Uppdaterad: 22 juni 2018
Att välja rätt restaurang för affärsmat kan göra hela skillnaden, oavsett om du söker ett stekhus för ett möte med höga insatser eller ett modernt italienskt matställe för lättare lunch med en kund. Räkna med dessa 13 restauranger över hela landet för kraftfulla vinlistor och imponerande mat.
För att kolla in fler vin- och matdestinationer runt om i världen, se Wine Spectator S nästan 3800 restaurangprisbelönta val , inklusive 100 Grand Award-mottagare över hela världen som håller vår högsta ära.
Har du en favorit som du vill se i listan? Skicka dina rekommendationer till restaurangawards@mshanken.com . Vi vill höra från dig!
'21' Club
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7200
Hemsida www.21club.com
Öppen Lunch och middag, måndag till lördag
Grand Award
'21' Club Manhattans '21' Club är rik på historia, från framstående kunder till den hemliga vinkällaren.I årtionden har gästare haft '21' Club's traditionell amerikansk mat, för närvarande tillverkad av kocken Sylvain Delpique. En hyllad hamburgare och moderna tallrikar som foie gras terrine fortsätter att upphetsa. Ändå är Grand Award-vinnaren kanske mest känd för sin källare i förbudstiden. De tre rummen är gömda bakom en 2,5 ton rörlig vägg och rymmer 20 000 flaskor för att stödja restaurangens 1 455-urvalslista. Regionala kartor förordar sidor med vertikaler från de bästa producenterna, och det finns särskilt starka viner från Kalifornien, Bordeaux, Bourgogne, Italien och Rhône. Även om '21' Club är känd som ett historiskt resmål för New Yorks elit, gör den långvariga vinregissören Philip Pratt ett medvetet försök att inkludera mer än 100 flaskor till 60 $ eller mindre.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 414-3737
Hemsida www.emerils.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Grand Award
gud för vin och fertilitet
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse levererar stora biffar och en livlig miljö som matchar stadens energi.Med nio restaurangprisbelönta anläggningar, inklusive två Grand Award-vinnare, tar kocken Emeril Lagasse sina vinprogram på allvar. Hans Las Vegas restaurang i Venetiansk , Delmonico Steakhouse , passar stadens överdrivna tema med fantastiska biffar och en prisbelönad lista. Lead sommelier Dylan Amos övervakar de 2 585 valen med imponerande styrka i flera områden som Kalifornien, Bourgogne, Bordeaux, Italien, Rhône, Australien, Spanien och Oregon. På kocken Ronnie Rainwaters meny erbjuds häftklamrar tillsammans med rätter med Emerils Creole-stil som New Orleans grillräkor och kärnmjölksstekt kyckling.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Hemsida www.bennyschophouse.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
hur man parar ihop mat och vin
Benny's Chop House Ät middag på Benny's Chop House onsdag till lördag för att njuta av levande musik med en premiumkotlett.Levande jazz och kreativa cocktails gör Benny's Chop House en idealisk plats för en drink efter jobbet, men lunchen ger sitt eget utbud av kulinariska attraktioner. Menyn erbjuder bitar som ett svamp-tryffel flatbröd och eftergivna förrätter som hummergrillad ost tillsammans med den omfattande menyn med USDA Prime-skär. För att bättre servera lunchmängden har vinregissören Mark Maruszak vuxit ut glasen och halvflasklistorna. Det bästa av Award of Excellence-vinnande programmet omfattar nu 1700 val, med nästan 30 tillgängliga i glaset och ytterligare 30 finns i halvflaskor. Kalifornien, Bordeaux, Bourgogne, Italien och Spanien lyser, liksom stora namnvertikaler som fyra årgångar av Chateau Mouton-Rothschild går tillbaka till 1970-talet.
Ben
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 237-2663
Hemsida www.bonesrestaurant.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Bones Bones presenterar sina 1 300 utmärkelser för bästa pris av excellens på en iPad-lista.Ben har levererat en topp steakhouse-upplevelse i Atlanta i nästan fyra decennier och har bibehållit en Best of Award of Excellence-vinnande vinlista i 27 år i rad. Idag upprätthåller vinförvaltaren Peter Apers programmets rykte med en lista med 1300 val som lyfter fram Kalifornien, Bordeaux, Italien, Bourgogne och Australien. Listan presenteras på en iPad, så att gästerna kan bläddra i flaskor efter typ av vin, region, druva, årgång, flaskstorlek och pris. Bones tillgodoser ett brett utbud av budgetar och erbjuder allt från splurge-värdiga vertikaler från producenter som Harlan Estate till imponerande 400 val under 100 $. I köket visar kocken Leonard Lewis biffar och kotletter med extravaganta tillägg som krabbkött Oscar, foie gras och Maine hummersvans.
Bourbon Steak
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 944-2026
Hemsida www.bourbonsteakdc.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Mina Group Michael Mina's Bourbon Steak har fem restaurangprisbelönta platser.Bourbon Steak är ett resmål för elegant mat och middag i Washington, D.C.s Four Seasons Hotel. Kock Drew Adams kreativitet lyser genom lunchrätter som prime hanger biff cobb sallad och en lammburger gjord med en etiopisk krydda som heter berberé och toppad med tomat- och lökchutney, tzatziki och feta. Chef sommelier Winn Robertons lista över 850 flaskor visar styrka i klassiska vinregioner i Kalifornien, Bourgogne, Bordeaux, Champagne och Italien, tillsammans med flera urval från Portugal, Grekland och Medelhavet. Tre 'sommelierns hemligheter' utser Robertons favoriter. Restaurangen är en del av kocken Michael Mina's Mina Group, som inkluderar tio bästa av Award of Excellence-vinnande restauranger över hela landet, inklusive fyra andra platser i Bourbon Steak .
Brennan's of Houston
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9711
Hemsida www.brennanshouston.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Brennan's of Houston Brennan's of Houston serverar äkta New Orleans-smaker och en vinlista på 1100 flaskor.Öppnade 1967 som systerrestaurang till Grand Award-vinnaren Commander's Palace , Brennan's of Houston ger en smak av New Orleans till Texas. Kocken Joe Cervantez använder lokala ingredienser och sydvästra smaker för att skapa unikt kreolskt kök som matchas med ett fantastiskt vinval. Vinregissören Marcus Gausepohls Best of Award of Excellence-vinnande program innehåller 1100 urval och en inventering på mer än 9 500 flaskor. Restaurangen hävdar status som en historisk tidig adopterare av inhemska viner, innan övningen blev vanlig på vinlistor i USA, och den strävar efter att upprätthålla samma inhemska vingårdsförhållanden idag. Förutom de särskilt starka kaliforniska urvalen, utmärker Brennan's of Houston's sig i viner från Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Italien och Oregon.
Capital Grille
444 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 374-4500
Hemsida www.thecapitalgrille.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
The Capital Grille Vinlistan på Capital Grille i Miami har haft ett Wine Spectator Restaurant Award sedan 1997.Miami Capital Grille ligger i Brickell, ett kvarter fyllt med livligt nattliv på kvällarna och en hektisk företagsscene om dagen. Det blev en av de första platserna i steak-house-kedjan som fick ett restaurangpris 1997, innan det beordrades till Best of Award of Excellence 2006. Capital Grille har nu 56 restaurangprisvinnare över hela landet, alla övervakade av företagets vinregissör Brian Phillips. Medan Phillips säkerställer att varje program har en stark grund, har varje produktions vinregissör friheten att skräddarsy listan efter lokal smak. I Miami hanterar Fred Sutherland 580-urvalen med styrkor i Kalifornien, Frankrike och Italien för att komplettera kocken Steve Harmons stekhusmat.
kan du dricka alkohol med gallsten
Lacroix vid Rittenhouse
The Rittenhouse Hotel, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telefon (215) 790-2533
Hemsida www.lacroixrestaurant.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Lacroix at The Rittenhouse Lacroix at the Rittenhouse erbjuder en vinlista med 1 485 urval och utsikt över parkens torg.Beläget på ett lyxigt hotell i Philadelphia City Center, Lacroix vid Rittenhouse har vunnit utmärkelsen Best of Excellence under tre år i rad. Vinregissören Hai Tran gynnar komplexa viner som är balanserade men samtidigt ger högre syra för att komplettera det samtida internationella köket. De 1 485-urvalet vinlista styrkor spänner över hela världen, från Bourgogne till Kalifornien till Tyskland. Bordeaux, Champagne, Italien och Loiredalen är också enastående regioner. Ät vid kockens bord för att uppleva kocken Jonathan Cichons arbete på egen hand när han förbereder en anpassad meny för upp till sju gäster med parningar speciellt utvalda av vinteamet.
Tidvatten
240 Central Park South, New York, N.Y.
Telefon (212) 582-5100
Hemsida www.marea-nyc.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Tara Donne På Marea är färska pastor ihop med en vinlista som visar flera styrkor, inklusive Italien, Bourgogne och Kalifornien.Översättning till 'tidvatten' på italienska, Tidvatten är en modern italiensk restaurang med fokus på kustmat. Kocken Michael Whites meny visar ingredienser som bröd bläckfisk med rött vin, musslor från Manila och jumbo klumpkrabbkött med färska hembakade pasta. Marea har också ett urval av kaviar och ostron som uppmuntrar parning med viner från Best of Award of Excellence-vinnande lista. Vinregissören Francesco Grosso och hans team av sommelier hjälper gästerna att välja bland mer än 1 000 flaskor, där styrkorna sträcker sig långt bortom Italien till Bourgogne och Kalifornien.
Polo Lounge
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Kalifornien.
Telefon (310) 276-2251
Hemsida www.dorchestercollection.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
blyfria kristallvinsglas
Beverly Hills Hotel West Coast glitter möter god mat i Polo Lounge i Beverly Hills Hotel.Inrymt i det hundra år gamla Beverly Hills Hotel, Polo Lounge är en toppdestination för L.A. power dining. Den påkostade matsalen förkroppsligar gammal Hollywood-glamour, och uteplatsen sätter en frodig scen av livfulla blommor och murgröna täckta bågar. Kocken Kaleo Adams meny tillför klassisk amerikansk mat med färska kaliforniska influenser. Restaurangens stjärna är dess Best of Award of Excellence-vinnande vinlista med 1 400 urval, med stöd av en inventering på 20 000 flaskor, som övervakas av dryckechef Allyson Gorsuch. Polo Lounge har också ett spännande utbud av glasögon från producenter som Groth och Louis Roederer .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, Mass.
Telefon (617) 778-2200
Hemsida www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Smith & Wollensky Smith & Wollenskys rötter går tillbaka till 1977, då de två namnen på stekhuset valdes slumpmässigt ur en telefonbok.Fira 40-årsjubileet för sin ursprungliga plats i oktober, Smith & Wollensky representerar sju Best of Award of Excellence-vinnande restauranger. De Boston Atlantic Wharf location har ett av de största av dessa program, med 600 val och en inventering på 4500 flaskor. Det finns cirka 30 viner tillgängliga i glaset, inklusive Smith & Wollenskys egen Private Reserve Sauvignon Blanc och Private Reserve Meritage av Kunde Family Estate i Sonoma Valley. Vinregissören Richard Cheshul listar massor av inhemska viner medan han visar solida urval från Frankrike för att para ihop med kocken Matthew Kings biffhusmat. För mindre traditionella rätter, välj bland utvalda föremål som grillfisk tonfisk och gorgonzola-crusted filet med äppelträrökt bacon.
Sullivan's Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefon (704) 335-8228
Hemsida www.sullivanssteakhouse.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Bästa av Award of Excellence
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse har 560 viner på listan Best of Award of Excellence.De Sullivan's Steakhouse i Charlotte, N.C., har den största vinlistan av alla 15 prisbelönta restauranger platser över landet. Vinregissören Lindsay Deal's 560-urvalslista är tung på rött, för att para ihop med kocken Justin Walters signatur biffar. Men bland programmets starka regioner i Kalifornien, Italien och Frankrike finns det gott om vita viner för att para ihop sig med det stora urvalet av fisk- och skaldjursrätter. Kedjan förvaltas av Del Friscos restauranggrupp, som äger 50 restaurangprisvinnare, inklusive 2017 års vinnare Del Frisco's Double Eagle Steak House i New York.
Sundance the Steakhouse
1921 El Camino Real, Palo Alto, Kalifornien.
Telefon (650) 321-6798
Hemsida www.sundancethesteakhouse.com
Öppen Lunch och middag, dagligen
Award of Excellence
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse har hållit en Wine Spectator Restaurant Award sedan 1992.Grundaren Bob Fletcher köpte denna en gång slitna fastighet 1973 och rehabiliterade den till ett exklusivt stekhus. Bob passerade Sundance the Steakhouse ner till sina söner Galen och Aron, som fortfarande äger och driver verksamheten. Aron fungerar som daglig chef och Galen är chef för vinprogrammet, som har hållit sitt utmärkelse sedan 1992. Listan med 320 urval fokuserar på Kalifornien, med en sida med titeln 'Fletcher's Cab Collection' som innehåller betrodda namn som Stag's Leap och Quintessa . Även om kocken Alfredo Flores meny är otvivelaktigt köttfokuserad finns det gott om skaldjursalternativ som New England-kammusslor och grillad svärdfisk.
Har du några restauranguppdateringar eller tips? Har du besökt en av våra prisvinnare nyligen? Låt oss veta vilken matsal du håller på med idag. Tweet oss eller tagga oss på Instagram .