Identifiera liknande smakande röda viner baserat på deras intensitet från lättaste till djärvaste.
Röda viner från lättaste till djärvaste
Bara 32 röda vinvarianter utgör en majoritet av vinet som finns på marknaden. Om alla röda viner placerades i detta diagram, skulle det finnas hundratals!
Förresten är det möjligt att hitta ett vin som inte stämmer exakt som avbildat. Ändå hjälper detta diagram att upptäcka vilka röda viner som är djärvare än andra.
Var kommer djärvhet i vin från?
En kombination av flera grundläggande egenskaper i vin definiera hur djärv det är. Till exempel tanninnivå i vin indikerar djärvhet, och så alkoholnivå. Vin med högre alkohol tenderar att smaka djärvare.
Å andra sidan är viner med lägre alkohol, mindre tannin och högre syra lättare.
hur gör man rött vin
Essentials för lärande av vin
Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.
Shoppa nuEtt annat vanligt sätt att identifiera vinets position i spektrumet har att göra med dess dominerande fruktegenskaper:
- Vin med röda fruktsmaker tenderar att vara lättare
- Vin med smaker av svart frukt tenderar att vara fylligare
Detta diagram visar oss flera röda vinsorter och de klimattyper de föredrar. Jones et al 2006
Klimatet påverkar djärvhet i rött vin
Det fascinerande med vindruvor är det stora utbudet av klimat där de kan växa. Du kommer dock att märka att vissa sorter bara växer i svala klimat och vice versa. Kallare klimat brukar producera lättare röda viner med högre surhet.
Här är några användbara takeaways från det här diagrammet:
- Pinot Noir verkar inte växa vid sidan av Cabernet Sauvignon
- Vi kan förvänta oss att Cabernet Franc har ett högre stilintervall baserat på dess förmåga att växa i olika klimat.
- Merlot kan växa i kallare klimat än Cabernet Sauvignon
- Djärvare vinsorter tenderar att växa i varmare klimat
- Lättare vin sorter växer i svalare klimat
Utforska fler viner
Utforska kompendiet av vindruvor för att avslöja din nästa favoritsort!
Se sorter