Vi går till mataffären. Vi köper vin. Och då undrar vi varför vi inte gillar det. Jag hatar att säga det, men vinhandeln är riggad.
Stor box vin detaljhandel är en knepig affär. Det bygger på förbudspraxis som slutligen tappar vinkonsumenten, skadar oberoende vingårdar och till och med skadar små återförsäljare.
Det kallas Tre-nivåssystem och det suger.
Den dåliga nyheten är att det är osannolikt att det kommer att förändras snart. Den goda nyheten är att internet (och smarta återförsäljare) har skapat ett litet hål i detta system som ger hopp!
hur lång är en flaska vin
Så här fungerar det:
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu- Nivå ett: Dessa är producenterna och importörerna. Dessa killar betalar den ursprungliga uppsättningen skatt till farbror Sam baserat på mängden alkohol de producerar. Förresten, du har avsevärt ökade priser om du gör mousserande viner eller viner över 16% ABV.
- Nivå två: Dessa är distributörer och grossister. Dessa killar tränger, lagrar och flyttar vin runt USA. Varje stat har olika punktskatter för vin och olika rapporteringsregler. (PS får mig inte ens igång med kontrollstater som Pennsylvania eller Utah.)
- Nivå tre: Det här är återförsäljare och restauranger som säljer vin direkt till dig och mig. De laddar olika nivåer av vinförsäljningsskatter.
Så i princip har varje transaktion längs de tre nivåerna en skatt och en påslagning. Slutresultatet är att konsumenterna betalar 22 dollar för ett vin som vingården sålde för 7 dollar.
hur länge håller vitt vin oöppnat i kylen
Föreställ dig nu det livsmedelsbutikens vin för 11,99 USD? Det var nog riktigt skit.
Det är här internet (och smarta återförsäljare) kommer in.
Internet skapade aldrig tidigare skådade förbindelser mellan konsumenter och marknadsplatser. Plötsligt kunde vinföretag som inte hade någon koppling till vinköpare ansluta sig direkt till dem.
Här är några exempel:
750 ml är lika med hur många oz
-
Vinmarknader
(Tycka om Vivino och Vin-Searcher ) Vivinos potential att ansluta en enorm marknad för vintrycker direkt till återförsäljare, importörer, vingårdar eller distributörer är utan motstycke. I teorin, så länge skatter betalas, kan ett anslutningsverktyg som Vivino eller Wine-Searcher koppla köpare direkt till producenter.
Ett stort problem med denna modell är den extremt höga risken (och kostnaden) för frakt. Ändå har modellen en enorm potential (det är förmodligen anledningen till att Vivino lyckades skaffa flera miljoner i riskkapital).
-
Stora Internet-återförsäljare
Wine.com , Totalwine.com och KLwines.com är några av landets största online-återförsäljare. Med ökad marknadspenetration bortom sina lokala marknader kan de erbjuda ett mycket större urval av vin.
I många fall går dessa vinhandlare direkt till producenter för att importera viner. Många erbjuder också märkesvarumärken 'vit etikett' viner. (K&L Wines 'Kalinda' och Costco 'Kirkland' är exempel på ganska anständiga 'white label' viner).
-
Konsument sandlådor
(Vinklubbar och förhandlare) Märken som nakedwines.com eller vinklubbar som Winc Wines har inbyggd publik som de kan sälja direkt till.
Sandbox-återförsäljare är mycket moderna förhandlare som antingen köper grossistvin eller gör vin till sina kunder. Tyvärr kämpar den här modellen med skalningsfrågor eftersom bra vin inte kan tillverkas i stora partier.
-
Winery Direct
Numera kan många amerikanska vingårdar sälja (och leverera) direkt till kunderna. Det skulle vara möjligt för en vingård att erbjuda anmärkningsvärda besparingar om kunderna handlar direkt.
Tyvärr finns det två frågor som fortfarande måste ordnas. Kostnaden (och risken) för frakt är ganska hög. Dessutom, om en vingård markerar sina viner, minskar de deras kvalitetsuppfattning (tro det eller inte, vi tycker att vin smakar bättre om vi betalar mer för det - se studie ).
Ett besök nyligen på ett Rite Aid i Seattle visar stort flera märken (bulkviner) i orange.
Det spelar roll där du köper vin
Om du vill förbättra kvaliteten på det vin du dricker, sluta köpa vin från * de flesta * livsmedelsbutiker.
Börja köpa vin i vinbutiker med fokus på butiker online och offline. Du kommer automatiskt att eliminera många av de stora, massdistribuerade vinerna som inte är mer än sött bärvin juice.
Vilka är dina största irritationer när du köper vin? Lämna en kommentar nedan!
laga vitt vin mot vitt vin