En nyligen genomförd studie av American Association of Wine Economics visar hur vinbetyg skadar konsumenter. I studien analyserade de 44 808 viner från granskningsdatabasen Wine Spectator och fann att vinbetyg orsakar marknadsprisvariationer och konsumentförvirring. Inte coolt.
Traditionell ekonomi har visat att en ökad andel utbildade konsumenter leder till marknadsstabilisering. Men på vinmarknaden orsakar en ökning av recensioner (utbildning?) Prisfluktuationer över hela vinlinjen från en producent. Ett vin som får en gynnsam recension övervärderas ofta med så mycket som 12%. Recensioner skapar ojämna prismarknader som leder till förvirring och uppblåsta priser. På samma sätt kommer en vingård med ett hyllat vin att se högre efterfrågan på alla sina viner, oavsett kvalitet.
Hur man vinner på vin
Starta en vingård, gör ett super dyrt avancerat vin och få det granskat. Kör sedan framgången med den översynen och höja priserna på introduktionsviner. En vinnande formel?
Uppgifterna hämtades från över 20 års vinbetyg. Vinodlingar med mer kritiska recensioner över en period av flera år tenderar att ha högre priser, särskilt i deras lågvinsviner.Eftersom recensioner inte är standardiserade eller avslöjas offentligt (du måste ha ett Wine Spectator-medlemskap för att se) är vinrecensioner ett sätt att kontrollera information om vin. Har du någonsin undrat varför du aldrig ser poängbetyg på viner under 88? Chansen är att du letar efter vinbetyg på en vinhandlarwebbplats, så varför skulle de visa ett vinbetyg på 70-talet eller därunder.
Vad är lösningen? Lär dig varför du gillar de viner du gillar . Regionen, producenten, stilen, sorterna alla dessa faktorer kan hjälpa dig att utveckla din egen smakprofil så att du kan hitta liknande viner du kommer att tycka om. Det är dina pengar, bara vet att köpa vin baserat på betyg kommer att kosta dig!
Läs hela studien “Den skadliga effekten av expertutlåtande på pris-kvalitet spridningsbevis från vinmarknaden” av Karl Storchmann, Alexander Mitterling & Aaron Lee.
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nu