Boxed Wine eller Botched Wine: Varför upphör Boxed Wine?
Jag har samlat prover av boxvin ett tag och märkt att lådorna alla hade ett utgångsdatum. Åh Snap! Boxvinerna var bra bara 6 månader! Det här verkade konstigt, så jag frågade några vinmänniskor vad de tyckte om boxvin och några av svaren var trötta:
Eric Asimov fick mig att undra,
Är boxvin bättre än det brukade vara?
Bag-in-Box-vin eller BIB har verkligen fördelar, inklusive att vara billigare och effektivare att distribuera. Men hur är det med vinet inuti? Frågade jag Leora Kalikow, som arbetar på Public House Wine , för att ställa in rekordet.
Snabbtips om boxvin
- Boxade viner är tänkta att drickas inom 6-8 månader, så drick upp!
- Boxade viner håller upp till 2 veckor i kylen (kyla dina röda)
- Förvara aldrig ditt vin ovanpå kylen
- Vin i Tetra Pak-butiker öppnar ungefär lika länge som glasflaskor.
- Boxvin är perfekt för camping med vin
Bra eller dåligt? Vad är skålen på vin ur en påse?
Som älskare av boxvin blir vi skyddande när människor börjar sprida rykten om det. En av de mest upprepade missuppfattningarna om boxvin är att plast påverkar vinets säkerhet och smak inuti. Men kvalitetstester och studier visar att det inte är sant. Så jag kommer att bryta ner myterna om bag-in-box-teknik (BIB) och vinet inuti.
Leora
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nu
F: Varför upphör boxedvin?
LEORA: Boxvin (till skillnad från flaskor) har ett utgångsdatum. Detta beror på att BIB är mer porösa än glas. Boxvin är inte utformat för åldrande. Konsumera det inom 6-8 månader efter köpet och kvaliteten är upp till par. På uppsidan öppnar du en låda så blir vinet friskt i sex veckor, till skillnad från en flaska som blir sur efter en.
F: Kommer kemikalier att krypa in i mitt vin?
LEORA: Bisfenol-A, allmänt känt som BPA, är en skadlig kemikalie som finns i plast. Nästan alla BIB: er är BPA-fria och tillverkade med polyeten, en av de säkraste plasterna som finns. Polyetlene är ett av de mest använda materialen i världen, som finns i allt från vattenflaskor till blixtlås. Polyetlene påverkar inte smaken, kvaliteten eller säkerheten hos det vin som det innehåller.
F: Men är inte plast dåligt för miljön?
LEORA: Plast är kanske inte det mest miljövänliga materialet, men boxvin är ett mycket överlägset val att tappa flaskor när det gäller miljön. Kartonger kräver mindre energi att producera än glasflaskor, och BIB: erna och deras lådor är båda återvinningsbara. Boxvin är också lättare att transportera, vilket minskar koldioxidavtrycket för transporter. Eftersom vinet förblir friskt längre slänger du inte flaskor som du inte avslutade i tid, vilket minskar avfallet.
Har du ett favoritboxvin? Nämn det nedan!
Tack Eric Asimov, vinförfattare för NYT
OM LEORA KALIKOW
Leora Kalikow har en examen i journalistik och studerar för att bli certifierad sommelier med American Sommelier Association. Leora bor i New York City och är Community Manager för Public House Wine .