Lär dig mer om denna inofficiella kategori av italienskt vin och hur du hittar dem.
förvaring av rött vin efter öppning
Den inofficiella stjärnan i Italien: Super Tuscan Wine
Termen Super Tuscan myntades i början av 1980-talet för att beskriva en röd blandning från Toscana. Vad som skiljer 'super toskansk' vin från andra toskanska viner (som Chianti) är användningen av vindruvor som inte är inhemska i Italien. Lär dig om super toskansk vin och hur du söker efter dem.
Vad är ett Super Tuscan vin?
'Super Tuscan' är en term som används för att beskriva röda viner från Toscana som kan innehålla icke-inhemska druvor, särskilt Merlot , Cabernet Sauvignon och Syrah . Skapandet av super toskanska viner berodde på den frustration vinproducenterna hade mot en långsam byråkrati när de ändrade Italiens vinlag under 1970-talet. Vinmakare började blanda 'osanktionerade' vinsorter (som Merlot) i sina blandningar för att göra högkvalitativa viner. Rättssystemet gav så småningom 1992 med skapandet av IGT, en ny beteckning som gav vinproducenter möjlighet att vara mer kreativa.
Den första super toskanska
Det mest kända super toskanska vinet hette “Tignanello” och skapades av Antinori 1971. Det var det första super toskanska vinet, och idag är Tignanello en blandning av 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon och 5% Cabernet Franc. Tignanello beordrar cirka $ 80 per flaska, men du kan hitta många andra fantastiska supertoskanska viner idag. Låt oss ta reda på hur.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuHur man identifierar en IGT
Det är lite felaktigt vad en super toskansk vin är för att smakprofilen varierar ganska mycket. Du hittar allt från fruktiga och rasiga 100% Sangiovese-baserade viner till djupa, överdådiga Syrah-baserade viner. Toscana IGT-klassificering binder dem ihop, och denna notation kommer alltid att finnas på etiketten.
Ett annat konstigt men effektivt sätt att sussa ut en super toskansk på en vinlista är att leta efter 'namngivna' viner. Namngivna viner har parenteser runt namnen, som Luce Della Vite 'Lucente' Toscana. Många producenter använder ett originalt namn istället för ett sortnamn (t.ex. Sangiovese) eller region (t.ex. Brunello di Montalcino) på flaskan. Om du kan lite italienska kan du välja ut dessa utan problem. Veni, vidi, vici!
DRICKS: Det finns nu IGT italienska viner från hela Italien. De använder ett brett utbud av både inhemska och icke-inhemska vindruvor. Kanske kan vi kalla dem 'Super italienare?'Varför kallar vi dem Super Tuscans?
Super Tuscan är en fras som myntades i början av 1980-talet.
Vi frågade vinkritiker James Suckling där termen kan ha sitt ursprung. Han sa att det kan ha kommit från flera källor, inklusive den berömda Luigi Veronelli, en italiensk vin- / matförfattare och intellektuell, eller från Burton Anderson, en författare som flyttade till Toscana 1977 för att skriva om sin ljusa framtid, eller så kunde det ha varit David Gleave, en mästare i vin och en av Storbritanniens ledande experter på Italien. Oavsett vem som myntade frasen vände producenterna i Italien huvudet och gjorde viner som inte passade in!
Behöver du några toskanska vinrekommendationer?
Här är några fantastiska viner att söka efter på ditt äventyr i 'Super Tuscany.'
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
En blandning av cirka 50% Merlot, 25% Sangiovese och 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20
Det får konsekvent högt beröm, år in och år ut. Det är frukt-framåt med torkade körsbärs- och plommonsmak och en söt tanninfinish. Detta vin är av familjen Frescobaldi.
hur tillverkas rött vin
Birdhouse “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot och 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26
Söta plommon och körsbär med tobaksliknande ekkrydda och en rik lång finish. Detta vin är av en oberoende producent importerad av Michael Skurnik-viner.
skillnad mellan rött vinglas och vitt vinglas
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
En blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. ~ $ 60
Slående liknar de röda blandningarna av Bordeaux och Napa men med den klassiska lerliknande funken från italiensk terroir. Tenuta Sette Ponti gör två andra supertoscaner med namnen 'Crognolo' och 'Poggio al Lupo Maremma'. Tenuta Sette Ponti är en del av portföljen Kobrand Wine and Spirits.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese och 50% Merlot. ~ $ 50
Se citat om smakprov nedan:
”Måttlig till intensiv rubinröd färg med underbara dofter som stiger upp från glaset. Aromer av bing körsbär, satsuma plommon och krossade violer är dominerande, med mjukt framkomliga toner av kanderad rosenblad, krita damm, bakning krydda, lavendel och fänkål pollen med luftning.
Siepi är väldigt elegant i gommen och är underbart nyanserad och lång i munnen. Medel till fyllig stil, vinet visar ledande smaker av Ariel Plum, boysenberry och perfekt mogna Rainier-körsbär. Tertiära toner av cassis, rostad hasselnöt och macadamia praline dyker upp när den utvecklas i gommen.
Siepi har en underbart smidig syra och smidig krossad grustannin, så att vinet bokstavligen flyter över gommen med förföriskt nedåtgående körsbärs-, ceder- och plommonfrukttoner. ” Jamie Stewart, amerikansk representant för Ferrari Mousserande Viner