Vin är en av de livsmedel som, ju mer du vet, desto mer vet du att du inte vet. Varför är vin så komplicerat?
Om du är ny på vin, föreställ dig det som det engelska språket: det är inte meningsfullt, det tar en livstid att behärska, och när du använder det fel, undviker smarta människor dig ofta. Om du är en erfaren drinkare har du utan tvekan insett att detta är en del av magin.
1. För många val
Vinutbudet har aldrig varit mer mångsidigt än det är idag. Så mycket som detta är en bane, det är också en fördel. Vin är en av få kommersiella jordbruksprodukter som inte har lidit mycket av mono-beskärning (även om några få sorter definitivt är det ta över ). Här är några tips som hjälper dig att utforska om du lider av överbelastning av vinval:
- Börja enkelt. Ta 18 ädel druvor utmaning
- Utöka dina horisonter baserat på dina smakpreferenser och plånbok
- Testa en eller två gånger i månaden nytt vin från en ny region
2. Vinetiketter är förvirrande
Det finns många olika sätt att vinet är märkt på, men de flesta är märkta på ett av tre sätt:
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu- Efter sort
- Efter region
- Vid namn
Efter sort: Denna etikett har namnet på druvsorten som finns på den främre etiketten (Zinfandel, Sauvignon Blanc, etc) och på grund av detta vet du ganska mycket exakt vad som finns inuti. Bara så att du vet, ett vin med en sort innehåller inte alltid 100% av den sorten, de flesta länder tillåter allt från 10–25% av andra druvor. Denna typ av märkning är vanlig i USA, Australien, Chile, Argentina, Sydafrika, Österrike, Grekland, Tyskland och ibland Portugal.
Efter region: Denna typ av etikett kan identifieras eftersom det kommer att vara namnet på en vinregion, som är märkt för att ange var vinet har sitt ursprung. På grund av detta måste du känna till regionens regler för att ta reda på vilka druvor som finns i den. Till exempel är ett rött vin märkt ”Bourgogne” Pinot Noir. Du hittar regionala vinetiketter som är vanligast i Franc är, Italien , Spanien och ibland Portugal.
Vid namn: Denna typ av etikett använder ett sminknamn som är unikt för vinet. Denna typ av märkning är relativt ovanlig och förekommer i regioner med strikta regler ( som Toscana ) där vingården tillverkar ett vin med druvor som inte är reglerade. Denna typ av märkning är också vanligt i vinblandningar där det sminkade namnet är en del av berättandet och marknadsföringen av vinet. Denna märkningsstil är vanlig i USA, Italien, Australien, Chile och Sydafrika.
3. Det finns inte ett vanligt vinspråk
Föreställ dig ditt favoritvin och föreställ dig hur det smakar. Tänk dig nu att försöka beskriva det för en servitör. Vilka ord skulle du använda? Vet du ens vad du ska säga? Även om du är en vanlig vinnörd kan du fortfarande vara orolig för att din beskrivning kommer att tolkas felaktigt.
Lösningen: Svaret på att kommunicera vad du vill ligger i att förstå vad du älskar. Du kan göra detta genom att lära sig att smaka vin som hjälper dig att identifiera och karaktäriserar vinets egenskaper som du gillar.
Du kan också lära dig några vintermer.
5. Vinpriserna är förvirrande
Grejerna på den nedre hyllan är $ 5 per flaska och grejerna på den övre hyllan är $ 45. De är samma druva, samma årgång, samma land och samma flaska. Så, vad är skillnaden?
Lösningen: För närvarande är $ 10–30 vad du kan kalla ”kvalitetsvärdesintervall” med vin. Detta är bra eftersom det kommer ut till cirka 2–6 dollar per glas. Naturligtvis finns det några regioner i världen som har så stor efterfrågan att det är svårt att spendera mindre än 40–50 dollar (t.ex. Napa och Bourgogne ). När du börjar spendera mer än 50 $ för en flaska, avviker vin från att vara 'en livsmedelsbutik' och går in i konsten. –En form av konst som du kan kissa ut.
6. Vin snobbar försöker snubbla dig
Skillnaden mellan en vinnörd och en vinsnob är en vinnörd är någon som 'narar ut' om vin, på samma sätt som en Star Trek-nörd skulle behöver att veta vilket rymdskepp ( 1701-D eller den 1701 ) användes i originalserien. En vinsnob, å andra sidan, är någon som använder sin vinkunskap för att få dig att känna dig dum.
Lösningen: Låt inte snobbar beta dig. Här är en lista över roliga sätt att besegra en vinsnobb.
7. Ditt nuvarande favoritvin kommer aldrig att bli samma igen
Slutligen hittar du ett vin du älskar! Men när du beställer mer, svär du att det smakar annorlunda än du kommer ihåg. Visst nog, när du tittar på etiketten inser du att det inte är samma årgång som ditt 'nummy num-nums' vin. Skit.
Lösningen: Vin byter årgång-till-årgång beroende på förhållandena under det aktuella tillväxtåret. Veta att vintage variation förekommer är en del av det som gör vin till ett äventyr eftersom du är som en skattejägare som alltid letar efter nästa stora fynd. Det gör dig skarp, särskilt om du har en budget. Bara så att du vet, vintage variation tenderar att vara mer märkbar i svala klimatregioner .
Har du en att lägga till? Skicka dem till kommentarerna nedan!