Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), eller kort sagt FVG, är lätt att förstå, även om det är en munfull att säga.
Medan röda vinälskare krossar Piemonte och Toscana på västra sidan av Italien, några av de största vita viner finns i nordöstra Italien.
Fjällen i Friuli-Venezia Giulia längs den slovenska gränsen.
Vinerna i Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia ligger i det övre högra hörnet av Italien, mellan Österrike, Slovenien, Adriatiska havet och Veneto (Venedig!). Även om regionen är relativt liten jämfört med resten av Italien, rankas den bland de bästa för producenter av vitt vin.
vin som kopplas ihop med skinka
Nyfikenhet: Friuli gjorde nyligen topp 10 mest eftertraktade italienska röda viner tack vare kultvinproducenten Pontoni från vingården Miani (med den lokala röda sorten Refosco dal Peduncolo Rosso)
Regionen är uppdelad i så många som 10 DOC- och 4 DOCG-områden som odlar ett trettiotal olika vinsorter, ofta i små mängder. Således kommer vi att fokusera på de fyra viktigaste regionerna att veta, så att du kan beväpnas med kunskap och gå ut och bada i dem (ahem ... 'smak' dem).
Vinregionerna och DOCG: erna i Friuli Venezia Giulia
Vi kommer att diskutera fyra av de främsta regionerna i Friuli:
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nu- Friuli Grave
- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Friuli är en stor jordbruksparadis. förbi kiki99
Friuli Grave
Ung, billig, snabb!
Friuli Grave (Free-oo-lee Gra-veh) Mitt-väst står det för mer än hälften av produktionen. Föreställ dig en stor platt dal med jordar som har många stora stenar. Stenarna värms upp under dagen och super-chill på natten vilket effektivt hjälper till att mogna druvor under dagen samtidigt som de bibehåller karakteristiskt hög syra. Höga temperaturer (varm eller kall) modereras av Adriatiska havet (Medelhavet).
Idag är Pinot Grigio och Prosecco de obestridda kungarna i Friuli-Grave (ja, de kallar det 'Prosecco' i Friuli såväl som i Veneto) och passar bra med sushi, grönsaker och lätta ostar, eller solo som en uppfriskande aptitretare. Vinerna är lätta och måttliga snygga med mjuka örtiga toner (tänk krusbär) och citrusliknande aromer och borde drickas inom 2-3 år. Priserna ligger på den nedre sidan av spektrumet ($ 10 till $ 15) jämfört med andra regioner (t.ex. Sydtyrolen ), vilket ger ett prisvärt alternativ.
Colli står för 'kullar' eller 'sluttningar' på italienska. Foto av Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Som de säger: 'det bästa vinet kommer från bergen'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Öster om Udine (oo-den-eh) är där vinframställning går tillbaka till romartiden. Idag kan du hitta internationella och lokala sorter som växer sida vid sida, inklusive Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Grigio. Vinrankor går mycket bra när de planteras på Hills (aka kullar ) som skyddas av alperna i norr och utsätts för mjuka havsbris i söder.
Vita viner från Colli Orientali del Friuli har dofter av vita blommor och mogna äpplen. På gommen smakar du mycket stenfrukt och en lång stickande finish. Trots förekomsten av internationella sorter i Colli Orientali är det lokala sorter som är värda att intressera.
De viktigaste lokala sorterna inkluderar Friulano (fri-oo-la-no), som är regionens signaturdruva tillverkad av den mycket mindre kända sorten Sauvignon Vert.
Friulano-viner är magra och krispiga med delikata toner av timjan, aprikos, Meyer-citron och mogen krusbär med en bitter mandelfinish. Den andra spännande inhemska druvan du kanske vill utforska är Ribolla Gialla (Jal-la), som ofta görs gnistrande, som Prosecco, och har rippande hög syra, en rik struktur och smaker av aprikos, mandarin och asiatisk päron. Slutligen görs Malvasia (mal-vah-see-ah) ofta i en aromatisk torr stil som kännetecknas av krispiga blommiga toner och parfym.
Priserna är högre i Colli, mellan $ 15 och $ 30, men viner åldras också längre och tenderar att vara mer komplexa. Matparning varierar från lokalt producerad Prosciutto di San Daniele (bästsäljande skinka i Italien med Parma) och andra regionala pålägg till sommarrisottor med färska grönsaker eller snäckskal.
Orientali: Allvarliga drinkare
Colli Orientali del Friuli är också hem för 3 DOCG (den högsta nivån av det italienska kvalitetssystemet med fyra nivåer ), Varav 2 ägnas åt söta viner:
- Ramandolo: sorten är Verduzzo
- Picolit: sorten är Picolit
Även om dessa viner inte är billiga ($ 30 upp till över $ 100 för de bästa producenterna) och också svåra att hitta, är de något speciellt. Rik på smaker av honung och akacia, i kombination med fikon, torkade frukter och mineralaromer med sötma som motverkas av syra ... -Värdigt en blodhastighet i ansiktet. De passar perfekt med hasselnötsbaserade bakverk desserter, äldre ostar eller bara ensamma, som meditationsvin. Kom ihåg att det är viktigt att meditera. Gå med i Wine Folly, det populära veckobrevet som utbildar och underhåller, så skickar vi vår 9-kapitel Wine 101-guide idag! Se detaljer 
Collio är känd för sin åldersvärda Chardonnay och den lokala blandningen av vitt vin från Collio. Foto av Elpucik
Collio
Syrafreak gäller här.
Fortsätter söderut, precis vid gränsen till Slovenien i Gorizia-distriktet, där backarna blir brantare och den svala Bora-vinden ger friskhet och högre syra i druvorna är Collio. Detta område svarar för drygt 5% av vingårdarna men står traditionellt för de högsta utmärkelserna. De internationella sorterna finner gynnsamma förhållanden för att uttrycka sin potential: Sauvignon Blanc, särskilt Chardonnay, och Pinot Grigio är mer koncentrerade, tjockare och kraftfullare (kan lätt nå 14,5 ABV). Vin åldras längre tack vare vanligt förekommande ek och barriker. Vinerna jästas med liten eller ingen syrekontakt och bevarar därför färska toner av mogna äpplen, aprikoser och ananas. På målen kommer du att märka rostade aromer av hasselnöt, rök och vanilj.
Också värt att nämna är Collio Bianco, en allmän term som hänvisar till en vitvinblandning helt upp till producenten. Vinerna från Collio är perfekta partner för salta första rätter eller till Frico (free-co), en ostkaka och en av regionens signaturrätt. Priserna är relativt höga (från $ 20 till $ 50) men inte så höga, om de jämförs med nationell nivå.
Traditionell långsam mat och vinframställning praktiseras vid gränsen till Italien och Slovenien. Foto av Xenja Santerelli
Carso
'OCH' hippy hillbilly land.
vad betyder torr champagne
Carso Carso ligger i bergen i Trieste (tree-est-teh) -området och är ganska litet och känt för sitt orange viner.
Orange vin är en traditionell metod för att göra vitt vin som låter saften hålla kontakten med druvskinnen medan det vita vinet jäser - en metod är vanligtvis reserverad för röda viner. Orange viner har kommit till mode på grund av sin synergi med slow food-rörelsen. Smaker varierar från torkad frukt till teblad och söta kryddor, med en touch av svettig-nötig oxidation. Viner från Carso har hög syra, sapid (intressant / tilltalande) mineraltoner, mjukt tannin och en lång tårta, snygg finish. Återigen tillverkas vinerna i en oxidativ stil, vilket innebär att de är förvånansvärt stabila och kan åldras längre. I bästa fall ska du alltid kasta ett par timmar innan du serverar det.
Det finns inga skriftliga regler för vilka druvsorter som kan användas i orange Carso vitt vin, det kan vara Pinot Grigio (i koppar kastanjebrunt stil), Ribolla Gialla, Malvasia, den sällsynta lokala druvan, Vitovska, eller en blandning av producentens val. Hittills finns det förmodligen bara 4 producenter som övar denna teknik.
Den röda druvan från Carso Ett fascinerande rött vin som är ganska gammalt (går tillbaka till Pinot Noirs första omnämnanden) heter Terrano. Denna druva producerar viner som smakar av körsbärsfrukt och skogsbotten med måttlig tannin och hög syra. Många har förväxlat denna sällsynta druva med Refosco, men det är den lokala skatten i Carso och Kras-regionen över gränsen i Slovenien.
Nyfikenhet: Friuli Venezia-Giulia är först en jordbruksexpert. Företaget Vivai Cooperativi Rauscedo , nära Pordenone, producerar 60 miljoner ympade vinstockar per år, vilket står för mer än hälften av italienarna och mer än 10% av världens vinproduktion.
Årgångar i Friuli-Venezia Giulia
- 2018 Bra
- 2017 utmanande (leta efter kvalitet!)
- 2016 Bra
- 2015 excellent
- 2014 utmanande (leta efter kvalitet!)
- 2013 excellent
- 2012 Bra
- 2011 mycket bra
- 2010 Bra
Sista ordet: Vitt vin innovatörer
Om det finns något att ta bort från detta äventyr genom Friuli-Venezia Giulia är stämningen i regionen. Människorna i detta område driver ständigt på innovation inom vinframställning. Det som är intressant är att innovation kommer från både tidigare och framtida teknologier. Det är längs gränsen här som du hittar några av de mest framgångsrika exemplen på orange vinframställning (en gammal teknik). Sedan in i Friuli-Grave finns det vinproducenter som använder tekniska vinframställningsverktyg för att bevara friskhet som ser ut som gigantiska värmesynkroniseringar.