Medan dina hälsosamma vänner spenderar hundratals dollar på konstiga mirakelfruktjuicer, kan du luta dig tillbaka och koppla av. När det händer kan din röda vin vana bara vara nyckeln till att vara ung längre.
Hälsofördelarna med rött vin är större än du kanske tror. Förutom att ha antioxidanter är fermenterade livsmedel bra för matsmältningen och alkohol i sig har också visat några överraskande egenskaper under långvarig måttlig användning. Upptäck hälsofördelarna med rött vin och hur mycket du ska konsumera för att leva bra.
Kom ihåg att allas fysiologi är annorlunda. Tala med din läkare innan du gör något utslag.
Hälsofördelarna med rött vin
Rött vin har mer antioxidanter än Açaí-juice
Rött vin är fullt av polyfenoler Inklusive proantocyanidin en kraftfull antioxidant. Faktum är att vissa röda viner har mer antioxidanter än kommersiell druvsaft, rå blåbär och till och med mirakelfrukter som Açaí. I kategorin fruktjuice, a fylligt rött vin kommer även att slå granatäpplejuice.
Hur mäts antioxidanter? Antioxidantrika livsmedel har traditionellt mätt med ORAC-metoden som står för syrgasabsorptionsförmåga ( 1 ). Varje mat har en varierande förmåga att absorbera fria radikaler i en kontrollerad miljö. ORAC-poäng varierar från 50 för en morot till 5 200 för en tesked kanel.
kan vin transporteras till tennessee
Rött vin kontra antioxidantrika livsmedel
- Halvsöta chokladflisar - 9000 (1/4 kopp)
- Fyldigt rött vin 7700 (6 oz glas)
- Blåbär - 6500 (1 kopp)
- Granatäpplejuice - 5500 (6 oz glas)
- Kanel - 5200 (tesked)
- Açaí Juice - 3030 (6 oz glas)
- Kokta tomater - 1350 (1 kopp)
Varför antioxidanter?
Fria radikaler orsakar förstörelse av kroppens celler och antioxidanter stoppar dem. Nya studier har visat att antioxidanter minskar risken för vissa sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och cancer.
Upcycled vingårdavfall har till och med varit används för hudvård
Vilka viner har flest antioxidanter?
Anatomi av en druva
Vin med höga antioxidanter är de mörkröda vinerna. Eftersom antioxidanter kommer från kärnor och skinn från en druva, liksom kontakt med ek , kommer du att upptäcka att fylliga röda viner som lagras i ek har de högsta antioxidantegenskaperna.
Om du inte kan se igenom ditt vin har det många polyfenoler. Se listan över Fylliga röda viner
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuHur mycket vin är för mycket?
Rödvins godhet kan lätt motverkas av alkoholens negativa effekter. Så hur mycket vin är för mycket? Enligt dietriktlinjerna för amerikaner:
hur man gör balsamvinäger
”Alkohol borde vara konsumeras med måtta . Det rekommenderas inte att någon Börja dricker alkohol eller dricker oftare på grundval av potentiella hälsofördelar. ”
Kostråd för amerikaner (2010)
Måttlig dricksdefinition
- 2 glas vin för män dagligen
- 1 glas vin för kvinnor dagligen
De viktigaste frågorna som DGA påpekar är att ren alkohol innehåller mycket kalorier (nästan lika hög som fett). Livsmedel med högt kaloriinnehåll är ett av de största problemen med amerikansk kost. Om du dricker vin är det viktigt att erkänna att vin inte är kalorifritt.
Kalorier i rött vin Ett glas Syrah har ~ 170 kalorier. Se Vin kaloridiagramHälsofördelar med jästa livsmedel
Fermenterade livsmedel har länge förknippats med god matsmältning. Probiotika och mikrober som finns i fermenterade livsmedel innehåller mjölksyra som ger näring åt de goda bakterierna i mag-tarmkanalen. Vissa röda viner innehåller mer mjölksyra efter att ha gått igenom a sekundär jäsning det gör att vinet smakar mjukare. Här är några vanliga jästa livsmedel:
- Yoghurt & några ostar
- Riktig surkål
- Kimchi
- Surdegsbröd
- Tempeh & sojasås
- Öl, cider, vin och skull
Fördelar med måttlig dricka
Under åren har flera långtidsstudier genomförts där man jämför dryckare med icke-drinkare. Det har också gjorts studier som jämför vindrinkare med sprit / öldrinkare. Här är några av de mer intressanta fynden:
- Vin drinkare har en 34% lägre dödlighet än sprit / öl drinkare. ( två )
- Måttliga drinkare har 30% mindre risk än att icke-dricker utvecklar typ 2-diabetes. ( 3 )
- Hjärnfunktionen minskar mindre snabbt hos måttliga drinkare än icke-drinkare. ( 4 )
Källor
1. Eftersom ORAC-poäng inte har testats på djur har USDA tagit bort användningen av ORAC som en hälsoindikator. För närvarande har alla tester för ORAC varit in vitro
2. En 29-årig studie av 2468 män publicerad i Journals of Gerontology, 2007.
3. En 12-årig studie av 369 862 personer av Amsterdams VU University Medical Center, 2005.
4. En studie av 1 416 personer vid Columbia University, publicerad i Neuroepidemiology, 2006.
ORAC (syre radikal absorbans kapacitet) definition på wikipedia.org
Nivåer av Proanthocyanidin i livsmedel USDA
Kostråd för amerikaner (2010) health.gov (nästa release: 2015)
Naturliga nyheter om Fördelarna med jäst mat
fall av vin antal flaskor