120 vanligaste vinbeskrivningar (infografik)

Drycker

Kolla in mer än 120 olika definierade vinbeskrivningar.

rött vin hur länge håller det

Du kan dela upp vinbeskrivningar i 12 huvudkategorier av egenskaper som kropp, frukt, ört, jäst och ek. Även om vin bara är jäst druvsaft (den icke-berikade typen ...) kan du identifiera ett otroligt brett utbud av smaker inom det. Lär dig vinbeskrivningar från sammandragande till klämmig .



Vinbeskrivningstabell

Vin-beskrivningar-affisch-WineFolly

Köp affisch

För att göra detta diagram:
Vi tittade på tusentals olika vinbeskrivningar från Wine Spectator, Wine Enthusiast och olika stora vinhandlare. Om det inte räckte, tittade vi på Court of Master Sommelier-analysnätet för att jämföra skillnaden mellan sommelier sensorisk analys jämfört med 'blommig vinskrivning'. Med all rådata framför oss fokuserade vi på egenskaper som vanligtvis ingick i båda sidor av vinskrivningen. Detta vinavskrivningsdiagram täcker grunderna och det inkluderar inte allt. Det är dock ett bra ställe att börja förstå var vinets smaker har sitt ursprung.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Shoppa nu

12 kategorier av vinbeskrivningar

Vinvillkor för kropp

Tunn
ett vin som har surhet men lite ämne
Klipp kant
smaken av ett vin försvinner snabbt
Ihålig
ett vin utan mittgom
Fyllig
ett vin utan större intensitet
Kort
ett vin med kortvarig smak
Stram
ett vin som är svårt att dricka
Vinkel
ett vin som har grova kanter
Delikat
ett vin som är svagt kroppsligt
Elegant
en vinprovning lätt med hög syra
Lätt kropp
ett vin som är lätt på smak
Finess
ett vin som har väl integrerad syra och tannin
Stängd
ett vin som inte har så mycket smak men har tannin
Polerad
ett vin som smakar rent och välgjordt
Komplex
ett vin som fortsätter att leverera mer intressanta smaker
Fyllig
ett stort, djärvt smaksatt vin
Tajt
ett vin med högt tannin som stör andra smaker
Fast
ett vin med högt tannin som torkar ut munnen
Kraftfull
ett djärvt vin med hög intensitet
Koncentrerad
ett vin med djärva fruktsmaker, måttlig syra och tannin
Tät
ett vin med djärva fruktsmaker och måttligt tannin
Rik
ett djärvt vin med släta tanniner och lägre syra
Rik
ett vin mättat med fruktsmaker
Extraherad
ett vin som är mörkare och rikare än de flesta viner i sin stil
Slapp
ett vin som har mycket låg syra
Fett
ett vin med frukt men ingen syra eller tannin

Vinvillkor för stil

Barnyard
ett vin som luktar som en gård
Smokey
ett vin som luktar som en lägereld
Jordnära
ett vin som har en distinkt smutsliknande arom
Seg
ett vin som luktar läder
Musky
ett vin som luktar riktigt av myskoxe
Köttig
ett vin som smakar fruktigt och köttigt samtidigt
Tillgänglig
ett vin som lätt uppskattas av drinkare
Rena
ett vin som inte har jordnära eller rustika smaker
Delikat
ett vin som är svagt smaksatt
Elegant
ett vin som har högre syrahalt
Polerad
ett vin som smakar rent och välgjordt
Raffinerad
ett vin som smakar mycket rent

Vinvillkor för garv

Bitter
bittert tannin är mycket intensivt och ”grönt”
Hård
tannin som torkar ut munnen
Aggressiv
tannin som drunknar ut de andra vinsmakerna
Grippy
tannin som håller fast vid sidorna av munnen
Vinkel
tannin som träffar en plats i din smak
Kraftfull
stora släta tanniner
Grov
tanniner med en hackig grus, som kurs sandpapper
Seg
delikat men jordnärt tannin som ofta finns i äldre vin
Stel
aggressiva tanniner framför munnen
Muskulös
aggressivt kritigt tannin som används för att beskriva unga viner
Fast
ihållande finkornigt tannin
Strukturerad
välintegrerat men ihållande finkornigt tannin
Seg
ett tannin som får dig att vilja tugga det från munens sidor
Choklad
finkornigt slätt tannin med mycket lite bit
Silkig
finkorniga ultra släta tanniner med mycket lite bit
Slät
välintegrerad tannin
Runda
slät tannin utan bit
Rik
mer frukt än tannin
Sammetslen
mycket slät tannin
Vällustig
mer frukt än tannin
Smidig
välintegrerad tannin
Mjuk
låg tannin
Fyllig
lite till inget tannin
Ryggradslös
brist på tannin gör att vinet smakar svagt
Slapp
brist på tannin gör att vinet smakar svagt

Vinvillkor för surhet

Ljus
ett vin med uttalad syra
Sammandragande
ett vin med aggressiv syra och tannin
Stram
ett vin med aggressiv syra och tannin
Tunn
ett vin som har surhet men lite ämne
Läsa
används vanligtvis för att beskriva ett vitt vin med låg frukt och hög syra
Vinkel
när ett vins surhet och tannin träffar fokuserade punkter på din smak
Racy
ett vin med stagande surhet
Syrlig
ett vin som smakar surt på grund av surhet och / eller jäst (se ”surt”)
Kantig
ett rikare vin med hög syra
Nerv
ett annat ord för att hålla surhet i vin
Klämmig
ett lättare vin med mycket märkbar syra
Zesty
ett lättare vin med märkbar syra
Livlig
ett lättare rött eller vitt vin med märkbar syra
Färsk
ett vin med måttlig syra som ofta används för att beskriva unga viner
Knaprig
ett vin med märkbar syra
Delikat
ett vin som kan ha ökat syran, men lättare på tannin och frukt
Mjuk
ett vin med lägre surhet
Slapp
ett vin med mycket låg syra
Fallen Over
ett vin som inte längre har surhet på grund av ålder
Platt
ett vin utan syra

Vinvillkor för alkohol

Jammy
ett vin gjort med mogen frukt med hög alkohol
Varm
ett vin som har hög alkohol
Bränna
när alkoholen ”bränner” bak i halsen
Ben
vin med tjocka ben har mer alkohol och / eller sockerhalt

Vinvillkor för frukt

Jammy
fruktens smaker i vinet smakar som sylt
Mogen
vinet produceras med mycket mogna druvor
Saftig
används för att beskriva unga viner
stor på frukt men låg FINESSE
Flamboyant
ett vin som är mycket pråligt med fruktsmaker
Köttig
ett vin som smakar fruktigt och köttigt samtidigt
Extraherad
vin som är mörkare & mp rikare än andra viner
med samma druva
Plommon
ett rött vin med färska plommonsmaker
Röd frukt
Vanligtvis indikerar röda fruktsmaker ett lättare vin
Mörk frukt
'Fylliga' röda viner har mer 'mörk frukt'
Grapey
ett vin som smakar mer som druvsaft
Bär

möjliga bärsmaker som mest finns i rött vin

  • Jordgubbe
  • Hallon
  • Körsbär
  • Blåbär
  • Björnbär
Cassis
(aka 'svarta vinbär') en mycket jordig frukt
Citrus

citrussmaker som mest finns i vitt / rosévin

  • Kalk
  • Citron
  • Grapefrukt
  • Orange
  • Citrusskal
Sten frukt

möjliga stenfruktsmaker som mest finns i vitt / rosévin

  • Aprikos
  • NEKTARINER
  • Persika
Tropisk frukt
möjliga tropiska fruktsmaker som finns mestadels i vitt / rosévin

5 uns glas vin
  • Banan
  • Ananas
  • Leechie
  • Kokos
Melon
en saftig och söt fruktsmak i vita viner
Äpple
en mycket vanlig arom som finns i vitt vin

Vinvillkor för ört

Stemmy
en negativ bitter anteckning vanligtvis på mål
Stalky
en vedartad örtartad bitter anteckning om finishen på rött vin
Vegetabiliska
anses vanligtvis vara en negativ ”jordig” kvalitet på rött vinets finish
Cat's Pee
en negativ syrlig syrlig arom associerad med Sauvignon Blanc
Sparris
en kokt doft på vita viner som vanligtvis uppfattas som negativa
Grön
även känd som växtbaserade, örtartade och bladliknande
Gräsig
lukten av nyklippt gräs associerat med vita viner som Grüner Veltliner
Salvia
en hartsartad och blommig örtlukt mestadels i rött vin
Eukalyptus
en myntliknande hartsartad växtbaserad lukt associerad med röda viner från Australien
Jalapeno
en färsk kryddig arom som finns i några vita viner
Dill
en komplex arom som finns i rött vin
Paprika
en arom i både rött och vitt vin associerat med en kemisk sammansatt grupp som kallas pyraziner
Krusbär
en sötare växtbaserad smak som finns i Sauvignon Blanc
Femton
en grön och syrlig frukt med sammandragande egenskaper

Vinvillkor för krydda

Kryddad
känslan av krydda antingen från alkohol, surhet eller variation
Musky
en intensiv animalistisk kryddig smak
Ljus
ett vin med måttlig syra upplevs som kryddigt
Peppar
en variation som är karakteristisk för peppar
Anis
en variation som är karakteristisk för lakrits
Kryddnejlika
en söt träaktig smak som ofta tillskrivs ekens åldrande

Vinvillkor för blomma

Vita blommor
lilja, äppleblomma och gardenia finns i aromatiska vita viner
Violett
en blommig arom associerad med fina röda viner som Cabernet Sauvignon
Parfymerad
ett mycket aromatiskt vin, som vanligtvis används för att beskriva vitt vin
Lavendel
en hartsartad blommig arom associerad med vin med ursprung i södra Frankrike - vanligt i röda viner
Reste sig
en positiv blommig arom som finns i både röda och vita viner
Citrus Blossom
citrusblom finns i vita viner från Riesling till Chardonnay
Geranium
anses vara ett vinfel på höga nivåer på grund av felaktig vinframställning

Vinvillkor för ek

Rökig
en rökig eksmak kan bero på mycket rostade ekfat
Träkol
en smak som ofta förknippas med rött bordeauxvin
Söt tobak
en söt hartsaktig lukt och smak på ytan av ett ekat vin
Toasty
en positiv deskriptor för mycket ekade viner
Kryddad
baka kryddor som kryddnejlika, allspice, muskot är från ekåldring
Kryddnejlika
en komplex ekarom som ofta finns med europeisk ek
Nötliknande
en smak som utvecklas med långvarig åldring i fat
Kokos
ofta associerade med ekade Chardonnay och amerikanska ekfat
Kola
en söt doft från åldrande vin i rostade ekfat
Vanilj
smakförening vanillan kommer från ek
Smörig
en aromförening diacetyl från ek som är lätt att identifiera i vita viner
Dill
en örtartad ekarom som ofta förknippas med amerikansk ek
Krämig
liknar 'buttery' men är också en struktur på grund av malolaktisk jäsning

Vinvillkor för jäst

Sur
en smakupplevelse som liknar gräddfil på grund av jästsmak
Smaklös
mestadels en vitvinsarom som ger en smakfull karaktär
Kex
noteras i åldrade mousserande viner när jäst bryts ner över tiden
Krämig
en smak av rött (och lite vitt vin) på grund av malolaktisk jäsning (MLF)
Smörig
medan de flesta smöriga känslor beror på ekåldring, är den texturala oljiga känslan på ett vitt vin från M.L.F.

Vinvillkor för oorganiska

Mineralitet
en odefinierbar stenliknande karaktär till vin med andra smaker än frukt
Grafit
en blyantliknande arom och smak som finns i fina röda viner
Våt asfalt
en våt-stenig arom som finns i vita viner med måttlig syra
Lustlös
en texturbeskrivning för viner med en tvål eller oljig känsla på tungan
Oljig
en textbeskrivning för ett vin som smälter som olja i munnen - ofta på grund av MLF (se 'krämig')
Petroleum
en positiv egenskap hos fin åldrad Riesling
Plast
en kemisk-liknande arom associerad med högvätiga vita viner
Tar
en mycket stark bränd, hartsartad och vedliknande lukt i jordiga fylliga röda viner
Sudd
en måttligt stark hartsartad arom som finns i både röda och vita viner
Diesel
en stark bensinlukt som mest förknippas med australiensisk Riesling
Rökig
en bränd kolliknande doft som vanligtvis förknippas med rött vin

Vinbeskrivningstabell - Affisch av Wine Folly

Master Winespeak

Lev vinstilen. Använd detta diagram för att skapa dina egna vinbeskrivningar.

Köp affisch