Du hittar inte Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio på den här listan. Ändå är följande fyra vita vinsorter värda ett seriöst beröm.
Från Furmint till Viognier, det finns mer till vitt vin än Chardonnay!
Vitt vin verkar definitivt som en eftertanke i vinvärlden.
Oavsett anledning har vita viner inte samma priser eller prestige som deras motsvarigheter till rött vin. Ändå är de lika utmanande att växa och att göra.
vad vinpar med fisk
Ironiskt nog är detta goda nyheter för vittvinsentusiaster. Det betyder att det finns otroliga, samla vita viner till stora värden!
I denna provsmakning försöker vi fyra unika och undervärderade vita viner från fyra regioner som du borde veta mer om.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu- Torr furmint från Ungern
- Sémillon från Hunter Valley
- Alsace Pinot Blanc
- Viognier från Oregon
Torr Tokaji
Inte många västerlänningar känner till Tokaj-regionen i Ungern (låter som 'toe-kye'). Tokaj var den första officiella klassificerade vinregionen i världen (klassificerades 1730 och utövades genom ädelt dekret 1757).
exempel på torrt vitt vin för matlagning
Tillbaka på 1700-talet var världen besatt av söta vita viner och det är precis vad Tokaj handlar om.
Idag producerar Tokaj-regionen fortfarande mycket sött vin men många nya producenter försöker sig på torra viner.
Den huvudsakliga druvan, Furmint, har otroligt hög syra och balanserade söt-salta smaker. Furmint har stamtavlan att åldras i årtionden.
Hunter Valley Sémillon
De första vingårdarna i Australien planterades i Hunter Valley. Sémillon anlände först i denna varma, fuktiga region 1831 bland James Busbys 20 000 druvstickor (far till Aussie-vin!).
Även om det inte verkar möjligt att odla Sémillon här, har den australiensiska innovationsandan inte bara hittat ett sätt utan också gjort något otroligt.
Hunter Valley Sémillon har potential att åldras årtionden och utveckla rika, honungsrika smaker med subtila nötiga halmkaraktärer över tiden. De gör det genom att plocka druvor tidigt och jäsa så svalt och rent som möjligt. Slutresultatet är en mager, grön, mineralmaskin som sakta öppnas ju längre du åldras.
Vid 10–11% ABV är de några av de lägsta alkoholvita du kan hitta.
Den nationella dagen för vitt vin är den 4 augusti!
Alsace vita
Alsace är mycket olikt resten av Frankrike. Det ligger i Rhindalen, som leder till Tyskland (och direkt in i den tyska Pfalz-regionen!).
Således är den vinframställningstraditioner här är mycket mer tysk-influerade. Det är därför du hittar en hel del vita vinsorter som Riesling, Pinot Gris och Pinot Blanc här.
Fortfarande har fransmännen en unik snurrning på vinet. Istället för att göra en söt Riesling (som traditionellt var valet i Tyskland) gör de den torr.
Alsace kanske bara är Frankrikes vitvinshemlighet.
Oregon White Wines
De flesta av oss ser till Oregon för Pinot Noir. Vita viner är dock mycket viktiga (och läckra) här. Utöver Pinot Gris och Chardonnay hittar du en miljö av sorter att välja mellan: Från Arneis till Viognier.
kalorier i champagne vs vin
Oregon är definitivt en het plats för svala vita och värt att undersöka vidare.
Det är ingen enkel uppgift att spåra en flaska unikt vin, men det finns gott om drickbara alternativ som är lätta att hitta och lätta på plånboken. Gräva igenom 8 billiga viner som absolut inte suger för läckra alternativ.