Vinprat: Andrea och Alberto Bocellis toskanska duett

Drycker

Under de avtagande dagarna 2017 stod operasångerskan Andrea Bocelli bakom scenen på Madison Square Garden i New York och en folkmassa på cirka 19 000 personer väntade på honom. Det var tenorens sista föreställning för året, vilket innebar slutet på en veckas lång torrperiod - sångaren avstår strängt från alkohol när han är på turné.

”Det har gått 20 dagar sedan jag smakade vin, så vid detta tillfälle är något vin bra”, svarade han när han frågades vad han planerade att öppna för att fira. Men han såg särskilt fram emot en flaska: ett glas av sin familjs Terre di Sandro Sangiovese, odlat och tillverkat på den toskanska gården Bocellis har kallat hem i århundraden. Det är familjens favorit och en symbol för vingårdens framgång sedan Andrea och hans bror, Alberto, tog tyglarna från sin far år 2000 och uppmuntrade varumärket med nya blandningar, praxis och planerar att växa .



sockerhalt i merlotrött vin

Bocelli är naturligtvis bättre känd som en av de mest populära operasångarna i modern historia, med låtar som sträcker sig från klassisk - Luciano Pavarotti var en tidig anhängare - till samtida samarbete med artister som Celine Dion, Ed Sheeran och kollega vintner Sting . Men hans familj har djupa rötter i vin, de började sälja det tillsammans med att odla vete och boskapsuppfödning på sin gård i staden Lajatico 1831.

Idag övervakar Alberto ledningen av vingården med hjälp av sin son Alessio, 25. Bocelli Family Wines producerar nu nio viner, inklusive Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Pinot Grigio cuvées. (Den senast rankade årgången av Bocellis nybörjare Sangiovese, 2015, fick 90 poäng och kostar $ 19.) Hösten 2017 öppnade familjen också en restaurang och vinbar i Sheffield, Storbritannien, kallad Bocelli 1831.

bästa sättet att öppna en vinflaska

Tenoren och hans bror pratade med assistentredaktör Samantha Falewée om deras oväntade vägar till vin, hur de har förbättrat den rustika vinframställningen från tidigare generationer och varför vin och sång inte alltid blandas.


Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli Andrea och Alberto Bocelli

Wine Spectator: Hur kom du in i familjeföretaget?
Andrea Bocelli: När jag började resa runt i världen [uppträdande] fick jag uppleva att prova bra vin, och jag insåg att det var en enorm skillnad mellan det stora vinet jag smakade i andra delar av världen och det vin som tillverkades där hemma av vår familjens vingård, vilket är det [traditionella] sätt som toskanerna alltid hade gjort vin. Så jag sa till min far att så fort min bror Alberto och jag började göra vin skulle vi producera ett bra vin. Och så försökte jag hålla mitt ord och kom till det och försökte göra skillnad.
Alberto Bocelli: Sedan jag var ung trodde jag alltid att jag skulle arbeta efter min passion, arkitektur, som min bror med musik, men familjen gård har alltid varit en källa till stolthet och en källa till underbara minnen. Trots att de hade andra jobb reserverade de både vår far och hans far den bästa vården för gården. När vår far dog år 2000 bestämde vi oss för att det var dags för en avgörande förändring, och tillsammans med min bror och min fru genomförde vi en rad initiativ för att göra det stora språnget: renoveringen av vinstockarna, lyssnande på råd av experter inom området och lanseringen av våra viner i världen. Lyckligtvis har jag under [några] år fått sällskap av min son, Alessio, som nu tar tyglarna i hand och till vilken jag önskar samma tillfredsställelse som hans föregångare.

WS: Vilken typ av viner tycker du om?
Andrea: Tja, jag gillar allt gott vin [skrattar]. Emellertid är det vin som ligger närmast oss naturligtvis Sangiovese, därför Terre di Sandro. Det är den mest typiska druvan som vi gör vin härifrån. Men jag vill [också] nämna vinet Alcide. Alcide är min farfar, så den fick sitt namn. Det är en blandning av Cabernet och Sangiovese. Detta var ett verkligt experiment, men det har varit extremt framgångsrikt.

WS: Finns det likheter mellan sång och vinframställning?
Andrea: Det är faktiskt svårt att hitta likheter eftersom det finns ett ordspråk på italienska att vin får dig att sjunga - när det faktiskt får dig att sjunga väldigt dåligt . Så när du sjunger bör du vara väldigt måttlig när du dricker vin. Du borde faktiskt inte dricka något alls. Men efter att du varit borta på turné är en av de bästa sakerna när du kommer hem att öppna en bra flaska vin, och den goda flaskan med stort vin stavar lycka.
Alberto: Min brors arbete som konstnär är verkligen hans eget, och för att vara ärlig har vi varit noga med att inte utnyttja hans berömmelse för mycket när vi producerar och säljer vin. Under de senaste 15 åren har vi varit långsamma att till exempel marknadsföra Bocelli Wines vid hans konserter, men vi börjar nu, inklusive att hålla vinprovningar på arenorna. Vi har funnit att det är mycket glädjande för alla. Kombinationen av känslor, med musik och vin, är kraftfull.

specifik vikt av vinkart

Denna intervju uppträdde ursprungligen i den 31 maj 2018, numret av Wine Spectator , 'Vin för asiatiska smaker', på tidningskiosker 17 april. Se vad som är nytt , och hämta en kopia idag!