Sherry

Drycker


dela-ee

Spaniens toppförstärkta vin tillverkat främst med Palomino-druvor och förlängd oxidativ åldring. Den finns i en rad olika stilar av bentorr till mycket söt.

Primära smaker

  • Jackfrukt
  • Salin
  • Konserverad citron
  • Paranöt
  • Mandel

Smakprofil



Off-torr

Medium-lätt kropp

Inga garver

Hög surhet

Över 15% ABV

Hantering


  • TJÄNA
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASTYP
    Efterrätt

  • DEKANT
    Låt bli

  • KÄLLARE
    3–5 år

Parning av mat

Servera en Fino eller Manzanilla med rökt, stekt eller grillad fisk eller grönsaker. Prova Amontillado med grillribbor. Prova en grädde eller PX med klibbiga ostar.