Eftersom Thanksgiving är den perfekta vinhelgen.
Varför? Det är den enda semestern med en välsmakande fest som inträffar direkt efter druvskörden. För att inte tala om höstsmaken passar perfekt med många fantastiska viner. Så låt oss ta reda på vilka Thanksgiving-viner som ska läggas till i tabellen i år.
I den här artikeln
- Bryt isen med något uppfriskande och festligt som sparkling rosé.
- Ta fram medelfyllda röda eftersom de parar bäst med kalkon.
- Bask i ära av minst ett speciellt tillfälle vin ( dessertvin eller något främmande ).
Sparkling Rosé
Det finns inget bättre än att anlända till en fest och få ett glas något glittrande. Det fungerar till och med på små barn (men kanske en blank tumlare av Martinelli istället?).
Mousserande rosé hyllar de växlande årstiderna med sin rosa nyans och den röda fruktkärnan som förutspår inkommande tranbär för semestern.
går vitvin dåligt
Här är några mousserande rosévinstilar du förtjänar att smaka minst en gång i ditt liv:
De bästa vinverktygen
Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.
Shoppa nu 
Lambrusco Rosé - Detta vin tillverkas ofta med Lambrusco di Sorbara - den mest känsliga av Lambrusco-sorter . Förvänta dig härliga dofter med frukt framåt av rosa grapefrukt, vattenmelon och rosgodis.
Carafoli “Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ $ 10)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ $ 20)
Cava Rosé - En mager och torr stil från Spanien som vanligtvis innehåller sorter som Garnacha, Monastrell, Pinot Noir och den sällsynta Trepat. På näsan, förvänta dig skogsbär, hallonbramble och våta stenar. Flaskor märkta 'Reserva' kommer att ha åldrats på bäraren under en längre tid.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ $ 27)
Italiensk klassisk metod - Två regioner i Italien konkurrerar med Champagne: Franciacorta i Lombardiet och Trento i Trentino-Alto Adige. Dessa viner är ganska bra (och priserna därefter). Förvänta dig små, krämiga bubblor och körsbärsdrivna aromer.
Ca 'del Bosco 'Cuvée Prestige' Franciacorta Rosé (~ $ 65)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~ $ 65)
Bugey Cerdon Rosé - En för vinnördarna! En rikare, mörkare rosé från foten av de franska alperna och gjord med en mycket antika mousserande vinmetoden. Du hittar de lokala sorterna av Poulsard och Gamay används ofta och levererar dofter av pioner och skogsbär.
Patrick Bottex “La Ceuille” Bugey Cerdon Rosé (~ $ 20)
Tasmanian Rosé - De sällsynta och spännande mousserande vinerna från Tasmanien hittar vägen till amerikanska butiker. Producenten vi hittade (Jansz) hade super övertygande dofter av bitter-söta röda frukter och subtila rökiga, jästiga toner. Lätt på smak.
Jansz “Premium” Brut Rosé Tasmania (~ $ 20)
pinot grigio matparningstabell
ROLIG FAKTA: Vinförsäljning för Thanksgiving är den högsta av en enskild semester.
Medium-Bodied Reds
Om du vill para vin med fjäderfä är det viktigt att tänka på intensiteten. Visst, du kan blåsa ner huset med ett stort, djärvt ansikte Bordeaux, men det kommer inte att göra din vackra fågel rättvisa.
Lyckligtvis finns det ett segment av röda viner med mer saftig frukt och finare bruna kryddor. Följande medelstora röda par passar riktigt bra med kalkon, sås och rostade vintergrönsaker:
Carignan - Lastad med körsbärsfrukt och kryddad tobakssmak, Carignan är avsedd för kalkon. Sök efter gamla vinstockar från platser som Kalifornien, Chile och Languedoc-Roussillon Frankrike.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ $ 31)
Zinfandel - Med smakanteckningar som liknar tranbärsås (t.ex. 'kryddade röda frukter') fuktar Zinfandel även den torraste delen av kalkon. Vi är verkligen glada över den subtila vita paprika, salvia och vulkaniska finesser som Zin levererar från Napa Valley. Zin kanske bara är det mest idealiska av Thanksgiving-vinerna.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ $ 35)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ $ 40)
Garnacha - Så saftig och ren, Garnacha från Spanien levererar söt röd frukt och citrusnoter ovanpå dammiga mineraliteter. Det bästa är att du hittar många av köpalternativen för att vara chockerande överkomliga. Om du vill stöta på det (och smaka på några seriösa versioner), leta efter Garnacha från Vinos de Madrid-området.
boxvin jämfört med flaskvin
Marañones '30.000 Maravedies' Viner i Madrid 2015 Garnacha (~ $ 16)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ $ 45)
Pinot Noir - Den klassiska gå till röd för Thanksgiving. Ärligt talat är det svårt att inte ha en flaska eller två av dessa liggande.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ $ 25)
Blaufränkisch - Det är svårt att snubbla över storhet för under $ 20 om du granskar de vanliga misstänkta. Leta istället efter något som den mindre kända Blaufränkisch. Österrikarna besatt av denna röda eftersom den ger rik, svart frukt smaker, krydda och matvänlig syra. Detta är ett utmärkt val för fyllning av mörkt kött och vilda ris.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ($ 18)
Beaujolais - Vi kommer säkerligen att rostas på en spott om vi glömmer att nämna den klassiska Francophile-Thanksgiving-favoriten: Beaujolais. För länge sedan förbjöds Beaujolais-druvan (Gamay) i Bourgogne, men det hindrade inte den från att existera - och blomstra - i angränsande Beaujolais. Vinerna är vackert blommiga (tänk violer och pioner) med mjuk, läcker, bärdriven frukt och en subtil bitter anteckning på finishen. Leta efter en Beaujolais Cru för överlägsen kvalitet.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ $ 22)
vilken typ av vin serverar du med kalkon
Mencía - När folk äntligen räknar ut hur exceptionellt Mencía-vin är, kan vi inte längre få så billigt! Föreställ dig ett vin med den mörka frukten från Malbec i kombination med delikatessen och komplexiteten hos high-end (high tannin) Pinot Noir.
Losada 2016 Bierzo (~ $ 20)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ $ 40)
Viner för speciella tillfällen
Det finns ingen bättre tid att dela något sällsynt och unikt än under semestern. Vissa viner är bara för mycket en delikatess för att skaffa ensam. Här är några speciella viner att tänka på:
Sercial Madeira - Detta mycket sällsynta Madeira-vin från enstaka sorter kan serveras kylda och ger en fantastisk match med pumpa paj. Det är inte så sött och utstrålar rostad valnöt, bränd karamell och persikantoner.
Blandys 10 år gamla Sercial Madeira (~ $ 28)
Pedro Ximinez - Glöm efterrätten när du kan dricka något så sött och sällsynt som ett 90-årigt Solera dessertvin från Montilla-Moriles-regionen i södra Spanien. Detta väldigt söta vin erbjuder fikon, melass och nötig kaffe. Vi är ärligt chockade över att det är så snyggt prissatt.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ $ 30)
Gult vin - Verkligen gyllengul i färg, du har aldrig haft något som Vin Jaune förut. Vin Jaune är ett äkta geekvin med arresterande smaker av linolja, päron och konserverad citron. Trots sin bisarra aromatiska struktur och saltlösning passar den fantastiskt bra med pumpa paj.
hur mycket alkohol som finns i merlot
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML halvflaska) 2011 (~ $ 37)
Tokaji Aszú - Kolibrielixir.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ $ 79)
Oavsett vad du väljer för tacksägelseviner och mat. Vi hoppas att du får en fantastisk semester (och försök att inte äta för mycket!)
Ha en glad semester! -Madeline