Kära Dr. Vinny,
Avser ”nyans” i vin bara smak eller arom?
flaskor champagne i ett fodral
—J.L.A., Brisbane, Australien
Kära J.L.,
gryta leonards viner från farmingdale
'Nuance' kan referera till alla element av vin - smak, arom eller båda. Det påminner mig om när någon använder termen 'notera' i en vinbeskrivning. För mig hänvisar både 'nyans' och 'anmärkning' till ett vins mer subtila egenskaper eller dess detaljer. Så ett vin kan vara 'packat' eller 'gushing' med frukt smaker, men har bara en 'nyans' av krydda.
—Dr. Vinny