Kära Dr. Vinny,
Kan du hjälpa mig att skilja mellan New World och Old World-viner?
—Devendra K., Mumbai, Indien
Kära Devendra,
Den mest grundläggande skillnaden mellan Old World och New World-viner är geografisk: 'Old World' avser de traditionella vinodlingsregionerna i Europa, medan 'New World' hänvisar till allt annat.
hur stort är ett fall av vin
Dessa skillnader kan också hänvisa till skillnader i stil. Klimaten i New World vinregioner är ofta varmare, vilket tenderar att resultera i mognare, mer alkoholhaltiga, fylliga och fruktcentrerade viner. Dessa viner tillverkas ofta i en mer extraherad och ekpåverkad stil. Old World-viner tenderar att vara lättare och uppvisar mer ört-, jord-, mineral- och blommakomponenter. Även om detta är grova generaliseringar, så är det ofta dessa termer används.
Dessa dagar kan termerna 'Old World' och 'New World' ta ännu bredare konnotationer och gnista debatter bland vinälskare, vanligtvis om tradition vs modernisering. 'Old World' innebär tradition, historia och en 'om den inte är trasig, fixa inte den' mentalitet, medan termen 'New World' åberopar teknik, vetenskap, företag och marknadsföring.
—Dr. Vinny