Harmoni

Drycker


Kahn gånger

En amerikansk druva av vitis Labrusca-arten från Concord, Massachusetts, den är den mest planterade druvan i New York, men används mer till juice och smakämnen än vinframställning.

Primära smaker

  • Druva
  • Plommonsås
  • Mysk
  • Planteringsjord
  • Kummin

Smakprofil



Off-torr

Medium-full kropp

Medium garver

Medel surhet

13,5–15% ABV

Hantering


  • TJÄNA
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASTYP
    Universell

  • DEKANT
    30 minuter

  • KÄLLARE
    1–3 år

Parning av mat

Med en så stark druv-y-smak som Concord bör man söka efter något lika starkt smaksatt. Tänk grill med sötare sås eller åldrade ostar.