Livevideokursen, med vinexperten Madeline Puckette, utforskar grundläggande ämnen i vin genom vår smakkänsla. Ta ett glas, dra upp en stol och gå med oss live.
Smaka på skillnaden mellan Kalifornien och Oregon Pinot Noir
Kalifornien vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir blir snabbt det viktigaste röda vinet i världen. Vi kan säga detta med viss säkerhet med tanke på att världens bästa viner (de dyraste) är Pinot Noir-viner från Côte d'Or i Bourgogne. I denna provsmakning utforskar vi två amerikanska Pinot Noirs från två mycket olika växande regioner: Oregon och Kalifornien.
Pinot Noir är ett idealiskt vin för att utforska regionalitet och begreppet terroir eftersom det tar på sig miljöns egenskaper och det lägre tanninet gör det lättare att identifiera dess unika egenskaper. Att lära sig vad man kan förvänta sig från en svalare klimatregion som Oregon vs en varmare klimatregion som Kalifornien hjälper dig att bestämma din kurs i vinpreferens.
Vinerna
Willamette Valley Vineyards “Whole Cluster” Oregon Pinot Noir 2014
Sida 100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Färg: Något dimmigt. Genomskinlig lätt granat med bred vattnig kant och eventuellt ingen filtrering
- Lukt: Rena. Medelintensiva aromer av rå krossad tranbär, krossad körsbär, dillgurka, hallonsås och ros
- Smak / struktur: Medelintensitet med en lätt kropp och smaker av söta hallon, kryddnejlika, körsbärsirap, bränt brunt socker och cola. I mitten av smaken, små bittra toner av pionblomma och ros och i mål en söt ton av cola. Surhet smakar medelhögt och tannin är lågt.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3,68
- Aciditet: 7,72 g / 1
- Återstående socker: okänd
Servering: Servera lätt kylda runt 60–62 ºF (17 ºC). Inget behov av att dekantera.
Wine Tech Sheet Link: Willamette Valley Vineyards
Vininköpslänk: ~ $ 22 wine.com
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu 
William Hill Estate Winery Central Coast Kalifornien Pinot Noir 2014
Sida 100 Wine Folly: The Essential Guide to Wine
- Färg: Klar. Genomskinlig lätt rubin med bred vattnig kant.
- Lukt: Rena. Medelintensiva aromer av svart körsbärssås, vanilj, kryddnejlika, bränt brunt socker och hibiskus
- Smak / struktur: Medelintensitet med medelstor kropp och smaker av kryddnejlikad hallonsås, hibiskusstans och cola. På mitten av smaken, mjukare smaker av körsbär och hibiskus och i mål en söt ton av cola och kryddnejlika. Surhet smakar medelhögt, alkohol smakar högt och tannin smakar lågt.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3,71
- Aciditet: 6,2 g / l
- Återstående socker: 3,5 g / l
Servering: Servera lätt kylda runt 60–62 ºF (17 ºC). Inget behov av att dekantera.
Wine Tech Sheet Link: William Hill Estate
Vininköpslänk: ~ $ 16 wine.com