En ode till glögg
I Seattle kyler vintern dina ben. Kallt regn suger genom strumpor och smyger upp benet på varje byxa. För att hantera detta elände har Seattleiter en passion för varma drycker.
Glögg (uttalad 'mögel')är kryddad och serveras varm, kompletteras ofta med blandad juice eller konjak. Det värmer dig garanterat inifrån och ut. Om det blir ännu kallare där du bor kommer du att älska glöggstraditionen i ditt hem.
Värm dina ben. förbi shereen84
A Lil ’History on Mulling Wine
Många nordeuropeiska länder har en tradition av glögg. Faktum är att glöggets historia går tillbaka till före 8-talet f.Kr. Homers Odyssey skriver om Circe, en otäck gudinna, som droger Odysseus besättning med en blandning av kryddor och vin.
Inte elegant, men åh så bra
Glögg anses inte vara en högklassig dryck. I England, under den viktorianska eran, förbättrade kryddvinet smaken av dåligt lagrade viner som skickades från Frankrike. Europas fascination med orientaliska kryddor introducerade kryddnejlika, kanel och kardemumma.
Vilken typ av vin som ska användas för glögg
Eftersom mulling förklarar många nyanser av smak, välj inte ett delikat smaksatt vin som pinot noir eller gamay. Gå istället för större, djärvare, fylliga röda viner som Syrah och Malbec. Tänk på att en röd blandning ofta blir billigare än ett enda sortvin. Vissa variationer av glögg, använd vitt vin, för dessa är ett aromatiskt vitt vin som Riesling, Muscat (moscato) och Chenin Blanc bra val.
Mulling är ett utmärkt sätt att återanvända ett otäckt vin du ångrar att du köper till något gott.
Köp premiärredskap för vininlärning och servering.
Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.
Shoppa nuDe hetaste vinerna där ute
Det finns olika kryddor och tekniker för glögg. En av de mest enkla involverar tre huvudkryddor: apelsin, kanel och stjärnanis. Du kan göra ett barnvänligt och alkoholfritt glögg med druv- och äppeljuice.
sockerbröd i brand. av Georgp
eldtångslag
Högt rekommenderad.
Tyskarna är pyrotekniska entusiaster vilket är kärninspirationen bakom detta visuellt tilltalande glögg som kallas Brandtångstans. En sockertopp eller sockerbitar blötläggs i rom och tänds eld över ett kärl varm tysk glögg . Glühwein innehåller kanelstänger, kryddnejlika, stjärnanis och apelsinskal blandat i torrt rött vin. Det romblöta karmeliserade sockret droppar in i glögget och smakar det med rökig sötma.
Glögg
Du kommer att tändas.
Denna nordiska landstradition presenterades som en förbrukningsvaror i World of Warcraft för deras första semestersäsong 2004. Låt inte din WoW-karaktär ha det roliga Gløgg är bra för människor också.
Hur man gör glögg
2 koppar rött vin
1 kopp konjak
Simma i 30 minuter på medelhög värme med 2 kanelstänger, 5 kardemondelar, 6 kryddnejlika, 2 skivor färsk ingefära och pressad apelsinskal. Drick med kraft.
Varmt vin
Bra men dyrt.
Den franska variationen av 'hett vin' använder citron och Eau de Vie. Denna speciella version är underbar, särskilt med ett vitt vin.
Dricker glögg i Portland, OR