Uppdaterad: 15 augusti 2019
Om du besöker Kaliforniens vinland är hela poängen att dricka och äta gott. Det krävs därför en speciell typ av restaurang för att gå utöver regionens standard för matkompetens. Dessa 16 restauranger i Napa och Sonoma är en bit över resten, oavsett om de har utsikt över vingården, deras främjande av producenter både lokala och globala, eller deras kreativa återgivningar av alla typer av mat.
Detta är bara en partiell guide till Napa och Sonoma. För att kolla in fler fantastiska vinrestauranger där och över hela världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive den fullständiga listan över våra vinnare i Napa och Sonoma vinland, plus 100 Grand Award-mottagare som håller vår högsta ära över hela världen.
Har du en favorit som du vill se i listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
Den franska tvätten
6640 Washington St., Yountville, Kalifornien.
Telefon (707) 944-2380
Hemsida www.frenchlaundry.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Grand Award
genomsnittlig storlek flaska vin
Deborah Jones-kocken Thomas Kellers konstnärliga franska-möter-kaliforniska köket är världsberömd.Det är nästan omöjligt att prata om vinrestauranger utan att prata om den franska tvätten , kocken Thomas Kellers berömda helgedom för kaliforniska fina middagar. Provsmakningsmenyn på 325 $, som består av 12 rätter, utförs av kocken David Breeden, och det finns också en vegetarisk version - båda är säsongsbetonade och byter dagligen. Vinprogrammet, som drivs av sommelier Erik Johnson, har haft en Grand Award i mer än ett decennium, med 2400 urval som stöds av en 15 000 flaskor källare. Erbjudandena utmärker sig i regioner över hela världen, främst Kalifornien, samt Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Italien och Tyskland. Keller äger också en annan Napa Restaurant Award-vinnare som visas i den här guiden, Plugg , plus en annan stoppare i Las Vegas , I sig i New York och Surf Club Restaurant i Surfside, Fla.
Touch
The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, Kalifornien.
Telefon (707) 257-5157
Hemsida www.latoque.com
Öppen Middag, dagligen
Grand Award
Philip Harvey vinregissör Richard Matuszczaks källare spänner över 24 000 flaskor vid Grand Award-vinnaren La Toque.Ligger precis vid floden Napa, Touch är ett centralt Napa vinparadis. Kocken Ken Franks samtida franska köket kan avnjutas på fyra till nio rätter, med valfria vinpar, medan en sex-rätters meny med grönsaksmakningar också finns tillgänglig. 2220-urvalet vinlista, kapten av vin regissör Richard Matuszczak , hyllar både dess Kaliforniska omgivning och franska kulinariska influenser. 'Vi gillar att ha lokala viner', säger Matuszczak - listan innehåller mer än 400 Napa Cabernets ensam. 'Men vår mat täcker ett brett utbud av stilar och kök och kulturer, och det gör också vårt vinprogram för parningarna.'
Restaurangen på Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Kalifornien.
Telefon (707) 967-1205
Hemsida www.therestaurantatmeadowood.com
Öppen Middag, tisdag till lördag
Grand Award
Alanna Hale Restaurangen på Meadowood firar regionens vinodlare med tonvikt på lokala etiketter.Restaurangen på Meadowood är en särskilt vinfokuserad smakmeny-destination, med en 2 915-urval, Grand Award vinnande lista. Vinregissören Micah Clarks program kommer med ett uppdrag: att berätta historien om Napa Valley utveckling till en främsta vinregion genom att visa upp etiketter genom en rad decennier. Det betyder ett överflöd av imponerande vertikaler från ledande producenter som Grgich Hills , Heitz , Caymus , Obligation , Diamond Creek och många fler. Utöver Kalifornien utmärker vinlistan också i Frankrike, särskilt Bourgogne och Champagne. Välj mellan kock Christopher Kostows smakmeny med nio rätter för $ 330 eller kockens diskmeny för $ 500. Båda använder sig av fastighetens 2,5 hektar stora kulinariska gård och har vinmatchningar tillgängliga för ytterligare 250 USD per person.
Auberge Du Soleil Restaurant
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, Kalifornien.
Telefon (707) 963-1211
Hemsida www.aubergedusoleil.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Auberge Du Soleil Restaurant Restaurangpristagare sedan 1992, utsikten på Auberge du Soleil är tidlös.Från abborre på en sluttning i Rutherford, Auberge du Soleil har varit ett resmål med vinland i över 30 år. Restaurangen erbjuder panoramautsikt över den omgivande dalen från den vidsträckta uteserveringen och är en idealisk plats för vinälskare att varva ner. Den 1 215-listan Best of Award of Excellence-vinnande listan hanteras av Kris Margerum och fokuserar på flaskor från Kalifornien och Frankrike (särskilt Bourgogne och Bordeaux), medan kocken Robert Currys prix-fix-menyer bygger på medelhavssmaker och lokala ingredienser. Efter middagen kan du välja bland olika sherry, Madeiras och Vintage Ports, tillsammans med Kaliforniens dessertviner.
Barndiva Restaurant & Gallery Bar
231 Center St., Healdsburg, Kalifornien
Telefon (707) 431-0100
Hemsida www.barndiva.com
Öppen Lunch och middag, onsdag till söndag
Bästa av Award of Excellence
Sara Sanger Dag eller natt, Barndivas charmiga miljö och imponerande vinlista gör det till ett toppmål i Sonoma.Oavsett om du vill ha lunch på uteplatsen eller en drink på sena kvällar, Barndiva är ett modernt resmål i Sonoma-staden Healdsburg. Beläget i en elegant cederträ och med en elegant mahognybar, har anläggningen seriösa mat- och vinkoteletter. Vinregissören Chappy Cottrells 670-urval, prisvärda lista tjänar en Best of Award of Excellence för sina lokala val som är balanserade med kaliforniska och franska flaskor, medan kocken Mark Hopers skapelser använder mycket skaldjur, rostat kött och råvaror från Barndiva-gården. Bland pärlorna på listan hittar gästerna en vertikal av Chateau Montelena Calistoga Cabernet, liksom ett stort urval mousserande viner och champagner.
bäst smakande rum i napa
Plugg
6534 Washington St., Yountville, Kalifornien.
Telefon (707) 944-8037
Hemsida www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
En klassisk fransk bistro med en Napa-twist, Bouchon Yountville har tjänat restaurangutmärkelser i över ett decennium.En annan favorit från Thomas Keller, Plugg tar kockens berömda franska bistro till Yountville. Med en annan restaurangprisbelönt plats i Las Vegas , Napa County utpost erbjuder en lista med 500 val med styrkor i kaliforniska och franska flaskor (särskilt Bourgogne). När det gäller köket kanaliserar kocken David Hodsons meny Kellers franska klassiker, inklusive stekfritar, grillad kyckling och croque madame.
Slutför vinbar och restaurang
1300 First St., Napa, Kalifornien.
Telefon (707) 492-8150
Hemsida www.complinewine.com
Öppen Lunch och middag, onsdag till måndag
Bästa av Award of Excellence
Compline Wine Bar and Restaurant Compline Wine Bar and Restaurant innehåller flera koncept under ett tak.Slutför vinbar och restaurang är ett Best of Award of Excellence-vinnande matställe med en prisvärd butik på plats. De 175 detaljhandelsvalen varierar vanligtvis från $ 10 till $ 40. De är i allmänhet mer äventyrliga val än de i matsalen vinlista, som består av 575 etiketter starkast i klassiska regioner som Kalifornien, Frankrike (särskilt Bourgogne) och Italien. Vinprogrammet och dess stödjande källare på 3 500 flaskor hanteras av delägare och co-vinregissörer Matt Stamp (en mästare Sommelier) och Ryan Stetins. I köket hantverk kocken Yancy Windsperger kaliforniskt fokuserad amerikansk mat, med säsongsbetonade rätter som sommarbönsallad och ankbröst med anka confit och grönsaker.
Dry Creek Kitchen
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Kalifornien
Telefon (707) 431-0330
Hemsida www.drycreekkitchen.com
Öppen Middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Paige Green Med en lista fylld med lokala pärlor och en central Healdsburg-miljö, förkroppsligar Dry Creek Kitchen vinlandscharme.På Hotel Healdsburg, strax utanför stadens torg, Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen mästare sin Sonoma-omgivning på både menyn och vinlistan. Vinnregissören Jeff Creamer, som har vunnit utmärkelsen Best of Award of Excellence sedan 2002, lyfter fram både blivande producenter från regionen och sällsynta lokala pärlor, inklusive en vertikal A. Rafanelli S Terrace Select Cabernet och en annan av Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Palmers samtida amerikanska meny är inspirerad av lokala bönder efter middagen, en mängd kaliforniska ostar finns tillgängliga för att koppla ihop med urvalet av lokala dessertviner.
vad betyder det om ett vin är torrt
SingleThread Farms
131 North St., Healdsburg, Kalifornien.
Telefon (707) 723-4646
Hemsida www.singlethreadfarms.com
Öppen Lunch och middag, onsdag till måndag
Bästa av Award of Excellence
Eric Wolfinger SingleThread Farms köper ingredienser på plats för sin raffinerade kaliforniska provmeny.SingleThread Farms skapar en minnesvärd, nästan uppslukande matupplevelse i Sonoma. Fastigheten inkluderar ett lyxigt boutiquehotell, en gård som producerar blommor, ägg, honung, olivolja, råvaror och mer, och en restaurang som noggrant hedrar dessa ingredienser. Japanska influenser är uppenbara på $ 275, 11-rätters provsmakningsmeny från kockägaren Kyle Connaughton, som finns med valfria vinmatchningar för $ 270 vardera. Vinregissören Evan Hufford övervakar den omfattande listan. De 1500 urvalen innehåller en uppsjö av Kalifornien och franska viner, särskilt Bourgogne, som Hufford tycker är särskilt intressant att jämföra med sina motsvarigheter i den nya världen. Bordeaux-samlingen sticker ut också, med showstoppers som en 47-årig vertikal av Chateau Latour går tillbaka till 1940-talet och en 35-årig vertikal av Chateau Mouton-Rothschild går tillbaka till 1970-talet.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, Kalifornien.
Telefon (707) 944-0103
Hemsida www.bistrojeanty.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Bistro Jeanty Bistro Jeanty är en Napa-institution och har fångat diners hjärtan sedan 1998.Champagne-infödda Philippe Jeanty's Bistro Jeanty i staden Yountville i Napa är ett listigt äktenskap mellan franska och Kaliforniska influenser. Kocken Gregory Shorts meny är lika klassisk som de kommer, med favoriter som coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet och ett generöst sortiment av franska ostar som pryder menyn. När det gäller vin, går du Old World eller New? Den 260-urvalet av utmärkta vinlistan erbjuder ett överflöd på vardera vägen och ger många Napa-alternativ tillsammans med franska flaskor.
Skördbord
Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, Kalifornien.
Telefon (707) 967-4695
Hemsida www.harvesttablenapa.com
Öppen Middag, tisdag till söndag lunch, onsdag till söndag
Award of Excellence
Paige Green Harvest Tables lista över globala och lokala viner matchas med rätter med färska råvaror från sina egna trädgårdar.Med fem kulinariska trädgårdar intill restaurangen, Skördbord på Harvest Inn lever upp till sitt namn. Uppdelad i snacks, förrätter, sallader och elnät, använder kocken Spencer Wolffs meny till fullo restaurangens färska råvaror, liksom produkter från närliggande gårdar och gårdar. Välj bland flaskor från Kalifornien, Frankrike, Italien och Tyskland på den 200-utmärkelsen Award of Excellence-vinnande vinlista som hanteras av vinregissören Shawn Chilvers. Med uteserveringsterrasser med utsikt över fastighetens gröna utrymmen är en kväll här en uppslukande upplevelse i norra Kalifornien.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, Kalifornien.
Telefon (707) 527-7687
Hemsida www.vintnersinn.com
Öppen Middag, dagligen
Award of Excellence
John Ash & Co. Välj från en provsmakning eller à la carte-meny på John Ash & Co.Omgivet av fantastiska Chardonnay- och Sauvignon Blanc-vingårdar på Santa Rosas Vintners Inn hittar du Award of Excellence-vinnaren John Ash & Co. Vinregissören Sean Brosnihans lista erbjuder för närvarande 300 urval, varav de flesta kommer från vingårdar i Sonoma County. En mängd små tallrikar, köttfärs och ost finns på kocken Thomas Schmidts meny, som kompletterar en rad grillade och rostade kött och skaldjur. Du kan också välja en fyrrätters smakmeny med valfria vinpar.
hur många kalorier i en flaska champagne
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Kalifornien.
Telefon (707) 294-2049
Hemsida www.kenzonapa.com
Öppen Middag, tisdag till söndag
Award of Excellence
Kenzo Napa Kenzo Napa ger minimalistisk, japansk elegans till Kaliforniens vinland.Från ägarna till Kenzo vingård i sydöstra Napa tilldelas detta utmärkelsen Award of Excellence - vinnande destination för gott vin och japansk mat. Kenzo Napa är en intim plats - bara 27 platser - där kocken Kenji Miyaishis mat presenteras genom en 10-rätters meny på 225 $. Koppla ihop Miyaishis transportiva skapelser med 105-urvalet av vinlista som övervakas av daglig chef Tomonori Iwao. Kalifornien och Frankrike är programmets stjärnor och naturligtvis hittar du en mängd Kenzo-tappningar (med två tillgängliga flygningar) samt skull.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, Kalifornien.
Telefon (707) 226-0850
Hemsida www.aubergeresorts.com/solage
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Hem till ett spa på 20 000 kvadratmeter, inklusive en geotermisk källuppvärmd mineralpool och en lerabar, Solage Calistoga, i norra änden av Napa Valley, ger en lugn flykt för många stadsbor. Låt bortskämda fortsätta kl Solbar , som har vunnit ett utmärkelsepris sedan 2011 för sitt starka program i Kalifornien och internationella tappningar. Hanteras av vinregissören Joe Zapata, den prisvärda listan erbjuder mer än två dussin viner i glaset, samt en 'Hot Sheet' av personalens favoriter. Kocken Gustavo Rios förbereder en elegant meny lika fördelad mellan lättare spa-rätter, med lokalt odlade råvaror och hjärtligare komfortmat.
Valletta
355 Center St., Healdsburg, Kalifornien.
Telefon (707) 473-0946
Hemsida www.valettehealdsburg.com/
Öppen Middag, dagligen
Award of Excellence
Alanna Hale At Valette, bröderna och delägarna Dustin Valette och Aaron Garzini gör en punkt med lokala viner och ingredienser.Den långvariga drömmen om bröderna Dustin Valette och Aaron Garzini, Valletta mästare i närheten producenter för att skapa en typiskt Sonoma vin-och-middagsupplevelse. Garzini's prisvärda vinlista erbjuder 145 urval, med betoning på flaskor från Sonoma och dess omgivande län. När det gäller köket, erbjuder kocken Valettes samtida amerikanska mat en lämplig matchning med dryckeslistan, där lokal kött, ostar och en multicourse 'Trust Me' -smakningsmeny visas också för gäster som söker kulinariska överraskningar.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Kalifornien.
Telefon (707) 942-5938
Hemsida www.veraisoncalistoga.com
Öppen Middag, dagligen
Award of Excellence
Veraison Veraison erbjuder husgjorda köttstycken i anpassningsbara brädor med tre, fem eller sju val.På Veraison , både menyn och vinlistan drar influenser från hela världen men betonar Kalifornien. Kocken James Richmond lyfter fram lokala ingredienser genom ett varierat utbud av förrätter, plus grönsakssidor som förändras säsongsmässigt. Övervakad av ägaren och vinregissören Daniel Kaiser är vinlistan byggd för att vara tillgänglig och gästvänliga rubriker som 'Crisp, Clean & Bright' och 'Dark, Spicy, Smokey' introducerar varje avsnitt. De måttligt prissatta, 150 urvalen fokuserar på Frankrike förutom Kalifornien, som representerar producenter som M. Chapoutier och Weinbach . För fans av äldre Napa Cabernet Sauvignons, är urval listan från äldre årgångar tillgängliga till sina ursprungliga detaljhandelspriser varje vecka under Veraisons 'Throwback Thursday' -kampanjen.
Håll dig uppdaterad med de senaste restaurangnyheterna från våra prisvinnare: Prenumerera på vår gratis Privat guide till mat nyhetsbrev och följ oss på Twitter på @WSRestoAwards och Instagram på @WSRestaurantAwards .