För att förenkla begreppet vinsöt, kan du jämföra viner i detta diagram. Även om inte allt vin överensstämmer med generaliseringarna inom, kan du ändå lära dig mycket om hur du hittar vin i det söta intervall du föredrar.
Vin sötma diagram
Vissa viner är så torra att de skrapar fukten från tungan och får insidan av munnen att hålla fast vid dina tänder. I andra änden av spektrumet är vissa viner så söta att de håller fast vid sidorna av ditt glas som motorolja.
NY GRAFIK: Se fler viner listade från torr till söt.
Varför vissa torra viner smakar 'torrare' än andra
Vinförfattare har satt ord till begreppet torrhet i flera år och livsmedelsforskare har faktiskt studerat varför vissa viner smakar torrare än andra. Båda grupperna hävdar att arom, tannin och aciditet är viktiga komponenter för varför ett vin smakar 'torrt'.
är malbec söt eller torr
Röda viner har tannin vilket gör att viner smakar mindre söta än de faktiskt är.
Du kanske är mer känslig för tannin än andra
Vad är intressant om tannin är att en ny studie visade att vissa människor har högre känslighet för tannin baserat på mängden proteiner som är naturligt närvarande i deras saliv.
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuMänniskor med mer proteiner i saliven känner inte torkningseffekten av tannin lika mycket som människor med mindre. Ett annat intressant faktum är att smaken av tannin minskar när den kombineras med salt och fet mat.
vita viner har högre syra, vilket kan göra att viner smakar mindre söta.
Surhet lurar vår uppfattning om vinsöt
Sura motviktar söta. Ett vin som har högre surhet kommer att smaka mer 'torrt' än ett vin med mindre surhet. Flera producenter av Nya Zeeland Sauvignon Blanc lämnar ett par gram kvarvarande socker i deras viner eftersom syran är så hög.
har vitt vin mer kalorier än rött
Lukt 'primes' vår känsla av smak
Vår luktsinne påverkar också i hög grad vår uppfattning om sötma. Som du kan föreställa dig kommer ett vin som luktar sötare också att smaka sötare. Vin sorter kallas ofta för 'Aromatisk' på grund av deras söta blommiga aromer .
Några exempel på detta är Riesling , Gewürztraminer , Torrontés och Moscato.
högsta alkoholinnehåll rött vin
Vad är restsocker i vin?
Tillförs socker i vin eller kommer det någon annanstans?
Ta reda på
Letar du efter kolhydratvänliga viner?
Få skålen på ketovänliga viner.
Läs mer