Landrys gästfrihetsgrupp tillkännagav den 25 september att den kommer att förvärva Del Friscos Grille och Double Eagle Steakhouse, de två flaggskeppsmärkena i Del Friscos Restaurant Group (DFRG). Restaurangkedjorna går med i en redan staplad lista på Landrys som bland annat inkluderar berömda steakhus Mortons och Mastros. Försäljningspriset offentliggjordes inte.
'En av de saker som upphetsade oss är att [Del Friscos restauranger] har ett så enormt vinprogram', berättade Landrys ägare och VD Tilman Fertitta. Wine Spectator . 'Vi älskar att deras New York [restaurang] har Grand Award, precis som vår [Mastros Steakhouse vid] Post Oak , så nu har vi en Grand Award på två olika fastigheter. '
Dessa två restauranggrupper är faktiskt inte främlingar för utmärkta vinprogram. Liksom de två Wine Spectator Grand Award-vinnare i New York och Houston, Landrys har för närvarande 104 Restaurant Awards, och det finns 19 Restaurant Award-vinnande platser Del Friscos galler och 16 av Double Eagle Steakhouse över landet.
Julie Soefer Tilman Fertitta på Post Oak Hotel i HoustonDetta nya förvärv representerar Fertittas fortsatta långsiktiga mål att fokusera mer på vin på sina restauranger. Nya framsteg mot detta inkluderar att placera fler sommelierer i företagets mer än 600 restauranger och att utveckla ett företagsprogram för vinutbildning. I en Wine Spectator profil som dök upp på omslaget till utgåvan av den 15 december 2018 , Sa Fertitta: 'Jag skulle vilja att det när vinälskare sitter och pratar om de bästa vinprogrammen, om någon frågar,' Tja, vem har det bästa vinprogrammet i landet? ' svaret [är uppenbarligen], 'Tilman Fertitta på Post Oak.' '
bästa billiga röda vin 2015
Fertitta säger att han har haft ett öga på Del Frisco's ett tag och försökt att förvärva företaget 2012. Med det målet nu klart har Landry's det han tror är de största restaurangvininventeringarna i USA.
Fertitta säger att det inte kommer att ske några förändringar i verksamheten eller vinlistorna hos Del Frisco. 'De har ett bra vinprogram och jag är inte tillräckligt smart för att fatta dessa beslut', sa han. 'Jag vet vad jag vet och vad jag inte vet. Jag har en Master Sommelier (Mastros Post Oak-vinregissör Keith Goldston) och massor av riktigt smarta människor, jag låter dem berätta vad jag ska göra. ' Men det betyder inte att utvidga verksamheten är utanför bordet. 'Jag ser definitivt att vi fortsätter att växa', tillade han.
Landrys – Del Friscos affär kom till när private equity-koncernen L Catterton köpte DFRG för 650 miljoner dollar och sålde de två varumärkena till Landrys men behöll Barteca Restaurant Group-tillgångarna - Bartaco och Barcelona Wine Bar— som DFRG köpte i maj 2018 . Barcelona Wine Bar har 15 bästa av Award of Excellence-vinnande platser . DFRG sålde Sullivans Steakhouse-kedja i september 2018.
Håll dig uppdaterad med de senaste restaurangnyheterna från våra prisvinnare: Prenumerera på vår gratis Privat guide till mat nyhetsbrev och följ oss på Twitter på WSRestoAwards och på Instagram på wsrestaurantawards .