Om du inte vill att dess fruktiga och blommiga aromer ska bli de av kokt kål, våt kartong och våt hund, se till att ditt vin och solljus håll dig långt borta från varandra. Fortsätt läsa för mer om detta och vad du kan göra för att skydda ditt vin.
Effekterar solljus vin?
Visste du att exponering för direkt solljus kan förändra en underbar flaska vin till otäck svill? Detta olyckliga fenomen är lätt strejk.
Ljusslag inträffar när solen är ultraviolett (UV) strålar flödar över flaskan. Detta exciterar vinets naturligt förekommande riboflavin (Vitamin B2) och pantotensyra (Vitamin B5).
Dessa energiserade molekyler reagerar sedan med naturligt närvarande aminosyror. Detta ger svavelhaltiga föreningar som vi kan lukta vid mycket låga nivåer, och de stinker!
3 timmars sol exponering är allt som krävs för att vinskador uppstår i klara flaskor. Vin i gröna flaskor tar bara 18 timmar. Tänk på var en butik har placerat sitt vin innan du köper.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuVälj ett vin som inte är nära ett fönster eller utsätts för solen.
Men finns det en annan lösning för att bekämpa dessa UV-strålar?
Flaskans färg påverkar starkt UV-exponering.
Lökar och flaskor: Fler vinbesparingsmetoder
Vem skulle ha trott att flaskans färg gör en sådan skillnad?
Som bevis visade en studie att bärnstensglas, inte vinmakarens vanliga val, erbjuder nära TOTALT skydd mot UV-strålar. Grönt glas erbjuder måttligt skydd och klart glas väldigt lite.
Historiskt sett var grönt glas det enklaste att producera i stora mängder. Det föregår all förståelse av ljusslag, vilket gör det till det vanligaste idag. Klart glas är ett nyare val som ger praktiskt taget inget skydd.
Det här är verkligen synd, eftersom de flesta av oss gillar att se vackra nyanser av vitt, gult, grönt och ros inuti.
Förvaring av dyra flaskor under lysrör kan också orsaka ljusstrålning. Var försiktig med flaskor som visas under icke-LED-belysning.
Slutligen, om du vill bli teknisk och helt stoppa UV-skador, installera LED-lampor. Detta är en bra lösning, eftersom de inte avger några UV-strålar.
Det är inte omöjligt!
Att hålla vin och solljus åtskilda kan verka tufft. Men som vi har sett finns det massor av metoder för att hålla ditt vin gott och solfritt!
Att skydda ditt vin från UV-strålar, med tanke på flaskans färg och till och med att installera LED-glödlampor kommer att förlänga ditt vin liv och smak.
Har du några beprövade metoder för att hålla UV-strålar borta från ditt vin? Låt oss veta!