Albariño (Alvarinho)

Drycker


dawn-reen-me

Albariño-vin (“alba-reen-yo”) är en härligt uppfriskande kustvit som växer på den iberiska halvön. Den är älskad för sina rika stenfruktsmaker, en antydan till salthalt och zippy surhet.

Primära smaker

  • Citronskal
  • Grapefrukt
  • Honeydew
  • NEKTARINER
  • Salin

Smakprofil



Torr

Lätt kropp

vad är alkoholhalten i moscatovin
Inga garver

Hög surhet

11,5–13,5% ABV

Hantering


  • TJÄNA
    38–45 ° F / 3-7 ° C

  • GLASTYP
    Vit

  • DEKANT
    Låt bli

  • KÄLLARE
    3–5 år

Albariño matparning

Albariño är en vän till allt från havet och parar exceptionellt bra med vit fisk och kött samt bladgröna örter. Prova det med fisk tacos.

Parning av kött: Lättare kött, fisk och skaldjur sjunger med Albariño. Prova med ceviche, skaldjursrisotto, grillad (eller stekt) fisk tacos, ostron, musslor och musslor.

Parning av ost: Mjuka ostar som burrata eller halvhårda ostar som manchego, gouda och salt feta kommer att vara mördare vid sidan av dessa färska och ljusa viner.

Grönsaksparning: Albariños gräsbevuxna toner spelar bra med färska gröna örter, som salsa verde. Prova spanska tapas som grillad padrón (eller shishito) paprika, grillade grönsaksrätter, caprese eller till och med kejsarsallad.

Albariño vin från Spanien illustration av Wine Folly

6 roliga fakta om Albariño

  1. På Vindagskalender, Den 1 augusti är Albariño-dagen!
  2. Några av de äldsta levande vinstockarna i världen är Albariño-vinstockar och är upp till 300 år gamla. (Som jämförelse är den äldsta kända vinrankan i världen över 400 år gammal.)
  3. Det är vanligt att se ordet 'Albariño' på spanska etiketter till skillnad från andra områden som märker efter region.
  4. Spanska och portugisiska vinproducenter har alltid uppskattat färskhet med Albariño och åldras inte i ek. Idag kan du dock hitta några producenter som gör rika ekåldrar med brioche-liknande dofter.
  5. Druvorna är små med tjocka skinn. Detta gör inte bara Albariño svårare att producera, det resulterar också i en distinkt rå-mandel eller citrus-pith som bitterhet från hudens fenolinnehåll.
  6. De flesta Albariño-vingårdar har ett helt annat utseende. Vinrankor trelliseras ovanför ditt huvud på Pergolas för att hålla druvorna torra och ruttfria.
Albarino-druvor och Albarino-vin i ett glas av Wine Folly 2017

vilken typ av vin är malbec

Smaka på Albariño

På näsan kan du förvänta dig aromer av nektarin, lime och grapefrukt, med subtila inslag av kaprifol och ibland bivax.

På gommen har Albariño-vinerna en kraftig mellangom och läckande surhet som avslutas med salthalt och ibland en subtil bitter ton (som grön mandel eller citrusfet).

De flesta Albariño är berusade unga och friska, men på grund av den höga surheten och fenolstrukturen (från druvans tjocka skinn) har den en otrolig potential för åldrande.

Albarino Tasting Notes, regional distribution och information av Wine Folly

Var växer Albariño?

  • Spanien: ~ 32 500 hektar / 13 150 hektar (Rías Baixas)
  • Portugal: ~ 14 300 hektar / 5782 hektar (Minho / Vinho Verde)
  • Kalifornien: ~ 300 hektar / 121 hektar (Central Coast)
  • Uruguay: ~ 150 tunnland / 60 hektar
  • Andra: Australien, Argentina, Chile, Brasilien

Albariño presterar bra i svala och mellanliggande klimat som Galicien som upplever tunga stormar i Atlanten. Lyckligtvis erbjuder området 2000+ timmar av växande graddagar, vilket gör det möjligt att mogna Albariño helt.

Även med sina tjocka skinn och hårda vinstockar är Albariño känslig för mögel och röta. I våta områden är det därför viktigt att hålla rötterna torra med väldränerande jordar (t.ex. sandiga, granitiska jordar ).

vad är en muscadine druva

Albariño vinregioner att utforska

Det finns två huvudsakliga 'hem' där Albariño finns i stor utsträckning: Rías Baixas i Spanien och Vinho Verde i Portugal (där det heter Alvarinho).

Parras-Albarino-Vine-Training-Val-do-Salnes-juantiagues

I Val do Salnés-regionen i Rias Baixas tränas vinrankor traditionellt på en trådtrall som stöds av granitstolpar som kallas 'parra', vilket gör att vindar kan komma igenom och torka druvorna efter regionens täta duschar. Förbi juantiagues

Låga floder

Smaker: Aprikos, melon, persika, kaprifol, grapefrukt

Namnet Rías Baixas är galiciskt för 'Lower Rivers' och det finns fyra huvudfloder (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra och Vigo). Rías Baixas är uppdelad i fem delzoner:

  1. Ribeira do Ulla: Den nyaste och nordligaste underregionen. Inlandsområdet med fruktviner på grund av mer måttligt väder.
  2. Salnés Valley: Spanska vinmakare krediterar detta som födelseplatsen för Albariño. Regionen ligger längs kusten och producerar viner med intensiv mineralitet och salthalt.
  3. Soutomaior: Det minsta av de fem odlingsområdena vid en flodmynning. Förvänta dig mer saltlösning, mineraldrivna viner.
  4. Tea County: Uppkallad efter floden Tea är denna region längst inåt landet med mest lerainnehåll. Således är viner ofta djärvare och fruktigare.
  5. Eller Rosal: Denna region bildar gränsen till Portugal när den öppnar sig mot havet.

Varje region har sin egen unika terroir, men alla områden delar en liknande sandig, granitisk jordtyp.

Rías Baixas kontrolleras av en vinkommission som heter Consejo Regulador. Consejo hävdar att alla vingårdar och vingårdar följer specifika tillåtna sorter, beskärningsmetoder och träning, vinstocktäthet (hur många vinstockar planterade i varje område) och hur mycket frukt en vingård ger.

Det finns också en strikt vinprovningskommitté som provar alla viner i Rías Baixas för kvalitetssäkring. Endast viner som klarar Consejo-testet kan märkas 'Rías Baixas.'

Albarino grönt vin Vineyards-Soajo-region-Lima River-Joao Paulo

Vinho Verde är kuperad! Detta är Soajo-regionen nära Lima-floden. av Joao Paulo artighet Portugisas viner

Grönt vin

Smaker: Honungsmelon, lime, citron, kaprifol, grapefrukt

De flesta Vinho Verde är ljusa, torra viner med lite spritz (kolsyrning) och lägre alkoholnivåer mellan 8,5% - 11,5% ABV.

I denna mycket befolkade region har många lokalbefolkningen vingårdar och odlar druvor för det regionala Vinho Verde-vinet. Det finns nästan 20 000 olika odlare i regionen, med små tomter. Således kastas i allmänhet alla olika druvor (Loureiro, Avesso, Arinto, etc.) ihop, så den exakta blandningen för många viner är ett mysterium.

Eftersom vädret är så coolt här, tar Vinho Verde vanligtvis Pergola-träningssystem för att främja luftflödet. Det är inte heller ovanligt att se druvor tränade uppför trädens sidor!

är vitt eller rött vin bättre

Vinho Verde DOC har totalt nio underregioner och Alvarinho klarar sig ganska bra i Monção e Melgaço. Denna delregion gränsar till Spanien och har ett varmare klimat eftersom kullarna stoppar kraftiga regn.

Andra regioner

Kalifornien: San Luis Obispo-kusten (mellan Santa Barbera och Monterey) har ett liknande klimat som Albariños hemland. Denna svala plats har kustnära dimma och en havsbris som mildrar Kaliforniens värme.

Uruguay: Albariño kan vara relativt nytt i Uruguay, men klimatet där liknar den galiciska kusten, och vingårdar som populära Bodegas Garzon gör exakta mineraldrivna viner.