metabolisera alkoholkalorierna först före matkalorier. Din hjärna svarar genom att säga:
”Åh, vi behöver mer blodsocker. Gå ät något! ”
Ingen har någonsin berusat efter en sallad - och det finns en anledning. En studie utförd av Purdue University visade att måttlig konsumtion av alkohol ökar smaken av salt och fett, varför bacon och äggröra nästa morgon är så tillfredsställande.
Dr. Edward Miller, Vin och hälsa
Alkohol lurar din 'primitiva' hjärna '
Alkohol påverkar den del av din hjärna som får dig att känna dig hungrig, upphetsad och rodnad samtidigt. Dessa reaktioner förekommer i din hypotalamus (high-po-thall-lam-us), som är en tidig evolutionär del av den mänskliga hjärnan som ligger precis ovanför hjärnstammen.
En studie från 2004 som publicerades i Alcohol Journal ledd av forskare från Princeton University föreslår att en hjärnkemikalie som kallas galanin [utsöndrad av hypotalamus] kan ligga bakom både fet matbehov och en törst efter alkohol. 'Det verkar finnas en cykel av positiv feedback', säger Princeton-forskaren Bartley Hoebel i ett uttalande från 2004. 'Konsumtion av alkohol producerar galanin och galanin främjar alkoholkonsumtionen.' Dr. Edward Miller, Vin och hälsa
Hur man håller sig frisk och dricker vin
Ät protein innan du dricker
Ha lite kvalitetsprotein innan du dricker. Långvariga energikalorier hjälper till att dämpa ditt begär medan du dricker.
Håll dig vid måttlig drickning
Tyvärr är en flaska vin inte en enda servering. Det är viktigt att förstå dina gränser. Om du är 140 pund eller under, bör du hålla dig till bara en drink och bara 2 om du är över den vikten.
Undvik den berusade kosten
Om du blir full verkar det rimligt att anta att mat (t. Ex. Ostbröd, pizza och äppelpaj) kan hjälpa till att absorbera alkoholen i ditt system. Sanningen är att det inte finns något att stoppa eller sakta ner den långa, noggranna process som din lever kommer att behöva gå igenom för att noggrant omvandla varje milligram giftig acetaldehyd till inte så dålig för dig ättiksyra. Var en vän till din lever och håll dig uppe på dina vätskor genom att dricka mycket vatten. Vår favorit baksmälla är en nudelsoppa från Pho (uttalad 'Fuh'). Vietnameserna vet vad som händer.
Vin vs hälsa
Få tillgång till alla våra artiklar, infografik och mer om drickande och hälsa. Att dricka smart börjar med kunskap.
Se artiklar