Om du någonsin har hittat dig själv stående i vingången och gaffat till priserna, kanske du också har funderat på att du undrar
'Är det verkligen en skillnad mellan billigt och dyrt vin?'
Och,
'Är dyrare vin bättre?'
För att räkna ut detta, låt oss ta en titt på vad det kostar att göra en flaska vin.
Hur mycket druvorna kostar i en flaska vin i Kalifornien.
vinalkoholhalt jämfört med öl
Kostnaden för vindruvor
Druvor är en av flera kostnader som går att producera en flaska vin. Så, för att lägga verkliga siffror bakom denna kostnad, jag knäckt lite data från California Grape Crush Report 2017.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuHär är vad jag lärde mig:
- $ 5 (för den faktiska vindelen) ger en ganska anständig kvalitetsjuice.
- Det finns en stor prisavvikelse mellan olika druvsorter. (Merlot erbjuder fantastiskt värde!)
- Napa Valley är överlägset den dyraste platsen att köpa vindruvor. Napa Cabernet Sauvignon kostar $ 12,34 / flaska (vägd genomsnitt).
- Vissa Kalifornien producenter spenderar så lite som 49 cent en flaska för druvor från Inre dalar.
Naturligtvis är druvor inte det enda kostsamma som går med att göra vin.
Amerikanska ekfat kostar ungefär $ 600, medan europeisk ek vanligtvis börjar på $ 1200 per fat.
Chateauneuf påven
Kostnaden för ek
Ekfat varierar i pris från cirka $ 600– $ 2400 per fat, beroende på typ av ek och kvalitetsnivå.
Det betyder att du kan förvänta dig minst 2 USD kostnad per flaska om vinet använder ek. (BTW, det är möjligt att göra det billigare med ekflis).
Om du inte redan visste, används ek oftast för röda viner, även om du hittar ekåldring som används för några djärva vita viner också (som Chardonnay , Vit Rioja , etc).
Medan ekfat används om och om igen, är den starkaste eken smakföreningar av vanilj, kryddnejlika och bakkryddor kommer från nya fat.
Kostnaden för förpackning
Presentation är allt!
Därefter kommer förpackningen. Varje pragmatiker inser att förpackningar inte är viktiga så länge det fungerar. Det är vad som finns i flaskan som betyder något, eller hur?!? Ändå hindrar det oss inte från att påverkas av hur vinflaskor ser ut.
Här är några saker du bör veta om förpackningar:
- The Punt: Vet du, den där stora tummen i botten av en vinflaska? Det gör det inte verkligen materia. Om du hittar en flaska med en djup spets betyder det bara att flaskan var dyrare.
- Skruvlock: Vi har testat korkalternativ sedan 1960-talet. Vad vi har lärt oss är att de fungerar och i många fall är mer konsekventa än naturliga korkar.
- Låg axel vs hög axel: Flaskor med låga axlar (t.ex. 'Burgundy Bottles') är 'it' -flaskan idag men passar inte i de flesta vinställ eller staplas ovanpå varandra. För en samlare är de lite smärtsamma.
- Tunga flaskor: Vissa flaskor är så tunga att de utgör 60% av enhetens vikt. Vikten är inte dålig förrän du inser att det kostar extra bränsle att transportera tunga flaskor. Med detta sagt känner de sig imponerande ...
- Glasfärg: Klar glas skyddar inte vin från lätt strejk och grönt glas gör inte så mycket bättre. Förvånande, brunt glas är ett effektivt UV-skydd men har inte riktigt kommit på ännu. Brunt glas är överkomligt.
När jag undersökte förpackningskostnaderna fick jag veta att ökade utgifter för flaskor kan behandlas bättre som en inbyggd marknadsföringskostnad.
Det visar sig att små saker som druvpriser, val av ek och förpackningskostnader verkligen lägger till.
Lägga till det
Som ett experiment tog jag genomsnittspriserna för vindruvor från Kaliforniens växande zoner av högre kvalitet och skapade två exempel. Naturligtvis inkluderar detta experiment inte kostnaden för vingårdens arbete, anläggningskostnader och vad inte, men jag tyckte fortfarande att det var upplyst.
Merlot vs. Cabernet Franc
Att använda Merlot-druvor med amerikansk ek och värdeförpackningar kostade cirka 5 dollar per flaska.
De ökade priserna på Cabernet Franc-druvor, snygga franska ekfat och prestigeförpackningar stöter kostnaden upp tre gånger, vilket gör det till cirka 16 dollar per flaska.
hur smakar dåligt vin
Så är billigt vin bättre än dyrt vin?
Tydligen beror det verkligen på din önskan att dricka utanför lådan.