Vin på kranen
Vin på kranen, du har nog hört talas om det tidigare men är det värt att hype? Vi besökte en vinbar i Seattle med 6 viner på kranen för att ta reda på det själv.
Vin på kranen kräver inte en snygg eno-maskin, det är bara vin som kommer i en fat genom en kran, som öl.
På plats
Denna funktion filmades på plats på Bottlehouse i Seattle, WA med Henri Schock.
Efter att ha provat flera viner på kranen är vi glada att meddela att de inte smakar något annat än vin ur flaskan (förutom ett skumt ögonblick direkt ur kranen). Så varför har inte denna metod för vinleverans tagit fart? Vi vet inte. Det borde.
Är Wine on Tap bra?
Tekniskt sett borde vin i ett fat hålla länge.
Först är det i ett större fartyg. Det är allmänt känt att stora formatflaskor håll vinet fräschare längre. En standardcylinder vin motsvarar 8 dubbla magnum vin, vilket är större än en Nebukadnezar: den största standardflaskan vin som finns tillgänglig.
Lär dig mina tekniker för att smaka vin
Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.
Shoppa nuFör det andra är det mörkt. Ljus är dåligt för både vitt och rött vin. Vin på kran lagras i ett ljussäkert kärl, helt i mörkret.
För det tredje finns det inget syre. Ett fat håller vin som liknar en skruvflaska.
Charles och Charles keg vin från staten Washington.
Hur mycket vin i en vintunnel?
En vanlig cylinderfat vin innehåller 5 liter eller 24 flaskor vin. Det finns också ponnyfat, som rymmer 32 flaskor vin. När den är full väger en cylinderkärl 58 kg.
Ekologiskt hållbar?
24 tomma glasflaskor väger cirka 36 kg och en tom vinflaskfat väger bara 7,5 kg. Så skillnaden i kostnad för frakt som extra massa runt är understaintial. Dessutom är cylinderkärl rostfria och återanvändbara. Japp. Hållbar.
Henri Schock fyller ett glas malbec på kran på Bottlehouse i Seattle, WA
Få ditt eget vin på kran
Vi vill alla ha en. Så vad behöver du göra för att få din egen vinfat?
Först och främst, om du köper en kegerator, se till att använda alla rostfria beslag. Henri Schock på Bottlehouse säger att krom och andra metallbeslag kommer att få vin att smaka hemskt. Han rekommenderar också att du ställer in keggen med UV-känsliga slangar för att säkerställa att ditt vin inte får några ljusskador.
Kanske det största problemet du har är att skaffa ett fat vin för privat bruk. För närvarande måste TTB godkänna all alkoholförsäljning i USA och försäljningen av en 5 liters behållare vin är ett grått område. Vinodlingen måste bindas för att sälja vin i storformat per gallon. Om de är det kan du få en keg fylld från din favoritvinodling.