Den fruktade vin baksmälla
Få sjukdomar som kan förstöra din natt snabbare än en vinhuvudvärk . En tråkig dunkning börjar i nacken och pulsar sig långsamt till mitten av pannan. Spel över. Ännu värre är det nästa morgon när du vaknar med en vin baksmälla. Så…
Finns det ett vin som inte ger dig baksmälla?
Det korta svaret är ja. Vissa röda viner är mindre benägna att ge dig en baksmälla baserad på både kemiska egenskaper och psykologin för hur vi konsumerar dem. Med tanke på det ideala röda vinet finns det ytterligare en viktig faktor som hjälper dig att undvika en vinbakare.
Drick ett glas vatten med varje glas vin.
Vin som inte skadar dig (lika dåligt)
När du letar efter ett vin som är mindre benägna att ge dig baksmälla, var uppmärksam på dessa egenskaper.
fransk vin med ellaginsyra
- Torra röda med lägre alkohol - 12,5-13,5%
- Måttliga garver. Till exempel Tempranillo , Cabernet Sauvignon och Mourvedre .
- Spendera lite mer. Bulkviner och smaksatta viner tenderar att ha mer vintillsatser .
-
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuMedium kropp
Till exempel 'Plommon' Tempranillo. Mindre extraherade viner som är mindre känsliga och kräver färre tillsatser.
-
Mindre manipulerat
Vinodlingar som fokuserar på mindre manipulation, t.ex. Deloach , kan inte dölja baksmälla vinfel som acetaldehyd.
-
Måttlig tannin
Viner med högre tannin såsom Väder i Travaglini Gattinara gjord med Nebbiolo kommer att uppmuntra dig att dricka mer vatten.
vad är den perfekta temperaturen för att lagra rött vin
-
måste se vingårdar i napa
Lägre alkohol
Ett vin med mindre alkoholliknande Beaujolais minskar etanolförbrukningen per dryck. Leta efter viner under 13% ABV
De viktigaste orsakerna till en baksmälla
Giftiga kemikalier
Det finns en viktig organisk kemisk förening i vin, öl och andra spritdrycker som kan öka förekomsten av allvarliga baksmällar. Kemikalien, acetaldehyd, är en biprodukt som din kropp producerar när du metaboliserar etanol. Sprit med högre nivåer av acetaldehyd (anses vara en vin fel ) har visat sig orsaka en allvarligare baksmälla.
Rött vin har de lägsta nivåerna av acetaldehyd.
Våra näsor kan upptäcka acetaldehydnivåer över 125 mg / L som en fruktig, surgrön äpplearom. Viner med höga halter av denna kemikalie inkluderar Sherry, Brandy och några söta viner. Röda viner börjar nära 4 mg / l.
Är inte sulfiter och tannin dåliga? Ta reda på hur sulfiter i vin är inte det verkliga problemet.Uttorkning
Den främsta orsaken till en baksmälla i vin är uttorkning. Alkohol är ett diuretikum som i sig orsakar hypoglykemi. Detta är en viktig faktor i det gemensamma Rödvin huvudvärk . Att göra saker som att äta mat och dricka mer vatten hjälper till att undvika baksmälla mer än ditt vinval .
Rött vin gör oss törsta.
Ett högre tanninrött vin gör att munnen känns torr och uppmuntrar mer dricksvatten. Till skillnad från öl, vitt vin eller champagne är rödvins underskattade fördelar det röda vinet inte släcka törst.