Lär dig smakskillnaderna och tipsen för att hitta värde och kvalitet Nya Zeeland Sauvignon Blanc från de 7 regionerna från ett vinproffs som bodde och andades Sauvignon Blanc på södra ön.
Trots att Nya Zeeland (NZ) bara producerar 1% av världens vin, regerar det fortfarande som 'Sauvignon Blanc huvudstad i världen.' Detta lilla land, som består av norra och södra öarna, är ett område något större än Oregon och hem till nästan 50 000 hektar Sauvignon Blanc.
Smak av Nya Zeeland Sauvignon Blanc
Du kommer att känna igen Nya Zeeland Sauvignon Blanc i ditt glas nästan direkt med sin käftande örtartade och ändå blommiga arom som kompletteras av en saftig, men ändå snygg citrusfärg i munnen. (Dina läppar kommer också att få en hög syra.)
Primära fruktsmaker:
Lime, krusbär, grapefrukt, passionsfrukt, mango, ananas, guava
Primära växtbaserade smaker:
Citrongräs, nyklippt gräs, paprika, tomatblad / stjälk, grönböna, Jalapeño
7 regioner av Nya Zeeland Sauvignon Blanc
vad är ett merlotvin
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuNya Zeelands vinkarta
Äg den detaljerade, tryckta vinkartan över Nya Zeeland. Tillverkad i Seattle, WA, USA. Fartyg över hela världen.
Se karta
FAKTUM
Cirka 90% av NZ Sauvignon Blanc kommer från Marlborough.
Nya Zeelands North Island och South Island åtskiljs av en 3 ½ timmars färjetur över Cooksundet. Dessa två öar har sina egna geografiska områden och klimat som producerar distinkta viner. Lär dig mer om de 7 största regionerna för att hitta din stil.
Nordön Sauvignon Blanc
Förvänta dig att smutta på mera, fruktiga stilar av Sauvignon Blanc från detta mildare och varmare öklimat. (Tror stenfrukt och nektarin smaker.)
- Hawke's Bay Region: Den äldsta Nya Zeelands vinregionen, mest känd för Merlot-blandningar, gör tropisk frukt framåt Sauvignon Blanc som ofta blir krämig från tid till annan i ek.
- Wairarapa (Martinborough) Region: Förvänta dig intensiva aromater av stenfrukt och örtartad jalapeño växtbaserad karaktär blandad med en nyvätad betongliknande mineralitet från denna region.
- Gisborne Region: Dessa viner kommer att ha mycket mogen tropisk frukt i ananas och guava med lite citrusskal.
South Island Sauvignon Blanc
Med en längre och svalare växtsäsong producerar South Island mer skarpa, sura och skarpare Sauvignon Blancs. (Tänk levande tropiska frukter med stickande syra.)
- Marlborough Region: Huvudodlingsområdet i hela Nya Zeeland levererar riktmärket Sauvignon Blanc. Viner har intensiva aromater av passionsfrukt, krusbär, tillsammans med gräs-citrongräs smaker.
- Nelson Region: Strax nordväst om Marlborough gör Nelson något mer återhållen Sauv. Blancs som lutar mot den tropiska fruktsidan.
- Canterbury / Waipara Region: Längre söderut från Marlborough är Sauvignon Blanc citrusaktig med mer mineralitet, surhet och torrhet.
- Centrala Otago-regionen: Världens sydligaste vinregion där Sav Blancs börjar med passionfrukt och ananas och är torr och stenig.
Tips för att hitta den bästa Nya Zeeland Sauvignon Blanc
Utan namngivande producenter och hypade betyg , här är några intelligenta riktlinjer att följa för att utforska Nya Zeeland Sauvignon Blanc på egen hand.
Årgångar att söka efter
2016 –Mycket bra, passionsfruktdrivna smaker finns i överflöd.
2015. –Bra, mindre produktion men hög kvalitet överallt.
2014 –Mycket bra, särskilt i Hawke's Bay.
2013 -mycket bra
2011 -Bra
2010 - utmärkt (Leta efter ekåldrad Sauvignon Blanc och Chardonnay från denna årgång.)
- Var uppmärksam på vintage. Vintage variation är vanligt i svala klimatodlingsregioner.
- $ 16–17 (detaljhandel) ger dig ett mycket högre kvalitetsfäste med NZ Sauvignon Blanc.
- Håll ögonen öppna för tekniska ark. Många producenter lägger till 6 gram kvarvarande socker (per flaska), det här är bra, men många Sauvignon Blancs av hög kvalitet har mindre än 3 g / L RS.
- Stänga viner är mycket tilltalande, men de flesta Nya Zeelands Sauvignon Blanc bör avnjutas inom 1-3 år efter utgivningen.
Även hipsters som Nya Zeeland Sauv. Blanc
Fiona Beckett är en självutnämnd anti-NZ Sauvignon Blanc-kritiker på The Guardian. Till och med hon var imponerad av Greywacke 'Wild Sauvignon.' Detta vin skiljer sig ganska från de stilar som vi har beskrivit ovan på grund av att det jästs av vildjäst.
Älskar du Nya Zeeland Sauvignon Blanc? Vad ska du prova härnäst:
Från Nya Zeeland: Om du redan älskar viner från Nya Zeeland kommer du att bli kär i deras Pinot Gris och torr Riesling de är undervärderade och laddade med vita persikansmaker och torr mineralisk surhet.
Andra regioner: Denna stil är också populär i Sydafrika , chili , Languedoc-Roussillon (Frankrike) och Friuli-Venezia Giulia (Italien).
Vi rekommenderar också att om du älskar Sauvignon Blanc, måste du bara prova Vit Bordeaux.