Många av oss upplever utmaningar att ta de första stegen i vin. För Tahiirah Habibi kändes dessa utmaningar förvärrade av en subtil men ändå konsekvent ovälkommen vinkultur. Så hur är det att vara svartproffs inom vin? Och vad kan vi göra för att göra vinet mer välkomnande?
Vad var ditt första vin? Oddsen är att dina tidiga sippor var söta nektarer som sjöng för din smak och lättade dig in i vinvärlden. När din resa utvidgades utvecklades din smak. Men tänk om en stereotyp skämde dig när du började utforska vin –Och varje gång efter det?
Moscato, det klassiska startvinet, har blivit en barriär för många svarta personer i vinvärlden. Tanken att alla andra raser kan njuta av valfritt vin utan att stereotypisera dem är medfödd för det trauma vi regelbundet upplever. På det sättet blir vin ett vapen.
Låt oss ta en titt på hur söta viner skapar hinder för färgade människor i vinvärlden. Sedan ska vi titta på hur långt svartvinsproffs har kommit trots dessa hinder.
topp 10 bästa vin i världen
Det är dags att sluta beväpna Moscato mot svarta människor.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuMoscato's Mark
För många av oss började både vin dricka och marginalisering i vin gemenskapen med Moscato. Vit muskat (aka Moscato) är en stor, enkel sort med sötare smaker som är lättare att identifiera. Det är perfekt för en nybörjare.
När en vit person beställer Moscato, tänker ingen mycket på det. Men när en färgad person beställer Moscato, ses det oftare som en bekräftelse på en stereotyp.
När en svart person vänder sig till en sommelier för att få hjälp med att odla sin smak får de rekommendationer om sött vin, oavsett om de gillar det eller inte.
Larissa Dubose är en vinpedagog och grundare av Lotus & The Vines
'Det är förvirrande för mig varför svarta människor har fått stigmatiseringen att bara dricka sötare viner när jag enligt min erfarenhet har sett att de flesta individer börjar med en sötare smak när de börjar dricka vin och så småningom går vidare till torra och torra viner , ”
–Larissa Dubose, grundare och Resident Wine Educator på Lotus & The Vines
Microaggressions
”Moscatotyping” är ett exempel på mikroaggressioner som färgade människor möter dagligen i vinutrymmet.
Vad är mikroaggressioner? Subtila stereotyper, okunniga kommentarer, dolda förolämpningar och oskrivna men ändå institutionaliserade åtkomstbarriärer som marginaliserar människors upplevelser.
Det som är förvånande är även de mest framgångsrika svarta människorna i vinindustrin kämpar regelbundet med mikroaggressioner.
Ntsiki Biyela är vinmakaren och grundaren av Originalviner i Sydafrika
'Jag är mycket kunnig om vin', säger Ntsiki Biyela, Sydafrikas första kvinnliga vinmakaren och 2009 års vinmakare. 'Människor verkar förvånade, och det är irriterande för mig.'
Aniysa Brunner, sommelier på en country club i Atlanta, sa att många av hennes beskyddare också antar att hon inte är kunnig om vin:
”[De tror] att jag helt enkelt inte visste vad jag pratade om innan jag ens öppnade munnen. Antagandet är att det finns en annan somm runt som hjälper dem att plocka ut ett fantastiskt vin, snarare än att fråga mig om jag kunde peka dem i rätt riktning. ”
domstol för mästare sommeliers nivå 1
Övningen att minska svarta människor är ett branschövergripande problem som sträcker sig långt bortom husets framsida.
Donae Burston, industriveterinär och VD / grundare Rosé-festivalen, förklarade att många vita människor inte tycks kunna förstå att han startade sitt eget vinmärke. Även efter att ha presenterat sig själv får han frågan:
'Så hur fick du ditt jobb med varumärket?'
Vidare till nästa
Lyckligtvis har andan hos svarta människor i detta land visat sig vara en uthållighet inför förtryck. Trots dessa fördomar har vi blomstrat.
Femi Oyediran grundades Graft vinbutik i Charleston, South Carolina, efter att ha accelererat genom Advanced Sommelier-examen.
Femi Oyediran, en vinentusiast 40 under 40 honoree och grundare av Graft Wine Shop, talade med den största risken han någonsin tog:
”Jag startar mitt eget företag. Att ta steget att arbeta på egen hand utan skydd för en beprövad institution som där jag arbetat i flera år var ett stort steg.
Det känns definitivt som att gå i luften med tro att dina fötter kommer att röra marken när du tar ett steg på potentialen i din egen skapelse. Känslan är både skrämmande och spännande. ”
Donae Burston, champagne för marknadsföring och försäljning av champagne fortsatte med att starta sitt varumärke, Rosé-festivalen
Donae Burston reflekterade, ”Den största risken var definitivt att starta en rosévinmärkning utan att ha någon teknisk träning eller vinframställning. Jag tror dock att min bakgrund inom Champagne och kunskap om branschen totalt sett har hjälpt mig att mildra en hel del risk. ”
glykemiskt index för rött vin
Nu är vi här
Här är en ögonblicksbild av vad vi dricker idag.
Aniysa Brunner är en vin sommelier och ägare av @randbwinetasting
Aniysa Brunner är 'fortfarande i chock' från en 2004 Domaine De La Romanee Conti La Tache som hon beskrev som 'AMAZING.'
Ntsiki Biyela berättade för mig om att smaka på en av 300 flaskor i produktion av Touriga Nacional producerad av Micu Narunsky.
Femi Oyediran talade om 2000 Bollinger Vieilles Vignes Francaises. ”Det är en sällsynt tappning från Bollinger som kom från tre paket som inte (vid den tiden) hade undergått phylloxera. Det var en ganska exceptionell upplevelse. Strukturerade, eleganta, underbara aromater. ”
Larissa Dubose påminde om goda minnen från att dricka Opus One under sina dagar som distributörsrepresentant i Baltimore, ”Vid den tiden var det mycket fördelat, och jag hade bara ett konto i hela mitt territorium som kvalificerade mig för att få en sexpack av den nya årgången år.'
Tahiirah Habibi är en sommelier, författare till den här artikeln och grundare av The Hue Society.
RESPEKT.
Faktum är att svarta människor är en del av vinvärlden - och en växande del av den marknaden. Nu är det dags att börja respektera det –Och respektera oss.
Moscato, en av de äldsta druvsorterna, förtjänar respekt. Många vinexperter skulle aldrig ha lyft en stam om inte för Moscato. Det kanske inte är Omega, men det är väldigt mycket Alpha.
Att bryta ner implicit bias i vinvärlden sträcker sig bortom en stereotyp. Det är förflutet tid att inkludera svarta bilder i marknadsföring och kommunikation. Dessutom, se till att utbilda personal att ställa frågor och komma med förslag till människor i färg som de skulle göra med någon annan.
Slutligen sker den verkliga förändringen när fler svarta proffs arbetar i dina team: som dina författare, företagsledning, sommeliers, butikskonsulter, dryckechefer, beslutsfattare etc.
Och nästa gång du ser en svart person smuttar på det goda godet, kom ihåg var du började innan du dömde.