New York har en lång historia av vinproduktion och skryter med både Amerikas första bundna vingård, Pleasant Valley , i Finger Lakes, liksom dess äldsta ständigt fungerande vingård, Broderskap , beläget i Hudson River Valley.
”New York är redo att bli känd som en världsklass
producent av Riesling-viner. ”
New Yorks indianer druvor
Det finns tre primära arter av vindruvor i New York: europeiska sorter (v. Vinifera), amerikanska sorter (v. Labrusca och v. Rupestris) och hybrider eller korsningar (muttrar!).
New York kan vara USA: s tredje största vinproducerande del i volym, men över 80% av vingårdsmarken planteras till vitis Labrusca –En druvsort som främst används till juice!
Vitis Labrusca är en druvor hemma i Nordamerika som innehåller druvsorter som Concord och Catawba. Som ett vin, vitis Labrusca har länge ansetts vara sämre än vitis Vinifera , den europeiska arten som inkluderar Cabernet Sauvignon, Chardonnay och i stort sett alla andra andra sorter som förekommer på fina vinetiketter.
Som en konsekvens, i. Labrusca skördar är allmänt förutbestämda för sakramentalt vin eller druvsaft (tänk Manischewitz eller Welchs). New York är en ledande producent av båda produkterna.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu“Vinerna har obestridlig individuell karaktär”
Av denna anledning kommer denna artikel att fokusera på vitis Vinifera sorter av New York inom dess fyra bästa vinodlingsregioner. Varje område inom staten är distinkt och vinerna har obestridlig individuell karaktär.
Vinregionerna i New York
New York avas
- Cayuga Lake '88
- Seneca Lake '03
- Hudson River Region '82
- Lake Erie '83
- Hamptons '85
- Long Island '85
- Finger Lakes '82
- Long Island '01
- Niagara Escarpment '05
- North Fork of Long Island '86
Finger Lakes
- Känd för: Riesling
- Innehåller: Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA
Finger Lakes, cirka fem timmar nordväst om New York City med bil, är hem för flera olika delregioner. Finger Lakes AVA (American Viticultural Area) skapades 1982, men berättelsen om fin vinproduktion i Finger Lakes börjar långt innan det.
Om det inte var för Dr. Konstantin Franks arbete på 1950- och 1960-talet vid forskningsstationen i Genève, har vi kanske aldrig sett någon omfattande antagande av Vinifera druvsorter i New York, särskilt upstate. Frank, som ursprungligen var från Ukraina, trodde att du kunde plantera Vinifera-vinstockar i det kalla kontinentala klimatet i delstaten New York. Han visade sig vara korrekt. Finger Lakes Riesling, som en kategori, är verkligen ett av få viner i världsklass som tillverkas öster om Mississippi.
Vingårdar måste överleva vintrarna i New York – vid Keuka Lake, Finger Lakes AVA. Förbi Brian Holland
Sjöarna är avgörande för regionens identitet. De har skapats genom den senaste istidens reträtt och fungerar som energibatterier, som både isolerar vinodlingarna från hårda frost under vintern och kyler dem under sommaren. Denna kombination leder till den långa, tempererade växtsäsongen som är avgörande för en sund druvutveckling.
När det gäller vinerna tillverkas Riesling ofta i en torr, aromatisk stil, men också ganska ofta i harmoniskt söta stilar. Förutom Riesling är andra Alsace-sorter framgångsrika utöver Chardonnay. Pinot Noir och Cabernet Franc leder vägen för röda sorter, men du hittar många andra sorter i Finger Lakes vingårdar.
Lång ö
- Känd för: Cabernet Franc, Merlot och Sauvignon Blanc
- Innehåller: Northfork AVA, The Hamptons AVA
Long Island AVA existerade inte förrän 2001, vilket var efter att både sub-AVA av North Fork (1986) och The Hamptons (1985) hade skapats. Merparten av produktionen ligger på östra änden av ön där den första vingården öppnade 1973. Trots sin ungdom gör flera mogna producenter utmärkt arbete, liksom en mängd experiment.
Somrarna är ganska heta, men kylande vindar från Atlanten hjälper till att bibehålla ideala druvodlingstemperaturer i vingårdarna, som aldrig ligger mer än 18 km från havet. Med tanke på det atlantiska havsklimatets likhet med Bordeaux satsade många producenter på Bordelaise-sorter, inklusive Cabernet Franc, Merlot och Sauvignon Blanc. Dessutom sker massor av experiment med ett varierat utbud av sorter inklusive Syrah, österrikisk blåfransk, italiensk Friulano (A.K.A Sauvignon Vert) och Refosco. Mousserande vin från några få producenter är också ganska framgångsrikt.
Niagara Escarpment & Lake Erie
- Känd för: Riesling, isvin och fransk-amerikanska hybrider
Lake Erie och Niagara Escarpment ligger i det nordvästra hörnet av staten och är mycket under utveckling både som fina vinregioner. Lake Erie AVA delas med delstaten Pennsylvania. 95% av druvorna som planterats i beteckningen är Concord, avsedda för kommersiell juice-druvproduktion. En del fina vin produceras, särskilt från Riesling. Hybrider (en korsning av vinifera och labrusca ) som Noiret, Chambourcin och Seyval Blanc har också framträdande.
Isviner har stor potential i Niagara – från Niagara-On-The-Lake på Kanada sida vid sida Fabio Neves
Niagara Escarpment, även om det är en ny region, har den mycket framgångsrika Ontario-vinindustrin tvärs över sjön som en modell för framgång. Medan Niagara Escarpments hårda vintrar ger regionen möjligheten att producera isvin konsekvent, är också bordsvinproduktion ett fokus. Niagara Escarpment har bara 800 tunnland vinodlingar planterade och cirka 15 vingårdar, men när producenterna upptäcker vad som är mest framgångsrik är tillväxt oundviklig.
Hudson River Region
- Känd för: Hudson Valley Heritage White (främst Seyval Blanc) och “Heritage Red” (främst Noiret och Dechaunac)
Beläget omedelbart norr om New York City har AVA massiva 225 000 potentiella vingårdar, av vilka endast 500 hektar för närvarande planteras. Hudson Valley Wine and Grape Association har stolta franska hybrider med stadgar om hur arvet röda och vita viner ska tillverkas och tappas i regionen. Denna typ av regelsystem kan verka styv men Hudson Valley kan leta efter Frankrike för inspiration för att förbättra kvalitet och konsekvens. Regionens klimat modereras av böljande Shawangunk-kullar på västra sidan av Hudson och vid själva floden. Båda fungerar som isolatorer från de kalla temperaturerna i nordöstra vintern.
Sammanfattningsvis…
New Yorks vinland är i en graviditetsperiod med stor fart mot förbättring. Producenter över hela staten tar risker, experimenterar och upptäcker hur deras vingårdar kan generera de mest framgångsrika vinerna med varje ny årgång. Med detta fokus kommer New York att förbli det mest spännande och produktiva vinodlingslandet på den östra kusten under en längre tid.