Har du någonsin haft ett vin som smakade som att äta hela menyn på en italiensk restaurang samtidigt? Det är vad du får ut ur veckans utmaning.
Vad är provsmakningsutmaningen? Utmaningen är ett sätt att förbättra din vingom varje vecka med 34 viner från 12 länder - Vinprovningsutmaningen.
Sangiovese är druvan och Chianti Classico är den italienska vinregionen.
Wine Tasting Challenge: Chianti - A Glass of Italy
Bredda dina horisonter och din smak den här veckan med Italiens mest planterade druva: Sangiovese. Under den här tredje veckans utmaning kommer du att lära dig att vissa viner handlar om mer än bara frukt, och kan visa några allvarligt salta toner.
fransk vin med ellaginsyra
Sangiovese är en druva som går under många regionala namn: Chianti , Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano är bara några av de regionala vinerna som tillverkas med denna klassiska italienska druva.
För utmaningen åkte vi med Toscanas berömda son Chianti. För att vara mer specifik smakade vi ett vin från den ursprungliga Chianti-underregionen: Chianti Classico.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu2017 Renieri Chianti Classico Estate
Se: Medium granat.
Dofter: Soltorkade tomater, balsamvinäger, svart körsbär, björnbär, cigarrlåda, hallon och lite kaffe.
På smaken: Massor av gammalt läder och bär. Det är som att skjuta mörk frukt från en buskstam och få enstaka blad i munnen. Tanninerna torkar munnen men är inte hårda. Lite rostad mandel och lite plommon på finishen.
hur mycket vin är en servering
Parning av mat: Du kan se varför italienarna älskar Chianti med sin mat. Röd sås pasta är ett måste med detta vin. Skulle också komplettera bruschetta bra. Och naturligtvis biff.
Vad vi lärde oss om Chianti Classico
När du jagar efter Chianti-vin kanske du märker flera olika typer, till exempel Chianti Classico, Chianti Montalbano eller Chianti Rufina. Så vad betyder 'Classico'?
Termen 'Classico' ges till viner från en viss delzon i Chiantiregion i Toscana. Som berättelsen går var vinet så oerhört populärt redan på 1700-talet att storhertigen gjorde ett edikt om att endast viner från vissa områden kunde kallas 'Chianti.'
Edikten kom ut 1716 vilket innebär att Chianti är en av de första vinregionerna som officiellt avgränsades (andra tidiga vinregioner inkluderar Hamn, Bourgogne och Tokaji i Ungern ).
'Classico' -zonen inkluderar dessa ursprungliga Chianti-byar Radda, Gaiole, Castellina och Greve.
Om du är nyfiken på att veta mer, den här artikeln om Chianti beskriver delzoner och åldrande klassificeringar inklusive Superiore, Riserva och Gran Selezione.
Senaste intryck
När det gäller att gå in i italienskt rött vin verkar Chianti som ett bra ställe att börja på. Den består inte bara av den viktigaste druvan i landets historia, men den kommer från en region som är helt genomsyrad av italiensk vinhistoria.
Mellan historien och smakerna är det en vinlektion i ett glas!
Vilken Sangiovese försökte du den här veckan för # 34Viner34Veckor utmaning? Gick du med Chianti eller någon av Sangioveses många andra former? Låt oss veta!
pinot grigio söt eller torr
Har Vinprovning utmaning inspirerade dig att dyka in i kunskap om vin? Vår Wine 101 Education Bundle är bunnsolid information för grundläggande vin.