Låt oss vara ärliga här, om du inte är förvirrad med alla olika italienska viner så är du antingen:
a.) en professionell sommelier eller b.) italiensk.
Att prova nya italienska viner känns ibland som att dyka blindt i molnigt vatten. Det kan också vara lite pinsamt när du tar med dig vad du tycker är ett 'trevligt italienskt vin' till din väns hus bara för att få veta att det är kommersiell svill.
vilken färg är portvin
Italienare gör champagne?
Tja inte exakt, men det finns massor av löjligt bra mousserande italienska viner. Några av dessa bubbla viner tycker om och är gjort precis som Champagne men billigare.
Vad menar Spumante?
'Mousserande vin' betyder att 'mousserande vin' på italienska. Mousserande vin identifierar inte sötningsnivån eller typen av druvor som används. Även om det finns en populär typ som heter Asti Spumante gjord med Moscato druvor.
Det finns 5 huvudtyper av mousserande viner från Italien som inkluderar Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico och Asti Spumante. Gå till dem alla!
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu1. Prosecco
Aromatisk, Fruktig, Bubbly - perfekt för fester
Prosecco är en druvsort med vitt vin som används för att göra mousserande vin. Det råkar också vara en region i Veneto i nordvästra Italien . Många kallar Prosecco-druvan 'Glera.' De flesta Prosecco-viner är avsedda att avnjutas unga och fräscha, så försök att köpa den nyaste årgången. Du kommer att finna att aromaterna är blommiga och peachy med nyanser av vaniljböna, även om det kommer att smaka torrt (aka inte söt). Ändå smakar Proseccos lite sötare än traditionell champagne . Om du ser Prosecco rosé, vet att den rosa färgen kommer från tillsatsen av en touch av Pinot Nero (Pinot Noir) som ger dem gula persika- och jordgubbsmaker.
Fancy underregion: Valdobbiadene
I bergen nära Conegliano , det finns en viktig delregion som heter Valdobbiandene. Denna region anses vara producenten av högsta kvalitet Proseccos på planeten (bilden). Många av vinerna från detta område kommer att kunna åldras snyggt i en källare .
Snabbtips för kvalitet: leta efter Prosecco Superiore från Valdobbiandene. Majoriteten av Prosecco i huvudsak kommer från den plattare regionen runt Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante är gjord med Moscato-druvor (aka Muscat Blanc), därför är det en av de sötaste mousserande vinerna du kan köpa från Italien. Med skummande bubblor och en mycket parfymerad näsa av asiatiskt päron, kaprifol och nektarin passar det extremt bra med söta efterrätter och vit choklad.
Brad Pitt Angelina Jolie Rose Wine
Trots hur fantastiskt detta låter för klibbiga (söta vin) älskare har det aldrig ansetts vara ett högkvalitativt vin. De flesta Asti Spumante som kommer till USA är dåligt tillverkade, även om regionen har den prestigefyllda DOCG-klassificeringen.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante är den helt glittrande versionen av Moscato d'Asti, som är den lätt bubblande versionen. Det finns många fantastiska Moscato d'Asti på den amerikanska marknaden.