Vem kan motstå de lysande blå flaskorna?
Det är svårt att inte bli kär i Moscato d'Asti. Detta parfymerade, söta italienska vitt vin är mycket älskat av vindrinkare av alla slag. Varför? Enkelt: det är så lätt att dricka! Naturligtvis, om du går utöver den blå flaskan bling, kommer du att tycka att Moscato d'Asti är mycket mer sofistikerad än du kanske tror.
Moscato d'Asti har Italiens bästa DOCG-vinklassificering och är gjord med Vit muskat (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - en druva som är tusen år (eller så) äldre än Cabernet Sauvignon.
Moscato d'Asti smak och smaker
Förvänta dig söta dofter av persikor, färska druvor, apelsinblommor och skarpa Meyer-citroner. Smaken stickar på tungan från syra och lätt karbonatisering. Den halvglittrande stilen (på italienska: gnistrande ) ger uppfattningen att Moscato d'Asti bara är lätt söt. Den typiska flaskan Moscato d'Asti har emellertid cirka 90–100 g / L kvarvarande socker (jämfört med en burk koks har cirka 115 g / L RS).
vilken typ av vin går med lasagne
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
hur man smakar vin för nybörjareShoppa nu
Vinet kan vara sött, men alkoholnivån är förvånansvärt låg! Moscato d'Asti är vanligtvis bara 5,5 volymprocent alkohol. För att sätta det i perspektiv har den genomsnittliga flaskan vin 12% ABV. Av denna anledning är Moscato d'Asti ett utmärkt val för lätta drinkare.
Serveringsrekommendationer
- Servera kyld ( 38–50 ºF )
- Vitt vinglas eller tulpan mousserande vin glas
- Drick den senaste årgången (drick den ung och fräsch!)
'Näringsinnehåll
- Genomsnittliga kalorier: 102 kalorier (från alkohol och socker - per 5 oz. Servering)
- Genomsnittliga kolhydrater: 13,5 g (från socker - per 5 oz. Portion)
- Rekommenderad serveringsstorlek: 5–10 oz.
Notera: Tekniskt sett är vin inte näringsrikt. Rekommenderad serveringsstorlek baseras på vad National Cancer Institute rekommenderar att bibehålla en måttlig drickslivsstil.
Moscato d'Asti varumärken att prova
Vi bad flera fantastiska sommelierer (även kallade 'kickass-vinplockare') för rekommendationer av fantastiska viner från Moscato d'Asti att prova. Du kommer att älska dessa viner.
-
Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
”Sprängande med ljusa persika- och vita blomnoter, skyhög syra, lätt brus och sötma som ligger perfekt i balans. Moscato med ostar och kvitten, en fruktsallad drizzled med lönnsirap, eller till och med till frukost i stället för den där mimosan ... en ikonisk producent, Michele Chiarlo gör Nivole, en enda vingård uttryck av ren glädje i en perfekt storlek 375 ml flaska. Cin cin! ”
–Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto, Kanada
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
”Tyvärr är Moscato d'Asti ett eno-Rodney Dangerfield (det får bara ingen respekt). Ofta förvirrad med den fullbubblade, volymproducerade och ofta tvålprovade Asti (vinet tidigare känt som Asti Spumante), denna lätt bubblade (frizzante) ta på sig Moscato Bianco a är tempobilen i loppet för vilken stor Moscato borde vara - oklanderligt balanserad och fylld med berusande utstrålande toner av persika, litchi och mogen mandarin. Detta erbjudande från Paolo Saracco, Piemonts 'Maestro of Moscato', kittlar tungan med en mild fizz och är sublim och anses vara ett riktmärke. '
hur smakar dåligt vin
–Evan Goldstein, Full Circle Wine Solutions , San Francisco, Kalifornien
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
”Ett härligt vin att dricka, det här lite krusiga vinet är en av de torraste moskatorerna där ute och spränger med persikor, aprikoser och vita blommor. Marco Tintero är baserad i Margo, hjärtat av moscato-landet, och är den fjärde generationen som tillverkar viner på familjen som har varit ekologisk sedan 1930-talet! Deras moscato är all godsfrukt, från deras solfyllda vingård med sori gramella som är otroligt brant och måste odlas med häst och hand. De resulterande vinerna är en perfekt kombination av oemotståndligt glada och starkt traditionella. ”
- Victoria James , Sida , New York City, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
Bästa panna cotta-parning någonsin. Fizzy sweet med krämig utsökt. Lita på mig, prova bara.
–Mattstämpel, Slutför vinbar , Napa, CA
Moscato d'Asti är ett viktigt italienskt vin
Moscato d'Asti klassificerades 1993 som DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). DOCG-status intygar att ett vin kommer från en viss plats, tillverkas på ett specifikt sätt och använder Italiens klassiska druvor. Av Italienska vinklassificeringsnivåer , DOCG är den högsta. (Det finns totalt fyra nivåer.) Och det är en ganska exklusiv grupp, det finns bara 73 DOCG i Italien.
rött vin och sömnstörningar
Regionen Piemonte i Italien
Moscato d'Asti betyder 'Moscato of Asti' och Asti-regionen finns i Piemonte, Italien. Denna region producerar flera Moscato-baserade viner som är värda att kolla in.
- Moscato d'Asti sen skörd: En sällsynt senskördstil av Moscato d'Asti med högre alkohol- och sockerhalt (minst 11% ABV).
- Asti DOCG: den helt glittrande eller ”spumante” (”spoo-mon-tay”) versionen av Moscato d'Asti. Bubbly and sweet!
- Loazzolo DOC: Ett 100% Moscato-vin som finns i en sen skördstil (även kallat Vendemmia Tardiva) och som är sötat från ädel rutt. Sen skörd Loazzolo har högre alkohol- och sockerhalt (minst 11% ABV).
- Strevi DOC: En annan unik sötare stil med delvis torkade druvor i en teknik som kallas 'passito'. Detta vin är rikt och sött!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Minst 85% Moscato Bianco (alias Muscat Blanc) från Fjärran Östern.
- Piemonte Moscato DOC: Anständig basmodell Moscato som är tillverkad i hela Piemonte.
Trots förekomsten av Moscato i Piemonte får den inte lika mycket uppmärksamhet som de torra röda vinerna i regionen. Mer fanfare går till Barolo-vinerna - röda tanniner med hög Nanbiolo-druvor. Det är ändå trevligt att veta att många av de bästa Barolo-producenterna också gör fantastiska Moscato. Så även om Moscato inte pratas om av de flesta proffs, så tas det faktiskt ganska seriöst av norra Italiens främsta producenter. Ju mer du vet!
är moscato vit eller röd
9 Allvarliga söta viner
Älskar du söta viner? Det gör vi också! Här är 9 söta viner som bevisar att denna stil inte bara är en fas för nybörjare.
Sweet Wines Guide