Du har troligen redan haft ett vin som har sitt ursprung i Kroatien, du vet det bara inte! År 1994 upptäckte druvgenetiker, Dr. Carol Meredith, att Zinfandel (aka Primitivo) är identisk med Kroatiens Tribidrag (eller Crljenak Kaštelanski). Tribidrag råkar också vara moderdruvan i Kroatiens mest populära röda vin, Plavac Mali. Så om du älskar Zinfandel älskar du redan Plavac Mali! Låt oss ta reda på mer om kroatiska viner.
Fyra stora vinregioner sträcker sig från Kroatiens bergiga kust till dess kontinentala inlandet.
Landet Kroatien ligger tvärs över Adriatiska havet från Italien. Det är inte konstigt att Kroatien har det perfekta klimatet för att göra vin och olivolja. Ända sedan staden Dubrovnik valdes till filmplats för den fiktiva staden King's Landing i Game of Thrones, resenärer och digitala nomader har flockat till detta kustland känt för sin robusta skönhet och unikhet.
Vinerna i Kroatien
Varför har du aldrig hört talas om kroatiskt vin förrän nu
Som vissa vinexperter elegant uttryckte det: ”Kroatien har många inhemska druvsorter som inte är särskilt kända internationellt, delvis på grund av deras komplicerade namn! Kroatier är inte rädda för en lång rad konsonanter i ett ord och har några specialtecken som č, ž eller dž. Så du kan bli helt förvirrad när du vill beställa ett glas 'Pošip' eller vill köpa en flaska 'Grk.' '
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Fet röda viner med björnbärsnoter
idéer om marspartidéer
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nuPlavac Mali är Kroatiens primära röda vin och växer mest längs den dalmatiska kusten. Det är ett vin som är rikt och fullt av smak, högre i både alkohol och tannin, med lägre syrahalt och har smaker av björnbär, mörk körsbär, peppar, johannesbröd, torra fikon och kryddor. Plavac Mali översätts till 'liten blå', och denna druva är så viktig i Kroatien att den var den första som hade sina egna appellationer - Dingač och Postup, som båda ligger på halvön Pelješac i södra centrala Dalmatien.
Pošip
Fyllda vita viner med subtila mandelnoter
Den kroatiskfödda Miljenko “Mike” Grgich, som producerade det vinnande vinet vid domen i Paris 1976, åkte tillbaka till Kroatien 1996 och startade en vingård för att producera de finaste vinerna med dalmatiska druvor. Vad valde han? Plavac Mali och Pošip! Detta vita vin är ofta skarpt med smaker av äpplen, vaniljkrydda, citrusfrukter och en subtil mandel. Tidigare växte Pošip bara på ön Korčula, men tack vare den tidiga mogningen sprids den idag runt Dalmatien - halvön Pelješac, öarna Brač och Hvar, öarna Pakleni, Korlatregionen och Biokovo-backarna.
vilket vin liknar marsala
Dramatiska berg stiger upp från Adriatiska havet i Dalmatiens region i Kroatien. Foto av Marz88
Kroatiska Uttal Cheat Sheet
- C - låter som 'ch' i 'ost' eller 'match'.
- ž - uttalas som 's' i 'mått.'
- j - uttalas som 'j' i 'kanna'
- š - låter som 'sh' i 'show'
Istrian Malvasia
Uppfriskande vita viner med en kryddanteckning
Malvazija Istarska är ett av de viktigaste vita vinerna från Istrien och norra Dalmatiens kust. Ibland kallas det Malvasia Istriana, även om det egentligen inte är samma druva som Malvasia från Italien. Dessa viner är uppfriskande och vanligtvis torra, med lägre alkoholhalt och aromer av fänkål, kvitten, honung, aprikos och krydda. Malvazija Istarska växer i Istrien, en av Kroatiens populära vinresmål.
grekisk
Torra vita viner med en pepparfärgad anteckning
För att uttala Grk uttalar du bara de tre bokstäverna i rad. Grk producerar torra vita viner med toner av vitpeppar, melon, örter och skivat päron. Sorten är inhemsk i Kroatien och finns bara i sandjordar nära Korčula, på en ö inom Srednja-Juzna Dalmacija. Grk kallas ofta 'den mest feminina av alla druvor' eftersom den bara har kvinnliga blommor och måste planteras bredvid andra sorter för att pollinera (de flesta vindruvor är självbestämare).
Teran
Jordnära, fylliga robusta röda viner
hur länge ska du dekantera vin
Detta är en röd druva som växer lyckligt i Istrien och verkar absorbera den mineraliska, järnliknande kvaliteten på jordarna i vinerna. Förvänta dig djärva smaker av skogsbär och violer med rökigt kött och viltliknande toner. Teran har i allmänhet höga tanniner och bör utvecklas över några år. I Italien kallas Terran Terrano.
Graševina
Medelfyllda aromatiska vita viner
Det vardagliga vinet i Centraleuropa, Graševina är också känt som Welschriesling. Det är en av de mest populära vita druvorna i Kroatien, och är så vanlig att den allmänt anses vara inhemsk. Graševina är ett torrt, friskt, aromatiskt vitt vin med äppelliknande toner.
Särskilt tack till Dario Drmač, som driver online-vinbutiken www.thewineandmore.com och Lada Radin vid www.tasteofcroatia.org för detaljerade anmärkningar om denna region.
Ser du ett fel? Skicka dina anteckningar till [e-postskyddad]