Vinmakare använder kanoner i ett krig mot vädret

Drycker

Varje år är det ett krig mot vädergudarna och vinproducenter är beväpnade till tänderna. Du kanske har sett deras konstiga apparater tränga som jättar i vingårdar. Detta är vinmakarens artilleri mot elementen. En vingård kommer att göra allt för att skydda sina druvor mot att förstöras av vind, regn, hagel, fåglar och till och med plundring av babianer.

Ett fullständigt krig mot dåligt väder

vinmakare-strid-dåligt väder
Från vänster till höger: två typer av frostfläktar, fläckar och en hagelkanon



Nyligen förklarade USA: s jordbruksdepartement att ett stort antal staten New York var ett katastrofområde. Vinterfrystningen förstörde nästan alla Merlot-vingårdarna och 50% av de frostbeständiga druvorna som Riesling. Vad betyder det här? I vissa fall måste vingårdar plantera om helt och vänta upp till sju år för att få sina vingårdar att producera druvor!

Om vädret bara sjunker under korta perioder har vingårdschefer möjlighet att spara sina druvor med följande enheter:

vilken mat som går med merlot

Väderkvarnar eller fläktar i vingårdar

Vilka är de stora fläktarna i vingårdar?

De stora fläktarna du ser är en typ av vindmaskin. Det finns flera varianter av vindmaskiner för vingårdar men det övergripande konceptet är detsamma. Kall luft samlas på marken och i dalar och när nattemperaturen är tillräckligt låg kommer den att frysa druvor. Det här är dåligt! Fläktarna blåser varmare luft uppifrån och ner i vingårdarna för att förhindra att frost bildas.

Essentials för lärande av vin

Essentials för lärande av vin

Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.

Shoppa nu

Hail Cannons från 1903

Kanoner spränger hagel stormmoln

Hagelkanoner har faktiskt använts sedan 1800-talet. Det är en kanon som spränger en chockvåg uppåt i moln under en storm som närmar sig. Chockvågen från kanonen är så kraftfull att den kommer att bryta upp skapandet av hagelstenar innan de faller ut från himlen. Hagel är förödande för alla typer av jordbruk eftersom det ofta händer på våren när växter har små känsliga knoppar.


Smutsa krukor i en fruktträdgård

Varför Napa Valley brukade täckas av rök

Det brukade vara en vanlig syn att se rök genom dalen på hösten. Röken kom från dieselbränsle och olja som förbränns i fläckkrukor för att värma upp luften så att vingården inte fryser. Idag är denna teknik begränsad på platser som Napa och Sonoma Valley, men kan fortfarande hittas i andra länder med mycket mindre strikta miljöregler.


Nät över vinstockar eller Netting in Vineyards

Vilka är de nät som täcker vingårdarna?

En dag kör du genom det natursköna landskapet bara för att se en vingård täckt med nät. Det ser inte särskilt naturligt ut. Medan nät inte exakt är den vackraste synen, är de utformade för att hålla fåglar från att äta druvor innan de är mogna nog för att skörda. Nät är dyra och svåra att installera, men de är effektiva och skadar inte omgivningen.


Babianer är svåra att stoppa

Vi pratade med flera producenter om att kontrollera apor i vingårdarna i Sydafrika. Tydligen är babianer ganska förrädiska. Förutom att äta druvorna kommer de också att riva upp vinstockar och dra ut insatser. Babianer är territoriella, så det är faktiskt måttligt farligt att arbeta i vingårdarna när en grupp babianer väljer att ta över din vingård. De flesta producenter som har stött på problem försöker först med elektriska staket, men babianer räknar ut vilka ledningar som har spänning och undvik dem noggrant. En annan idé som användes var att skrämma dem med fyrverkerier och sprängningar. Detta fungerade först, men babianer ignorerade det bara när de insåg att de inte var i fara.


Källor
Foto av vindfläktar av rezansky
Foto av fläckkrukor av glaukos
Foto av hagelkanoner från 1903 wikimedia commons
Foto av nät i vingård av Alison Young