F: Jag älskar verkligen rött vin, särskilt Shiraz och Cabernet. Men att dricka vin, till och med ett eller två glas, ger mig mycket magsyra. Vad kan jag göra? —R.G., Indien
TILL: Det finns stor debatt om effekterna av alkohol - och i synnerhet rött vin - på produktionen av magsyra. Viss forskning tyder på att alla typer av alkohol kommer att störa dem som lider av magsyra, halsbränna och andra symtom på acid reflux-sjukdom. Andra studier har dock funnit att medan cigarettrökning och saltkonsumtion kan påverka surt återflöde kommer alkohol sannolikt inte att göra det . Under tiden finns det forskare som hävdar det matvanor påverkar inte magsyra alls .
När något utlöser syror i magen att bubbla upp kan du uppleva en brännande känsla i matstrupen. De som lider av surt återflöde eller kronisk halsbränna upplever denna känsla ofta. I teorin kan någon sur mat eller dryck utlösa magsyra, och de som kallar vin som en anstiftare identifierar vinets äppelsyra och bärnstenssyra som synder. Trots dess syrainnehåll kan rött vin också ha skyddande egenskaper. Forskning har visat att rött vin kan döda Helicobacter pylori, en bakterie som ofta förekommer hos patienter som lider av kronisk gastrit.
Medan den vetenskapliga debatten fortsätter är det bästa du kan göra att lägga märke till din egen kropps svar på vad du konsumerar. Leta efter viner från varma klimat, som kommer att ha mindre syra än deras motsvarigheter i kallt klimat, och efter naturligt druvsorter med låg syra som Viognier, Merlot, Carmenère och Gewürztraminer. Överväg också att prata med din läkare om att ta en magsyrareducerande medicin, till exempel en protonpumpshämmare.
Har du en fråga om vin och hälsosamt liv? Mejla oss .