Rosé hela dagen: Vad man ska dricka 2016

Drycker

Om du känner till någon som vänder upp näsan vid rosé, är chansen att de är måttligt höftiga (ster) och tycker att 'rosé är så passé.' Du och jag vet båda att de är fulla av lögner. Verkligheten är att rosé fortfarande är den snabbast växande vinkategorin i USA, Storbritannien, Nya Zeeland, Sydafrika, Australien, Hong Kong och överallt som är fantastiskt.

Här är vad du ska leta efter i rosévin 2016, från budgeten till de allra bästa.



Rosé hela dagen av Wine Folly

Det finns i huvudsak tre principer av rosé:

rieslar ett dessertvin
  1. Du ska njuta av solsken, skratt och korta shorts.
  2. Du ska längta efter rosé under brunch, lunch eller middag ... och ändå se snygg ut.
  3. Alla är välkomna att dricka rosa.

Rosé hela dagen: Vad man ska dricka 2016

Provence Rosévin

2015 Provence Rosé

  • Blandning: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Rolle (Vermentino), andra
  • Smak: Torka med vit körsbär, vit hallon, selleri, apelsinskal och persika
  • Par med: Tapenade, Niçoise-sallad, Ossau-Iraty-ost (eller någon fårmjölksost), Spenat Gruyere Quiche

Södra Frankrike är världens mest dedikerade område för rosévin. Vinerna görs torra och har en ljusrosa, nästan lök-hudfärg. Några av de bästa vinerna balanserar de röda druvorna med en smidgen av Rolle (aka Vermentino), ett vitt vin med kryddig syra. Provence har flera högkvalitativa mikroregioner för rosé inklusive Saint-Victoire, Bandol, Pierrefeu, Fréjus och La Londe. Dessa kommer att bli lite dyrare, men är väl värda att utforska för de bästa av de bästa i franska Rosé.

De bästa vinverktygen

De bästa vinverktygen

Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.

Shoppa nu Rose All Day Shoes

2015 var en fantastisk årgång för fransk rosé

Det har gått några år sedan vi hade en riktigt enastående årgång från Frankrike och sedan 2015 kom ... och det var jättebra! Om du älskar fransk vin är det dags att söka efter dina favoriter och rosé är inget undantag. Tänk på att rosé inte åldras så bra (förutom i speciella fall) så ...

Drick den ung och cool.

bör vitt vin kylas


Korsika Rose vin

2015 Corsica Rosé

  • Blandning: Grenache, Niellucciu (Sangiovese), Sciaccarellu, Barbarossa
  • Smak: Mogen jordgubbe, hallon, anis, dragon, salthalt
  • Par med: Marockanskt kök, Indiskt kök, Äggröra tacos
  • Kosta: $ 15– $ 20

Korsikansk rosé är lite av en utmaning att hitta, men om du har turen att hitta den är de väl värda ett försök. Ön har många inhemska druvor och roséviner lutar sig mot en rikare stil med färsk röd frukt och en sofistikerad örtartad, salt karaktär.

sancerre-rose-wine

hur ser en korkskruv ut

2015 Sancerre Rosé

Regionen Sancerre är mer känd för Sauvignon Blanc, men en tredjedel av regionens vingårdar är planterade med Pinot Noir som gör lätta, uppfriskande roséviner. Vin kommer att ha mjuka, krämiga, jordgubbar aromer tillsammans med en lövrik örtnot och krita mineralitet. Detta är definitivt ett vin för människor som gillar salta smaker kontra söta.

Bordeaux-Rose-Wine

2015 Bordeaux Rosé

  • Blandning: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, andra
  • Smak: Körsbär, färsk jordgubbe, grön pepparkorn
  • Par med: Grekiska och libanesiska rätter, salta grönsaksterter, Libanesisk potatissallad med citron och mynta , Äggsalladsmörgåsar
  • Kosta: Budgetvänligt

Medan Bordeaux är känt för röda viner, har regionen ökat sin rosévinproduktion till den punkt där den äntligen når staten. Där Cabernet Sauvignon-dominerande Bordeaux gör viner med lite mer pepparkryddor, erbjuder Merlot frodiga krämiga jordgubbar och apelsinskal på en torr ram. Många av dessa röda viner tillverkas med Blödningsmetod och har betydligt mer kropp tillsammans med krämighet från subtila neutral åldring av ek.

Kalifornien Rose Wine

Kalifornien Rosé

Oberoende producenter över hela Kalifornien anammar rosévinframställning till stor framgång. Du hittar topproducenter som erbjuder fantastiska prisvärda viner som vanligtvis gör dyrare röda och vita. De bästa att leta efter kommer från de svalare kustnära odlingsområdena i Kalifornien från Sonoma-kusten ner till kusten Santa Barbara.

Kalifornien Rosé Worthy Mentions

Det finns massor av bra rosé att prova från Kalifornien och för att komma igång, här är två knäppa viner att veta:

2015 Stolpman Santa Ynez Valley Rosé klwines.com
Pete Stolpman har en vingård i Sankt Barbara och han har varit känd för att göra några galna [bra] saker. Detta vin genomgår en process som kallas kolmaceration där hela druvor går in i fermentorn utan att pressas. Denna process skapar ett djupare, mörkare rosévin med fruktkorn men utan så mycket alkohol (endast 11% ABV!). Ett bra vin om du gillar att dricka mer än ett glas.

2015 Bedrock Wine Company “Ode to Lulu” Rosé klwines.com
Berggrundsvinföretaget är två personer som söker efter riktigt gamla vingårdar över hela världen Nordkusten i Kalifornien (du vet, Sonoma, Napa, Mendocino, etc). Sedan gör de fantastiska viner med dessa glömda druvor (ofta från under-älskade druvsorter). Detta vin är baserat på den älskade GSM-blandning (Grenache-Syrah-Mourvèdre) som har sitt ursprung i Rhônedalen i Frankrike. Mycket enkelt, de är fantastiska och ger fantastiska vin.

Har du en rosé i Kalifornien att rekommendera? Lägg till det i kommentarerna nedan!

Spanskt rosadovin

Spanska rosa

Spanien har ett stort antal roséviner, men kanske det mest kända är Tempranillo och Garnacha-baserade rosado-viner från Rioja. Tempranillo roséviner erbjuder vanligtvis en distinkt köttig ton som ger en mycket mer smakfull roséstil som matchar rikare livsmedel som carnitas tacos. Nordost om Rioja ligger regionen Navarra som gör en lysande röd Rosado från Garnacha.

var kan du köpa champagne

Spansk-Txakolina-rosvin

Spanska Txakoli (“chok-oh-lee-nah”)

  • Blandning: Hondarrabi Beltza, andra
  • Smak: Tårta tranbär, paprika, färska örter
  • Par med: Pinxtos (traditionella baskiska rostat bröd), Avokado och stekt äggskål , Lox, gräddost och gräslök
  • Kosta: $ 15– $ 22

Det är coolt längs kusten i norra Spanien runt Bilbao och San Sebastián. Det är här du hittar de zappiga, örtartade röda vinerna från Txakolina. Röda viner är torra, kryddiga och örtartade med toner av lime och tranbär, ofta med en touch av yrsel.

Hur tillverkas rosévin

Mer om Rosé

Visste du att roséviner är gjorda med röda vindruvor? Det finns två huvudsakliga sätt att göra roséviner och varje resultat resulterar i en annan vinstil.

hur många kalorier i ett glas malbec

Hur rosévin tillverkas