Det spelar ingen roll om vi åker buss eller kör Porsche, vi vill alla ha bra erbjudanden på goda viner. Det enda problemet med denna enkla önskan är att vin är en begränsad resurs och det ständigt förändras, så det är lätt att fastna i en vinköpsspår och bli besviken. Så frågan är:
hemma vinprovningsfest
Hur anpassar man sig snabbt till den ständigt föränderliga vinmarknaden?
Vin är det semi-ironiska affischbarnet till 'ingenting förblir detsamma.'
Vi rekommenderar naturligtvis att du prenumerera på Wine Folly och låt oss hjälpa dig att ta reda på var du ska leta efter viner och hur du kan utveckla din smak bättre. Men ärligt talat, om du är en smart shopper, behöver du bara veta: undervärderade vinregioner, undervärderade druvor och mycket produktiva årgångar är var man ska leta efter fantastiska viner till stora värden.
är spad ess champagne bra
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuUndervärderade vinregioner
Alla (och * definitivt * deras mamma) vet om Napa Cabernet , Bourgogne Pinot Noir och Toskanska Brunello di Montalcino . Och, nog, dessa viner är några av de dyraste vinerna i världen. Men, om du letar efter fantastiska vinvärden, kör inte dessa välbesökta vägar.
Det som är förvånande är att så väl kopplade som vi är idag finns det fortfarande hundratals regioner som gör fantastiska viner som människor fortfarande inte pratar om. Ta Madrids viner, till exempel. Detta är ett litet vingårdsområde med hög höjd i centrala Spanien som tyst producerar några av de mest fantastiska Cabernet-blandningarna, Syrah och Garnacha på planeten (särskilt Garnacha!). Ändå får denna region inte mycket press eftersom den inte fokuserar på att marknadsföra sig själv.
Tala med den smarta shopparen igen, här är ett ben uppe på var du ska börja leta. Följande mindre kända regioner har slagit av våra strumpor nyligen:
Några regioner för att hitta stora, djärva och frodiga viner
- Douro Valley, Portugal: Känt främst för portvin, det är de torra vinerna från detta område som kommer att blåsa dig. Douro reds är svartblå och lika delar frukt och dammig mineralitet.
- Puglia, Italien: Primitivo di Manduria är bara en av många överraskningar du kommer att upptäcka i känga i Italien.
- Yecla och Alicante, Spanien: Det här är två regioner i Spanien som ger utmärkta röda viner med både Cabernet Sauvignon och den regionala druvan, Monastrell (aka Mourvèdre).
- Columbia Valley, Washington: Just nu, Washington state är de plats för prisvärda röda från USA.
- Lodi, Kalifornien: Detta är en massiv region med en mycket lång historia av vinframställning i Kaliforniens centrala dal. Förvänta dig djärva, rökiga röda viner från regionens många gamla vinstockar.
- Roussillon, Frankrike: Detta är en region som nästan berör Spaniens gräns. Håll ögonen öppna Maury Sec , ett supervärde GSM-blandning.
- Sicilien, Italien: Så många fantastiska viner att prova här från Cab-liknande, Nero d'Avola , till den Pinot-liknande, Nerello Mascalese . Du kommer också att bli överraskad av Grillo –Ett citronvitt vin.
Några regioner för att hitta viner, eleganta och mineraldrivna viner
- Naoussa, Grekland: Om du stänger ögonen och smakar det här vinet som är gjort av Xinomavro, kommer du att bli förvånad över hur det liknar Barolo.
- Umbrien, Italien: Lämna hype Toscana och Brunello till de högre höjden vingårdar i Umbrien gör otroligt Sagrantino och Sangiovese.
- Bierzo, Spanien: Om du älskar europeiska viner, bör du söka efter ett Mencía-baserat vin.
- Uruguay och Brasilien: Du skulle inte tro att Uruguay eller Brasilien skulle göra så eleganta viner (det är ju 'den nya världen' eller hur?). Du kommer att bli förvånad över att upptäcka Brasiliens balanserade Merlot och Uruguay strukturerad men elegant Tannat. Täck bara över etiketten så att ingen blir klokare.
- Patagonia, Argentina: Ett väldigt annorlunda ansikte av den argentinska vinindustrin händer i söder runt staden Neuquén. Pinot Noir och Chardonnay visar allvarlig potential.
- Villány, Ungern: Kékfrankos (som också kallas Blaufränkisch) producerar djupa, grublande viner i en klassisk nästan Bordeaux-liknande stil som ibland blandas med Cabernet Franc. Gå Ungern!
- Mendocino, Kalifornien: Mendocino är en av de mest spännande regionerna i Kalifornien just nu för Chardonnay och Pinot Noir. Överraskande nog är priserna fortfarande rimliga.
P.S. Det finns mycket mer än bara dessa. Detta är bara en startlista!
hur man börjar dricka vin
Älskar du Pinot Noir? Du kanske gillar några av de sorter som anges ovan.
Undervärderade druvor
Ett par snabba sökningar i Wine Spectators betygsdatabas resulterade i 25 151 klassade Cabernet Sauvignon-viner och bara 31 Bobal-viner. Detta beror inte på att Bobal är en sällsynt druva. Det är faktiskt en av de mest planterade röda druvorna i Spanien. Det är bara inte så känt och på grund av detta används det mesta till genomsnittliga viner. Med det sagt gör några vingårdar läckra, men ändå plyscha röda som bara är cirka $ 10 per flaska. Ett sådant pris är svårt att slå! Så gör det till en vana att utforska druvsorter som du kanske aldrig har hört talas om förut. Och kom ihåg, om livet ger dig dåligt vin, gör Sangria.
För att komma igång, här är några mindre kända sorter som har förvånat oss nyligen:
Röda vindruvor
- Montepulciano: Det ansågs länge vara en bortkastad druva tills producenterna i Abruzzo insåg att det var deras stolthet och glädje. Det finns fortfarande viss variation, men det är bra att söka efter vingårdar med bra betyg eller vem som finns med i Gambero Rossos årliga bok
- Monastrell: Det är dyrt när det heter Mourvèdre i Frankrike, men i Spanien heter det Monastrell och det är mycket billigare!
- Touriga Nacional: Touriga är definitivt Portugals mästare röd, med en härlig likhet med Cabernet Sauvignon eller Bordeaux-blandningar.
- Alicante Bouschet: Ett annat fynd från Portugal (ja, inte ursprungligen) som gör djupa, grublande röda viner med en rökig söt finish.
- Pinotage: Sydafrikas egna djup svart druva erbjuder passion i ett glas.
- Bonarda: Vad i helvete? Du menar att Argentina har det gobs av Bonarda och ingen har någonsin hört talas om det? Sheesh.
- Carignan: Du skulle tro att 40 år skulle vara tillräckligt med tid att bevisa gammal vinstock Carignan är faktiskt bra.
Vita druvor
- Assyrtiko: Chablis, du bättre se upp!
- Garganega: Mer känt känd som Soave , producerar anmärkningsvärda Pinot Gris-liknande persika smaker.
- Vermentino: Stig åt sidan Sauvignon Blanc, Vermentino är här.
- Cricket: Det perfekta, mineralvita vinet.
- Grenache Blanc: Den här är en spelväxlare. Du tänker att du dricker ett lätt vitt vin och sedan börjar du smaka på strukturen och kroppen i detta vin. Grenache Blanc är en odlare, inte en dusch.
- Marsanne: Det är som om Chardonnay och Viognier gjorde en vacker baby (även om de inte är släkt alls).
- Chenin Blanc: Denna druva är ganska välkänd (och dyr) från Frankrike, men OMFG, vi kan inte tro att ingen har räknat ut Sydafrikas största hemlighet!
P.S. Återigen var vi tvungna att klippa av oss bara sju för att ge dig en solid startlista.
vad är ett isvin
Överproduktiva årgångar
Du behöver inte nödvändigtvis komma in i det smutsiga när du undersöker årgångar (även om det kan vara kul!). Det viktiga att fråga sig är: 'var årgången produktiv i regionen i fråga?' Om det var, kan du satsa på att ett överflöd av vin översvämmade marknaden på den årgången från den regionen.
Wine Vintage Intelligence
Få detaljerna för dig själv! Här är tre av våra favoritresurser för vin vintage information. Den sista (Jancis) är mycket mer detaljerad och användbar för dem i biz!