Mendoza Malbec är ett kännetecken för sydamerikanskt vin, och dess växande rykte har bara haft två decennier att samla ånga. Den plötsliga ökningen av dess betydelse och tillgänglighet är tack vare dess kvalitet från de billigaste till dyraste versionerna, sassy smaker och rik historia.
Doppa in i vår guide om Mastering Mendoza Malbec för att lära dig mer om ditt nya sydamerikanska favoritvin.
Behärskar Mendoza Malbec
Låt oss bryta ner detaljerna i Malbec från Mendoza för att bättre förstå hur man hittar fantastiska kvalitetsviner.
Mendoza Malbec-prispyramiden
Det finns tre inofficiella kvalitetsnivåer i Mendoza Malbec baserat på pris. Medan det finns outliers (dyra introduktionsviner eller överprissatta kvalitetsviner), kommer du för det mesta att hitta en konsekvent prisstruktur.
röda viner som är söta
- $ 50– $ 250 Exceptionell kvalitet: Detta är vad du spenderar för de bästa vinerna från de mest ikoniska producenterna. De röda vinerna skördas ofta för hand från speciella vingårdar och mognar på franska ekfat i mer än ett år.
Endast en handfull producenter tar över $ 150 per flaska för sina högsta viner, och du kan hitta många exceptionella viner i intervallet $ 50– $ 100.
- $ 20– $ 50 Fantastisk kvalitet: Det här är vad du kan förvänta dig att spendera på högre reserva eller välja vingårdsviner från högkvalitativa producenter i alla storlekar. Förlängd åldring (i tank eller ek), ger fram rika chokladaktiga smaker och sammetslen texturer.
- $ 12– $ 20 Bra introduktionsviner: Enkelviner som vanligtvis produceras i stora mängder tenderar att fokusera på Mendozas smidiga, saftiga fruktiga stil utan för mycket ek. Varför använda mindre ekåldring? Jo, ekfat och åldrande kostar pengar.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu 
Hur länge kommer Mendoza Malbec att åldras?
Nu när argentinska Malbec har fått toppresultat från kritiker, vill många av oss som älskar grejerna lägga till det i våra källare. Men det väcker en grundläggande fråga: om dessa viner förbättras med åldern, är det troligt att de kommer att avkastning?
För att svara på den här frågan skurade vi hundratals recensioner från WS , VI , JS, och WA . Här är vad vi hittade:
- 10–20 års åldringspotential: Strukturerade, rasande Malbec-viner med mörka fruktsmaker, anmärkningsvärd syra och en kraftfull, seg eller tät (garv) finish syftar till drickbarhet inom 10–20 år efter årgången. Av de viner som fick betyg noterade vi att denna stil vanligtvis fick över 93 poäng.
- 7–11 års åldrande potential: Malbec-viner med mörka fruktsmaker, anmärkningsvärd syra ('saftighet'), måttligt tannin och en chokladaktig ekdriven yta rekommenderades vanligtvis att konsumeras inom 7–11 år efter årgången. Av de viner som fick betyg noterade vi att denna stil vanligtvis fick 90–92 poäng.
- Drick nu – 5 år: Om Malbec inte passade dessa två profiler minskade åldringsintervallen eller listades inte.
Grundläggande tips för att söka kvalitet Mendoza Malbec
En jämförande provsmakning på Pulenta Estate, vars viner skördas manuellt. Foto av Mark Surman.
- Manuell skördad: Stora viner skördas nästan alltid för hand. Medan mekaniserade skördare fortsätter att förbättras finns det fortfarande ingen jämförbar ersättning för en känslig hand och en vacker uppsättning ögon.
- Utökad åldrande: Bra Malbec kan hantera källaråldring. Ju mer tid ett vin spenderar i källaren, desto högre investering gör vinodlingen vanligtvis för att ge vinet gott om tid att utvecklas innan det kommer ut på marknaden. Det är inte ovanligt att Malbec-kvalitetsviner åldras i 15–24 månader innan de släpps (oavsett om det är ekat eller neutralt ek / tankåldrat).
- Tekniska anteckningar: Surhet (surhet) är vanligtvis mellan 5–7 g / L och pH varierar från 3,65–3,75 i de topprankade vinerna vi kunde hitta tekniska ark på. Resterande socker är också lite eller inget (mindre än 1 g / L).
- Regionspecifik: Uco-dalen och Luján de Cuyo, Mendozas delregioner, producerar konsekvent de högst rankade Malbec-vinerna. San Raphael visar potential och erbjuder utmärkt värde.
Mendoza är en stor provins (nästan lika stor som Illinois) som är hem för 75% av Argentinas vingårdar, och Malbec är regionens mest berömda druva. Naturligtvis var detta inte alltid fallet.
Malbecs uppgång till internationell berömmelse började i början av 2000-talet när landets politiska och ekonomiska situation stabiliserades tillräckligt länge för att vingårdarna skulle kunna börja investera i förbättringar igen. Sedan årgången 2005 har flera producenter fått toppresultat för sina Malbec-viner. Så det räcker att säga, Mendoza Malbec är inte bara trevligt att dricka vin i mitten av veckan, det är seriöst. Låt oss titta på några av de underregioner som påverkar detta vin.
Se stor karta i ett separat fönster.
Delregioner i Mendoza vinland
Om du är nyfiken på att veta mer kan du få mycket förtroende genom att studera skillnaderna i vinerna från Mendozas delregioner, inklusive Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael och East Mendoza.
Maipú
Provinsens mest historiska vinregion ligger strax söder om staden Mendoza. Här hittar du historiska Bodega Lopez samt de välkända vingårdarna Pascual Toso och Trapiche. För det mesta erbjuder Malbec-viner från Maipú röd frukt (röd vinbär, granatäpple, boysenbär, röd plommon och körsbär) smaker med en touch av jordnära ceder eller tobak.
Ett område som heter Barrancas, som är något varmare än det omgivande Maipú, är känt för att producera viner med mörkare fruktsmaker och mjukare syra, vilket är sant för dess Malbec, Cabernet Sauvignon och köttiga Syrah.
En utsikt över Luján de Cuyo och Mendoza-floden direkt söder om Bodega Kaiken. Foto av Carlos Calise.
olika vinglas för rött och vitt
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo innehåller många ultramoderna vingårdar och några av regionens mest glamorösa boutiquehotell. Det är hem för den spelförändrande producenten Catena Zapata samt dussintals andra exceptionella vingårdar, inklusive Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti, etc.
Du kan betala en premie för avancerade viner från Luján de Cuyo, men dessa vingårdar utmärker sig också genom att erbjuda värdedrivna andra märkesviner. Malbec från Cuyo kommer att erbjuda mer svarta frukter (björnbär, boysenbär, plommonsås, svart körsbär) med asiatiska kryddanoter och en dammig eller grafitliknande yta.
Inom regionen Luján de Cuyo har viner ofta etiketter för närmaste stad. När du smakar dessa viner kommer du att börja märka hur vissa områden i Cuyo känns subtilt annorlunda, med tanke på de olika terror som spelas. Av underregionerna erbjuder Agrelo (elegans + kraft), Vistalba (mineralitet), Las Compuertas (elegans) och Perdriel (tannin) några av de mest urskiljbara skillnaderna.
Uco Valley är den högsta i höjd och närmast Andesbergen. Foto av Danicho.
Uco Valley
Med några av de högsta vingårdarna i hela Mendoza är Uco-dalen (eller Valle de Uco) känd för att producera viner med elegans och utmärkt åldringspotential. Denna region har lockat producenter från hela världen, inklusive Clos de la Siete (ett Michel Rolland-märke), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas (av toskanska, Alberto Antonini).
Det finns till och med ett prospekt som heter The Vines of Mendoza, där du kan äga en privat vingård. Viner från denna region erbjuder tät, skiktad svart frukt (svart plommon, hallon, björnbär och oliv) med salta toner av rödpepparflingor och en dammig, kakaopulverliknande yta. Förvänta dig att spendera mer än $ 18 per flaska för att prova Valle de Ucos typiska typ.
Ibland kommer viner från Uco Valley att märkas efter närmaste stad, inklusive Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta och Villa Seca.
hur man använder en korkskruv för att öppna vin
San Rafael
Kör 150 mil söderut från staden Mendoza och du hittar San Rafael, en region med ett begränsat antal vingårdar, varav några startades av italienska invandrare i början av 1900-talet. Valentín Bianchi är en gång en sådan vingård som erbjuder en rad värdedrivna högkvalitativa Cabernet Sauvignon- och Malbec-viner som erbjuder röda rostade bärsmaker och en smaklig örtfinish. San Rafael är fortfarande ett mycket värdefullt vinregion, även om få av dess producenter importerar till USA.
Östra Mendoza (San Martin)
Östra Mendoza har många äldre vingårdar, planterade med några av Mendozas mer esoteriska sorter, inklusive Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda och Tempranillo (tillsammans med massor av Malbec). Även om detta område länge har ansetts som tråkigt för Malbec av hög kvalitet, är det moget med potential för rätt garagistvinmakare (garagevinmakare) att komma med och göra saker annorlunda.
Jordar i Mendoza är väldränerade, alluviala (floddeponerade), sandlera, med lager av småsten. Foto av paumaniglia.
Mendoza Terroir
Mendoza är ett av de mer intensiva vinklimaten i världen. Det ligger på en hög platt slätt (t.ex. inte rullar toskansk-liknande kullar) bredvid Andesbergen, vars toppar fungerar som en regnskugga årlig nederbörd är endast cirka 8,9 tum (225 mm) och karakteriserar Mendoza som en öken. Lyckligtvis finns det gott om snösmältning från Andesbergen, som kanaler till ett stort nätverk av bevattningskanaler - ett system som ursprungligen designades av Inkaerna.
Allt detta innebär att Mendoza vinproducenter arbetar med ett tomt skiffer. Det är väldigt platt, torrt, soligt och en nästan skadedjursfri miljö för att odla vindruvor, vilket gör det möjligt för vinodlare att ha nästan fullständig kontroll över vattenförvaltningen. Eftersom regionen är så jämn, används mekanisering och mekaniska skördare enkelt.
DRICKS: Mendozas terroir är perfekt för ekologiskt vinodling, så håll ögonen öppna för fler producenter i detta utrymme.
Jord i Mendoza
Jordar är alluviala (floddeponerade) som innehåller sand, lera och ett lager av gnejsstenar som skapats under den sena mellersta triasperioden (200 miljoner år sedan). Dessa egenskaper ger mycket väldränerade jordar med låg näringsämne som erbjuder ganska perfekta odlingsförhållanden, vilket begränsar vinstress för att skapa de mest koncentrerade druvorna.
Vad betyder detta: Generellt sett kommer sandiga områden att ha viner med något mindre färg och mer aromatisk elegans (röd frukt) medan lerbaserade jordar med kalkavlagringar ger mer djupfärgade, strukturerade och kraftfulla Malbec-viner.
Höjd: Ju högre desto bättre
I ett annat varmt klimat skulle druvor mogna snabbt och förlora all sin surhet, vilket skulle ge mycket slappa men garvade röda viner. Lyckligtvis, eftersom Mendoza ligger cirka 3000-4000 fot över havet, sjunker temperaturen nattetid drastiskt, vilket tjänar till att stoppa mognadsprocessen och bevara druvs surhet.
Detta temperaturfall leder till en lång, långsam mogningssäsong som ger druvorna god tid att mogna och utveckla sockerhalten. Detta ger en fysiologiskt mogen druva (t.ex. söta tanniner) med god syra.
Gå in i Malbec: Mendozas perfekta match. Varför? Eftersom det vanligtvis kräver stora mängder solljus för full mognad, varför de flesta Malbec-druvor har lägre surhet. Men när du matchar dessa naturliga egenskaper med den soliga terrängen i Mendoza, har du vad som kan vara en av de bästa platserna för att odla denna druva i världen (spara kanske delar av Washington State och delar av Kina!) .
citat om vänner och vin
Det är därför Malbec fungerar så bra i Mendoza terroir, och också varför du kommer att se vingårdshöjder som ofta anges (som en skrytande rätt) i vinprovningsanteckningar. Kom ihåg: höjd är Mendozas terroir-specifika kvalitetsbeteckning.
Samlar du / besatt över Malbec? Berätta vad du har upptäckt om regionens viner!